美食大三通 @三立

‘深刻中國’類別的文章

2011.02.23

猜猜外灘到底有多貴?

 

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2011.02.11

2/15上海美食同樂會

不論是有準時赴約參加上海分享會

還是抱著滿腔熱血但是無緣和我們見面的好捧友們

美食大三通第一次舉辦的網友見面會即將在節目上公開囉!

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2010.11.19

愛吃”青蛙皮”的雲南人

 

雲南最難得一見的料理是什麼?

喬喬找到一碗要價400元的過橋米線,

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2010.11.5

11/9 昆明vs.大理 正宗滇味大對決

 

誰是雲南正宗美味?

 

有歷史悠久的 手做餌塊       

有堅持傳統的 汽鍋雞

有分店開不停的 雞絲涼米線     

有特異獨行的 哈尼串蛋

有金花手藝代表 紫蘇梅餅

有路邊攤獨家事業 白族米涼蝦 

有夜市創意大賞 米線烤生蠔

有純淨系金獎  蒼山mineral water

還有地方幫派的 漾濞卷粉 個舊烤腦 麗江臘排 慶鶴燜飯

究竟誰是雲南正宗代表?

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2010.10.21

10/26 雲南白族的美味傳說

 

雲南有個地方叫大理,看過武俠小說「天龍八部」的朋友,一定知道段氏大理國的傳奇故事。

同樣是武俠小說迷的詹姆士,這次來到大理要去尋找一種很古老的捕魚方法,

據說當地人不用勾不用網,只要拿著一根長長的竹竿,嘴裡唱著『呀哼呀哼』,

他們所飼養的寶貝就會衝進水裡刁起大隻大隻的肥魚。

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2010.09.24

9/28四川味停不了口

到四川小吃,多到眼花撩亂讓你無法在短時間內做出最好的選擇,即使是廚餘處理小組導演及企劃小編,當了半個月的四川人,並以每天趕場馬不停蹄採地毯式的搜索,也還沒有把道地的四川味通通記下來,以下出現的小吃只是美食大三通小組為大家做的精選,當然也代表這就是團隊大家在內地拍攝收工後,除了麻辣鍋、大桌合菜之外的另外選擇。

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2010.09.1

9/7 翹著腳吃牛肉

四川樂山大佛鼎鼎有名
只要是旅遊團經過,肯定要繞去瞻仰瞻仰
不過美食大三通當然不是要介紹景點
請先看看外景中拍不完的菜…
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2010.08.26

08/31兩千年的鹽有多厲害?

大家都知道四川的麻辣很有名
但是,你知道四川人也很愛吃泡菜嗎?
但是,他們為什麼喜歡做泡菜呢?答案就跟它有關喔!!

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2010.08.18

08/24 四川美食麻辣登場

◎麻辣陷阱處處有

四川的麻辣在台灣早就已經和好友聚會宵夜場所劃上等號,大街小巷都有麻辣鍋的蹤影,但是過了水的台灣麻辣到底和讓人聞風喪膽的正宗四川麻辣有什麼不同?四川的辣椒花椒就像我們台灣人炒什麼菜都愛放蒜頭一樣,只是放辣椒那個比例剛好…

剛好讓人受不了啊~~

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2010.08.12

08/17 山西 淚流滿面的老陳醋

沒到過山西,你真的無法想像山西麵食..有多神奇、多複雜、多高拐、多離奇…

沒來過山西,你真的無法理解詹姆士為何聽了老陳醋的介紹之後,會老淚縱橫,淚如雨下!

安慰

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