「來喔~甜ㄟ苦瓜喔~不甜砍頭」
厚 大哥賭真大!!
苦瓜會甜?真ㄉ假ㄉ?
對我這ㄍ從小就不敢吃苦瓜ㄉ人來說
的確有些吸引力
到ㄌ大哥家
大嫂端出她拿手ㄟ冰鎮苦瓜
沾上她特別調製ㄟ沾醬
厚~~果真 讚~~
這就是經過大哥改良過ㄟ蘋果苦瓜

↑經過改良ㄟ苦瓜
    左邊跟一般長形的較接近，最右邊那個就是圓形ㄟ蘋果苦瓜啦！可愛吧！

不過我要先說喔
這ㄍ甜
並不是大家所想像ㄉ跟水果一樣甜
一般ㄟ白玉苦瓜甜度是2度(苦到一ㄍ地步)
蘋果苦瓜ㄟ甜度是6-7度(甜ㄌ些 讓我都敢吃)
做這樣ㄉ改良 花ㄌ大哥好多年ㄟ心血
大哥大嫂是很熱心樸實ㄉ人
一打開話匣子 就停不下來
讓我ㄇ都感受到他們ㄟ熱情
那天天氣真ㄉ好熱
我們攝影師才沒站一下
汗就如雨下
更別說是大哥大嫂ㄌ
但是沒有人有一句抱怨
而大嫂準備ㄟ清涼蘋果苦瓜汁
是一杯接一杯ㄟ源源不絕
讓我ㄇ大家解ㄌ些暑熱

大哥種苦瓜30幾年
一直朝有機ㄉ方向研究
用瀜磷菌 菌根菌來改良土讓 強壯苦瓜
還發明ㄌㄍ隧道式ㄟ苦瓜棚架
讓採收苦瓜不再是彎腰駝背
而大嫂還要清晨起床
扮演大蜜蜂ㄟ角色讓花兒親親
阿翰更是不簡單
人家年輕人各各都跑去都市發展
他卻對家裡ㄟ苦瓜情有獨鍾
情願待在家裡 和老爸老媽一起打拼
讓我覺得 也許新ㄟ農業有延續下去ㄟ希望

我一定要跟大家說 那ㄍ蘋果苦瓜汁
堪景ㄟ時候
大嫂打好苦瓜汁給我們喝
你知道ㄉ 對於不敢吃苦瓜ㄟ我來說
那ㄍ苦瓜汁我怎ㄇ敢喝啊
不過鑒於它是甜ㄟ苦瓜
就給它沾ㄌ一口
厚~一改我對苦瓜ㄟ看法
就一口給它喝完去 還又到嚕一杯
所以啊 我回到家想說
那ㄍ苦瓜汁很簡單
自己就試著打汁來喝
怕苦ㄉ我 還加了好多好多好多ㄟ蜂蜜
但是~慘劇發生ㄌ
媽啊~~怎ㄇ這麼苦??
跟大嫂打給我們喝ㄉ完全是兩碼的事
但是 怕浪費ㄟ我
還是給它 喝完去…
拍攝當天 我偷偷問了大嫂
怎ㄇ我打ㄟ苦瓜汁這麼難喝
大嫂告訴我撇步喔
材料：
苦瓜適量
蜂蜜
水 冰塊
厚~我就是敗在那ㄍ水啦
原來要稀釋啦
我打ㄉ可是苦瓜原汁加蜂蜜
難怪我一直覺得
我ㄉ蜂蜜是哪裡ㄟ蜂蜜啊
一點都不甜(還抱怨是誰送給我ㄉ)
好喝ㄟ撇步就是
打好ㄟ苦瓜原汁濾掉渣
加適量ㄟ水稀釋再加蜂蜜
再加ㄍ冰塊就大公告成ㄌ!!

還有 那ㄍ很好吃ㄟ冰鎮苦瓜
根據大嫂第一手ㄟ說法
就是 苦瓜要用刀削成薄片
(用削ㄉ比用切ㄟ好吃 因為比較薄)
削好後 浸在冰水裡
或是放在冰庫5分鐘
拿出來吃之前
可以在削好ㄟ苦瓜薄片上鋪上冰塊
(大嫂說 阿捏可以維持它ㄟ冰度 口感才會更好)
就OKㄌ
再來就是那ㄍ沾醬
可以買千島莎拉醬回家
然後一個人口味
可以加芥茉 變成芥茉千島醬
加梅子粉就變成梅子口味ㄟ莎拉醬
還可以加花生粉喔
每一種口味都不錯
不過我推薦芥茉口味ㄟ
和冰鎮苦瓜根本是絕配 好吃到一ㄍ不行

不過啊 這麼好吃又與眾不同ㄟ蘋果苦瓜
只有找大哥才吃得到喔!!

吳秋榮  0918-205-386 
雲林縣西螺鎮鹿場里86號
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