吃了20幾年的香水餃，來做個臭水餃試試看

一個沒來由的突發奇想

在2009年創意水餃大賽中異軍突起…….

在獲知台北縣水餃節創意大賽訊息時，距離比賽只剩3天

張大姐看著愛吃臭豆腐的老公說：吃了20幾年的香水餃，來做個臭水餃試試看

3天之中不知吃了多少的臭豆腐

3天之中不知試了多少的水餃餡

3天之中不知桿了多少的水餃皮

3天後，可煮、可煎、可炸

一餃三吃的黃金臭水角出現在比賽會場

20年前張大姐陪著剛軍官退伍的先生

在台中開始了手工水餃的小生意

剛開始，從路邊攤做起

利用空餘時間再去拜訪水餃館、小吃店的客戶

常常手包著水餃，腳推著嬰兒車

帶小孩”手腳”都可以並用，天天工作至凌晨

比7-11還7-11。

感恩公公的一句話，支撐創業之路

曾經累到想放棄

木訥耿直的公公對著剛收攤的張大姐說

我家的電鍋很小煮不下你們吃的飯

因這句話張大姐夫妻倆人誓言要闖出一番事業

20年來，張大姐以正面思考的方式，體會著公公另類的鼓勵模式

累積正面思考的能量，一點一滴的加注在一顆顆的水餃之中

嘗試新的食材、新的處理食材方式

創造全新不同的水餃

從南美進口的Q茸，可以包進水餃

廣受歡迎的鮮蝦水餃

要包之前，鮮蝦還要用臭氧機洗過SPA才行

張大姐說

吃要吃的健康、美味、養生

但是，視覺也不能忽略

於是……..兼顧美味、養生以及視覺享受的彩色水餃誕生了

金黃的南瓜皮包裹香辣的咖哩雞

黝黑的墨魚汁皮包裹Q嫩彈牙的墨魚

鮮紅的紅麴皮包裹用臭氧洗過SPA的蝦仁

還有………草地小編先不告訴你，等你親自來品嚐囉

●尋找無敵臭水餃

餃先生創意手工水餃專賣店
0919-307901  張舒睿
台中縣潭子鄉復興路一段50巷13弄1號