百合是什麼？相信很多人搞不清楚，它分為觀賞用和食用兩種不同的品系，食用部分是百合這種植物的球根，中國自古就拿它來做藥引，本草綱目也記載它對清痰補虛有效果，一般中醫用來止咳潤肺，過去大部分從大陸和日本進口，想不到花蓮竟有人專門在種食用百合，而且聽說是全台灣目前唯一用有機方式栽種出來的，一斤價格一千元還是人人搶著要！

 

在有機園裡事情永遠做不了，這區的雜草拔完，還有另外一區要拔，不過對阿豐兄來說沒什麼比提供健康蔬果，讓人吃了身體強壯更加重要，所以十幾年前，他是花蓮壽豐第一個開始做有機農業的，當時大家都笑他傻，菜讓蟲吃掉的比例比收成的多，不過他不斷學習專業，讓蔬果品質受人肯定，並且不斷挑戰新作物，連大飯店要找高級食材都會專程來這兒找喔！

 

對於有機栽種繁瑣的農事，阿豐兄卻甘之如飴，對他來說農作是一輩子的事業，所以總是全力以赴，也許360行大家都有此體認，就能讓自己從事的行業發揮到最高價值吧！

 

吃下一口新鮮的百合
爽口的脆甜  充滿整個口腔
讓人忍不住讚嘆 
喔!原來這就是百合不凡的滋味

◎找尋食用百合

佳豐農場  李家豐 0919-911-380  地址：花蓮縣壽豐鄉豐裡村

 

百合餐  花蓮美侖大飯店 03-822-2111 花蓮市林園 1-1號