根據新聞報導
『衛生署將從明年5月起會加強稽查
凡是標明牛肉麵、鮮蝦麵的泡麵都必須要有食材包，且需真材實料
過度取巧業者仍會挨罰！！！！』

不管是泡麵還是現煮的牛肉麵　
到底湯頭重要？麵條重要？還是牛肉重要？
每人答案不一
不過對於斗六賣牛肉麵賣了十年的老謝大哥
想當然爾：牛肉大塊　香氣入味　會是他第一選擇
小心翼翼熬煮每一口滑進喉嚨湯頭
大方伺候的巨無霸牛肉
在斗六大吃市旁這家巨無霸牛肉麵
名聲很響
因為一碗牛肉麵端上來
你可能以為老闆忘記幫你煮麵
其實那是因為
整個碗就快要被好幾塊足足２兩的牛肉　
佔了一大半～稱之為＂牛肉麵＂　它　　真材實料

 

而且　大家有沒有發現？？
我們在節目中沒有提到的～～～漂浮在牛肉湯頭上面　
那層紅吱吱的”辣油”(我稱它為辣油是因為第一眼我以為他是辣油)
竟然”辣”不也不”油”
反而是每口觸碰著舌尖、轉而溜進喉嚨　直到滾進到胃裡
都是清爽的湯頭
試著顛覆我對”牛肉麵=重口味&吃完身體有點負擔”的印象
如果有機會吃到這碗牛肉麵的觀眾
試著感受一下
那紅而不辣 厚而不油的滋味

 

PS擺在櫃檯 清爽的黃褐色的辣油 反倒減輕你的防備心 小心～挺辣的！
*************尋找巨無霸牛肉麵**************
老謝牛肉麵（05）5345686
雲林縣斗六市中山路424號（大吃市、雲科大對面）
營業時間：上午10時半至下午2時、下午4時半至8時，隔周周日休息

草地小企一問：

牛肉麵+水餃 總像親兄弟一樣
黏膩的分不開   總是同時出現在~上千塊掛在台灣各個牆面的MENU菜單
就好像 幫人家刻印章的 總是會附帶著打鑰匙的服務
這個西田哥尋了八年還尋不到的解答
行家、專家、達人、路人甲
～～～～～為什麼賣牛肉麵就會賣水餃 刻印章的總是會幫人家打鑰匙呢？～～～～～
有誰知道答案？？？？？