2012.04.54/5(四) 四小時出千道菜的台灣總舖師
台灣的總舖師真厲害,
用簡便的廚房,
四小時之內就可以出千道菜,
到底是怎麼辦到的,
最道地的台灣辦桌文化,
號稱阿鳳師的吳鳳,
這次要來一場漂亮的婚宴辦桌。
辦桌相當的不容易,
就連辦桌要用的桌椅餐具也要自己打理,
不只如此,
有別於餐廳可以有裝備齊全的廚房,
辦桌是要在戶外搭建簡單的廚房。
食材的挑選也是一門學問,
每個總舖師都有個百寶箱,
裡面的食物包羅萬象,
吳鳳看了口水都留不停。
吳鳳受邀來北斗體驗辦桌文化,
當然少不了品嘗當地美食。
讓林來瘋也忘不了的北斗肉圓,
Q彈美味讓吳鳳也想學個幾招回土耳其開店,
只是其中的奧秘讓吳鳳驚訝不已。
除了肉圓,北斗最夯的伴手裡也不能錯過,
堅持手工的肉乾與花生糖,
滋味美妙無比,
讓跟著做的吳鳳忘去了製作的辛苦。
一個好的總舖師,
除了要在短時間出千道菜,
突發的狀況也要處理的好,
才能有一場賓主盡歡的辦桌。
號稱阿鳳師的吳鳳,
跟著總舖師一起在廚房忙進忙出,
連失傳已久的技藝都使出來了,
到底是加分還是扣分?
一心想要幫忙的阿鳳師,
接到了一個緊急任務,
需要馬上到市場進行加桌的食材採買,
來到傳統市場,
除了要尋找食材之外,
面對都是台語的環境,
搞的阿鳳師是一頭霧水。
宴會開始,
客人在外面吃的很高興,
廚房還是持續在戰鬥,
不到最後一刻散場,
不會鬆懈下來。
到底,
吳鳳的這趟總舖師體驗會發生什麼事?
千萬不要錯過
4/5 晚上十點 吳鳳帶你一起四小時出千道菜
喜歡昨天吳鳳介紹的北斗肉圓、肉乾、花生糖的愛玩客粉絲們,你們又有口福了,以下是店家資訊,趕快拿筆記一下喔!
全香肉酥行
彰化縣北斗鎮中華路221號
04-8883396
肉圓瑞 (奠安宮媽祖廟前)
彰化縣北斗鎮中山路一段394之1號
04-8871349
克昌珍花生糖
彰化縣員林鎮新生路58號(近員林後火車站)
04-8337526
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克昌珍花生糖是永靖鄉
在永靖火車站附近
永靖鄉永興村永興路一段湳底巷134弄37號
永靖已換人做了啦 , 員林才是正宗
有時候記憶並不代表真理,要多估狗啦