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2009.11.27

【三步驟作點心】 從日本風靡台灣的皇室小點-銅鑼燒

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哆啦A夢的最愛 日本全民都吃銅鑼燒
看似平凡的外型，卻內藏著驚人的製作秘招！！
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淇淇老師自創的銅鑼燒為什麼這麼好吃呢？
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銅鑼燒很普通，市面上產品包羅萬象，口味多得吃不完！
但內藏的驚喜可就大有不同！
銅鑼燒要包什麼餡？
紅豆太常見，冰淇淋到處都是
包個健康又不怕胖的新鮮水果和濃郁卻有鈣質的奶油起司
才是現代流行的新趨勢喔！

[材料說明]
蛋         1個
砂糖       20g
牛奶       20g
蜂蜜      1大匙
低筋麵粉   50g
泡打粉    1/2小匙
奶油乳酪   60g

[淇淇老師的小智慧]
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利用生活中每一樣可利用的事物，例如盆栽，薄荷葉擺盤

小小的創意就可以讓自製的銅鑼燒更加有質感喔！

 

 

看不到步驟的網友別再發飆啦！

淇淇老師快要出書囉，老師很辛苦得幫大家研發簡單創意，花了很多時間

請大家支持他的智慧

購買他的書籍吧！

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 相關新聞，由創意小組發表  瀏覽:15,299 人次

  1. windy Said,

    淇淇老師你好厲害喔~
    :em70:
    謝謝你教我們唷~

  2. 舒蘋 Said,

    我想請問淇淇老師…
    因為我的體質特殊不能吃奶製品，所以我想請問可以把餅皮中的牛奶改成豆漿嗎？ :em51:

  3. 弈軒 Said,

    步驟一:將蛋跟砂糖混合打至呈淡黃色，加入牛奶跟蜂蜜混合均勻，再將低筋麵粉跟泡打粉混入打至無粉粒並呈糊狀，加入少許醬油(增色用)混合

    步驟二:平底鍋塗少許奶油，每次倒入適量麵糊煎至其上有氣泡冒出即可翻面，再煎個幾秒鐘即可

    步驟三:將奶油乳酪與果醬混合，用抹刀塗抹在餅皮上，再將邊邊捏合即可

    我想問說低筋麵粉跟泡打粉不知道可不可以直接換成鬆餅粉呢?

  4. 弈軒 Said,

    牛奶是要她的香氣而已應該是可以換掉的，我是知道可以用水替代，豆漿的話我就不太知道了，不過應該可以吧

  5. 小莫 Said,

    為何我做銅鑼燒都會苦苦的?

  6. JON Said,

    錯過了 請問甚麼時候會在重播呢?

  7. windy Said,

    :em34:

  8. vivi Said,

    不好意思ㄛ！我想問一下淇淇老師我昨天看到ㄌ你用黑芝麻作布丁我想知道怎麼做因為我只看到ㄌ尾巴所以前面沒有看到。謝謝你！

  9. david Said,

    最後市售的 :em39: 銅鑼燒是哪家阿？

  10. Bei Said,

    期待新書唷~~~ :em70: :em70:

  11. 創意小怡子 Said,

    大勝的銅鑼燒喔 :em50:

  12. 大莉 Said,

    黑森林蛋糕,節目中有加低筋粉ˋ無糖可可粉不知道幾公克喔!! :em29:

  13. 獅子.. Said,

    :em02: 醬油有鹹口感會有差麻@@?節目好像是說用無鹽的= = “

  14. 君 Said,

    泡打粉是鬆餅粉嗎？ :em39:

    好想趕快做來吃～～ :em34:

    超期待新書的！！ :em36:

  15. Bei Said,

    泡打粉不是鬆餅粉唷~~ 超市有在賣唷 :em70:

  16. 小波 Said,

    請問~
    煎過了以後還要再補塗奶油上去鍋底嗎??

  17. Cherry Said,

    鬆餅也可代替低筋麵粉嗎? :em39:

    淇淇老師長的好甜美唷 祝新書大賣 :em54:

  18. 君 Said,

    謝拉，Ｂｅｉ :em55:

    哪個超市？

  19. Maggie Said,

    如果因為要賣書就不公布材料的話~不如不要在節目上教學
    置入性行銷也太嚴重了吧!!

  20. ★林小儀☆ Said,

    淇淇老師真的很厲害ㄝ~~
    我個人非常喜歡淇淇老師做的點心喲!! :em70: :em70:
    不僅簡單、漂亮而且包裝也很精緻ㄝ~~GOOD!! :em69:

  21. 品 Said,

    奶油乳酪是什麼東西呢 ?
    要怎麼做?

  22. 小羽 Said,

    一定要使用蜂蜜嗎