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2010.05.27

家事PK—雞蛋妙用

你ㄧ定有這種困擾!!

上市場挑蛋

好蛋、壞蛋傻傻分不清

到底該怎麼辦呢

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分辨好蛋v.s壞蛋

 做法:

1. 雞蛋拿在手上

2. 重量沉為好蛋

3. 搖晃時無聲是好蛋

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 蛋黃蛋白分離術

 柯俊年做法:

單手打蛋,另一手用指縫掐段臍帶,讓蛋白流至容器中。

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 蛋黃蛋白分離術

 江阿姨做法:

 先將所有蛋打在玻璃碗中,再用湯杓一一將蛋黃撈起。

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蛋白神奇妙用–柯師傅利用蛋白去除惱人肉渣

道具:

卡式爐、瓦斯罐、排骨高湯、蛋白

做法:

1. 把蛋白到進湯裡

2.湯滾即可撈起20100527-5

 蛋餅翻不破的秘訣

道具:

10顆雞蛋、餛飩皮、高麗菜、平底鍋、大盤子

做法:

1.讓蛋液吸附在餛飩皮上

2.把高麗菜等內餡放上去

3.當蛋皮煎熟即可翻面

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 相關新聞,由創意小組發表  瀏覽:16,523 人次
  1. limbona Said,

    选鸡蛋还有这么多方法 很棒
    小梁哥节目很棒

  2. yas Said,

    :em70: :em70: :em70: :em70: :em70: :em70: :em70: :em70: :em70: :em70: :em70: :em70:

  3. Miu Said,

    :em54: :em54: :em54: :em54: :em54: :em44: :em44:

  4. Miu Said,

    :em54: 想問蛋白雙要怎ㄇ做??
    是用滾水的那種