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2010.05.28

甜點界的惡魔~白巧克力布朗尼

20100528-1

 愛吃甜點的朋友相信對布朗尼ㄧ點都不陌生

但是你吃過白巧克力做的布朗尼嗎?

白色巧克力布朗尼需要的材料有哪些呢?

要怎麼吃最夠味呢 ? 請大家鎖定節目囉~

材料

奶油 120g

白巧克力 120g

蛋 2個

砂糖 70g

鬆餅粉 120g

蔓越莓  70g

巧克力冰淇淋 適量

作法

1. 奶油切小塊，與切碎白巧克力隔水加熱至融化。

2. 蛋加砂糖打散，加入融化的奶油巧克力與鬆餅粉、蔓越莓拌勻。

3. 裝入模中，放入烤箱以180度C烤25~30分鐘。

 

小叮嚀：

鬆餅粉代替了麵粉、泡打粉等多種材料，因此使用上不僅省時

也多加了平日難以做出的特別風味喔。

20100528-2

淇淇老師近期要出新書囉~

不過詳細的時間要請大家再等一下下

因為好書總是多磨，為了給大家更好更完整的工具書，

淇淇和所有相關工作人員都在努力中，也感謝大家的支持囉~

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 相關新聞，由創意小組發表  瀏覽:26,163 人次

  1. 古月 Said,

    :em52: 剛剛還在蒐尋琪琪老師的新書，來這裡才發現還沒開始預購(怪不得都找不到)

  2. 紗紗 Said,

    最近天氣變熱了~
    可不可教我們更多的冰品
    而且簡單一點的盡量不要用到烤箱的
    謝謝拉~! :em54:

  3. 阿婆 Said,

    請問:掰巧克力是甜的還是不甜的?
    還有超商賣的10元巧克力可以嗎?

  4. limbona Said,

    图片太诱人咯
    小梁哥节目很棒

  5. 阿呆 Said,

    請問蔓越莓在哪裡可以買得到?
    或者可以用其他的東西代替蔓越莓? :em14:

  6. amanda Said,

    對呀~上次還說這兩天，我找超久….><
    不過六月電費要增加
    可以做做不太需要花太多電的甜點嗎
    期待

  7. 愛聞* Said,

    請問一下噢

    白巧克力 如果用黑巧克力代替的話 味道 會不同 或是便很難吃嗎??

    如果沒有大烤箱可以以烤片包的烤箱或以其他工具來完成嗎??

    —–

  8. "曉" Said,

    To阿婆：
    白巧克力是比較甜的 你說的那種應該可以，但要注意砂糖的用量，
    很有可能就會過甜或不夠甜。
    To:阿呆：
    蔓越莓很多地方都可以買的到，你可以去烘焙坊看看，其實可以用葡萄乾代替唷！
    To:愛聞*：
    可以，但也是要注意砂糖的用量;是可以用小烤箱（但不建議，很容易就會烤焦！）如果是可以調溫度的烤箱的話，會比較好，但如果是不能調的話，不建議使用。

  9. 愛咪 Said,

    期待淇淇老師的書 :em70:

  10. 比比 Said,

    請問三步驟做點心的重播時間除了星期日早上7點之外還有嗎??
    那首播是什麼時候啊?!(我都看星期日早上的 :em53: )
    我媽說星期日的太早了所以不讓我看
    可是我真的很想看啊…
    誰可以告訴我什麼時候首播和重播的時間呀?
    謝謝 :em55:

  11. 小胖 Said,

    可不可以不要鎖右鍵 :em64:

  12. 創意小李子 Said,

    TO比比
    首播是星期五下午5:30~6:00
    創意過生活是週一到週五的節目喔!
    每天單元都不同! :em32:

  13. 比比 Said,

    小李子:
    星期五都固定播3步驟做點心嗎??
    謝謝噢^^

  14. winnie Said,

    淇淇老師的新書叫什麼名字?????
    怎麼都沒有寫????我想知道一下!!!

  15. 萱萱 Said,

    TO：比比
    目前星期五都固定播3步驟做點心唷！

  16. 鯨魚 Said,

    最近家裡好多西瓜 :em68:
    能做些什麼點心呢 :em14:
    教教我 :em60:

  17. 鳳 Said,

    請問為何我烤完之後,上面都爆開了,還有裝的容器以多高適合烤到最好吃…謝謝

  18. tiffany Said,

    為何沒有post上芒果慕司蛋糕的食譜?
    謝謝

  19. night Said,

    芒果幕斯蛋糕的食譜
    http://blog.iset.com.tw/creative/?p=2082
    有些不會在三步驟點心裡
    要看最新文章那

  20. 創意小李子 Said,

    阿呦呦～每次看到熱心的網友都會幫我們回覆
    我們真的都超感激你們的
    請由小李子我在這跟你們一鞠躬～ :em32:

    但有關點心的問題
    我們都會盡快請淇淇老師上來為大家解答喔！

    至於書名　等出來後！一定會在部落格大肆宣傳
    請再等等 :em70:

  21. 比比 Said,

    謝謝萱萱˙ˇ˙
    期待淇淇老師的新書

  22. 真 Said,

    那個
    奶油試用乳瑪琳就可以了嗎??

  23. "曉" Said,

    To:真
    萬萬不可以用乳瑪琳阿！奶油是指無鹽奶油 並非乳瑪琳喔！

  24. 鯨魚 Said,

    西瓜能做麼點心

  25. delia Said,

    淇淇老师可不可以教我做起司蛋糕啊？最好是那种非常软的，感觉有点像布丁。而且我本人特别喜欢焦糖或者黑巧克力的感觉。期待你的回应。谢谢！

  26. 阿婆 Said,

    好期待淇淇老師的新書喔! :em70:

  27. 彭凱欣 Said,

    步驟三ㄉ”倒入模中”是指哪種模子?
    能用紙模嗎?
    例如金沙巧克力底下ㄉ咖啡色那層紙模
    可以嗎?
    因為本身家裡沒有鐵製ㄉ模子
    只能用錫箔紙折成模子
    但做出來很醜
    可是我是小五，沒辦法出去買也不知道去哪買。

  28. 淇淇老師 Said,

    我來囉~~
    to 紗紗:恩,已經聽到你的聲音了~所以接下來有一集,就是做清清涼涼的點心不用烤箱喔:)
    to 阿婆:白巧克力大部分都是甜的,超商買的也可以呀~節目上用的就是超商的唷~
    to 阿呆:蔓越莓很好買,超商超市都買的到,大賣場則是大包又便宜^^
    to amanda:聽到你的聲音了~所以之後有一集,我特別做了清涼不用烤箱的點心喔!請期待~~~
    to 愛聞:白巧克力可以用黑巧克力取代,同樣超好吃(偷偷透露..這就是新書裡的配方了)烤箱的話部管大小,都要以可調溫的比較好!
    to 曉:謝謝妳^^都幫我回答了,而且回答得很正確呢! :em70:
    to 比比:目前來說都是星期五固定播點心單元喔~
    to 鯨魚:我最近也迷上吃西瓜,冰冰涼涼的,我好愛~~所以來讓我想想西瓜能變化什麼點心吧~
    to 鳳:可能是你的容器較小,麵糊堆疊的比較厚,上面就容易裂開,才容易熟~下次換換盛裝成3公分高的麵糊在拿去考看看~
    to delia:之前有做過生起司蛋糕唷~就是你說的軟軟滑滑的口感,blog裡有資料喔!
    to 彭凱欣:可以用紙模,但是金莎巧克力那種太小了,紙杯也太軟,不適合烤布朗尼麵糊,你可以用錫箔紙摺成模子,放在不銹鋼碗或鐵製便當盒理,一樣可以放到烤箱裡烤唷!

  29. 饅饅 Said,

    淇淇老師

    我不小心買到了
    有鹽奶油了
    怎摩辦?
    做出來會失敗嗎?
    會嗎? :em61: :em61:

  30. 小蕍 Said,

    淇淇老師，可不可以以後多做點巧克力ㄉ甜點，例如餅乾等等…. :em54: 謝了!!

  31. 阿映 Said,

    淇淇老師..因為鬆餅太貴ㄌ..可以用低筋麵粉.泡打粉替代ㄇ..那需要幾公克阿.. :em50: :em02:

  32. 北X腦殘 Said,

    TO饅饅:應該是不會怎樣啦..上次我也用有鹽奶油做..稍微把糖放多一點就好啦…做出來大家都說好吃呢 :em47:

  33. BoBO Said,

    請問一下ㄛ
    無鹽奶油超商/市 就買的到了嗎?
    謝謝 :em70:

  34. 荳ˇ Said,

    請問蛋是用蛋白還是蛋黃呢?

    還是都用?

    一般都用蛋黃

    那什麼時候才能2個一起用?

  35. ☆幻戀★冰心 Said,

    :em51: 好好吃ㄉ感覺ㄛ

  36. 小琦 Said,

    上次買你的書~
    我有寄回信給(書後面的意見表)
    她說會公佈抽獎名單
    要去哪裡看呢?

    謝囉~

  37. 小羽 Said,

    裡面會加有奶的東西嗎

  38. 小羽 Said,

    如果我不想吃太甜可以把砂糖減少嗎
    減少後會不會失敗

  39. sky Said,

    :em50: 淇淇老師請問您會做甜點的創意是什麼啊

  40. 維尼。 Said,

    看起來超超超..好吃的 :em34: :em51: :em09:

  41. 凱蒂貓 Said,

    ㄜ …

    如果曼越莓改成香蕉

    香蕉要放多少??? :em32:

  42. 嵐嵐 Said,

    蔓越莓跟葡萄乾可以用其他水果代替嗎?
    像是草莓、芒果之類的…

  43. 阿祥 Said,

    :em05: sbsbfgbsb

  44. Oreo Said,

    淇淇老師教的都很簡單
    “超簡單淇淇的烘焙廚房”我有買了:)
    超棒的唷:D :em15:

  45. 儂儂 Said,

    :em14: :em14:
    蔓越莓是果汁還是罐頭的

  46. 布朗尼 - www 網頁熱搜“布朗尼” Said,

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