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2009.11.1

【三步驟作點心】生起司蛋糕做法大公開啦!!!!!!

 

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生起司蛋糕的做法來囉~~~~~~~~

材料:
OREO餅乾 1條
融化奶油35g
蜂蜜20g
奶油乳酪300g
砂糖50g
市售奶茶180g
吉利丁3.5片

作法:
1.將oreo餅乾放入乾淨塑膠袋中壓碎,加入融化奶油與蜂蜜揉成團
2.奶油乳酪,砂糖與2大匙奶茶先隔水加熱至軟化,以打蛋器拌成霜淇淋狀,加入剩餘奶茶拌勻
3.加入泡軟的吉利丁片,回鍋中隔水加熱至吉利丁完全融化,倒在餅底上,冷藏約2小時凝固即可

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 相關新聞，由創意小組發表  瀏覽:22,659 人次

  1. 波妞麻 Said,

    請問吉立丁3.5片
    是只市售一片一片的然後3.5片嗎?

  2. 小飛機 Said,

    請問溶化奶油用乳瑪琳可以嗎?
    那如果可以的話,
    有需要隔水加熱嗎?

  3. 小紫 Said,

    請問一下
    溶化奶油跟奶油乳酪可以用乳馬琳嗎??
    謝謝。

  4. HIGH Said,

    請問如果不吃蜂蜜的 是不是有替代品??
    可可粉要加水攪拌嗎?? 還是加我們攪拌好的奶油乳酪??

  5. pei Said,

    請問~
    如果吃素食的人，
    吉利丁可以用什麼取代?

  6. 創意小怡子 Said,

    如果沒有辦法吃吉利丁，也是有人用冷凍的方式讓蛋糕凝結

  7. 君 Said,

    :em71: :em72: 不好吃 :em45: :em57:

  8. Wan Qi Said,

    1.是的,就是那種一片一片的吉利丁片
    2.基本上一班所看到的乳馬琳是植物性奶油,而且有加鹽,如果你不怕少了一般奶油的香味跟有鹽味的話…..
    3.最好是用無鹽奶油,奶油乳酪才是起司蛋糕的精華,現在滿好買的啦,據我所之,家x福之類的大賣場也會有了
    4.可以用楓糖或者是果糖代替,只是少了一種香味,可可粉照理說是需要加少許水的,不然會不好攪拌
    5.素食者,一般想要凝結的話,是可以用洋菜粉,不過生起司蛋糕,不太需要的就是脆脆的口感,所以就只能用冷凍的方法,而且…要趁『涼』吃．．．

  9. 瑜 Said,

    蜂蜜不加可以ㄇ?
    會不會引響口感?

  10. HIGH Said,

    可以用楓糖…那請問可以用”麥芽糖”嗎?
    如果用楓糖,份量一樣是20g嗎???

  11. peggy Said,

    奶茶 我換成 巧克力牛奶
    做出來的生起司蛋糕很受小朋友歡迎捏 :em70:

  12. 妞@ Said,

    巧克力ㄉ紋路怎麼做ㄉ?
    是冰之前用ㄉ?
    還是冰完後ㄉ?
    請交交我吧

  13. 佩 Said,

    請問 那吉利丁 是倒在餅乾上面?

    還是混在料理面呢?

  14. 宣宣 Said,

    吉利丁如果是粉狀要幾湯匙??
    拜託一下/ :em26:

  15. minsyun Said,

    請問融化奶油要怎麼買?

  16. ajia Said,

    吉利丁粉用法和片差不多(吉利丁片一片大約為2.5克)
    所以三片半的吉利丁就自已換算一嚕
    融化奶油是買一般市售的奶油下去加熱融化的唷

  17. 俏娃 Said,

    吉利丁一片約2.5克?
    那3.5片不就8.75克
    我上次買粉狀一包1.8克
    所有材料一樣只是吉利丁粉一包
    結果蠻硬ㄉ不樣乳酪蛋糕耶????

  18. yin Said,

    奶茶是全糖的ㄇ?若是全糖的不會很甜嗎?
    在材料中沒有看到可可粉，請問可可粉是上面的花紋要用的嗎?
    步驟二要打成霜淇淋狀，是像怎樣的狀態呢?
    因為沒看到那集節目，所以有點霧沙沙的 :em30:

  19. 小日本 Said,

    :em51: 巧克力拉花是在要將蛋糕冷藏前做的步驟嗎?
    :em51: 那巧克力拉花式要用溶化的巧克力囉?
    :em51: 不是用市售的巧克力醬嗎?
    :em51: 我沒看到那集節目!!!

  20. ajia Said,

    奶茶全糖做起來因該不會很甜~~
    打成霜淇淋狀~就是像我們在吃的
    外面賣的霜淇淋冰的樣子
    巧克力拉花是在還沒冰凍前做的步驟
    拉花正常是用巧克力醬就可以
    如果要用巧克力的話要先融化巧克力
    在加上一點點生起司蛋糕液體下去拌圴
    在放到生起司蛋糕上做拉花動做也是可以

  21. Chi Said,

    剛剛才作完生起司蛋糕。
    真的很好吃耶。
    但是家人說餅底太甜了。
    請問可以用消化餅乾代替嗎？
    很急很急。＞＜
    最近朋友生日想做這個。
    　

  22. BEN Said,

    可否 說明清楚做法呢
    因為我沒有看電視直接做的
    請說明清楚 謝謝

  23. BEN Said,

    請麻煩說一下步驟 我看上面的步驟很多地方看不懂
    因為我沒看電視上現場作的 所以很多都不懂
    請麻煩說明一下 謝謝

  24. 好想吃蛋糕 Said,

    市售奶茶可以用牛奶代替嗎?
    不然要直接去飲料店買奶茶嗎??!!
    真是有點麻煩 不過做點心就是醬嘛
    麻煩說一下 :em52:

  25. 鮪魚* Said,

    看起來好好吃 :em36: 也好想動手做做看

    謝謝你們

  26. 羽翼 Said,

    請問有之前琪琪在節目上教的用果汁機就可以做出乳酪蛋糕作法與材料嗎?? :em56:

  27. 彭彭彭~ Said,

    上面ㄉ花紋怎ㄇ做ㄉ??

    PO文ㄉ時候

    影片也可否一起PO上

    這樣也許會比較方便唷

  28. 煮魚 Said,

    為什麼是”生起司”? :em39: 它和普通ㄉ起司蛋糕有何不同? :em52:

  29. 豬云 Said,

    可以把丁吉利片放在最上面嗎?
    這樣會不會比較好吃? :em36: