【三步驟做點心】百年滋味　桂圓蛋糕

傳統風味桂圓蛋糕
現在可是最夯的網購商品喔~
可不要以為都是老人在吃的喔~OL 上班族最愛的網路團購商品 
今天要教你自己在家怎麼輕鬆作喔~~~!!!!

三步驟 輕鬆做

材料：
優酪乳90g   (今天的重點喔~~!!!!!)
桂圓肉120g  
蛋2個  
黑糖70g  
中筋麵粉100g  
泡打粉1又1/4小匙
融化奶油90g  
碎核桃50g

作法：
1.將桂圓肉浸泡在優酪乳裡,微波加熱1分鐘,攪散讓桂圓肉膨脹變軟

2.蛋打散與黑糖混合,加入過篩的中筋麵粉與泡打粉拌至均勻無顆粒狀,再加入融化  奶油拌成光滑麵糊

3.最後拌入泡軟的桂圓(優酪乳一併倒入)和碎核桃,,將麵糊裝進紙杯中約9分滿以180度c烤約15~20分鐘即可

淇淇tips

(1) 網購的桂圓蛋糕 都是用養樂多下去大鍋熬煮 香氣與口味都非常美味
      在家裏我們用家裡常喝的優酪乳替代 用微波爐取代熬煮 會省下很多時間喔~
      而且吃起來很Q
(2)桂圓蛋糕要用中筋麵粉 這樣做出來的蛋糕很Q 而且桂圓分布均勻
      每一口都有桂圓肉 才不會都沉到下面去喔~~!!!

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妳不可不知的桂圓蛋糕名店

(1)彰化寶珍香

百年老店寶珍香 第ㄧ個桂圓蛋糕就是從這裡誕生
由第四代傳人王哥研發出來吃了不會膩桂圓蛋糕
就是用秘方 養樂多
經過時代的考驗與改良
才能造就出現在網購最夯第一名的桂圓蛋糕

寶珍香網址
http://www.bzx.tw/
彰化市彰南路二段165號

(2)高雄口甲百二

高雄最夯的伴手禮
自然養生 裝潢又超美的
最特別的有多達十幾種的新口味可以選擇
強調分享幸福健康的概念
最特別的是有冬蟲養生的口味
吃起來不會有中藥的味道喔

口甲百二網址
http://eat120.inks.com.tw/html/front/bin/home.phtml