烘培甜心 科學達人 家事達人 洗衣達人

2010.03.5

三步驟作點心─電鍋也能做點心《鹹蛋糕》

100305-1

美食達人張克帆即使瘦身也不願放棄的點心，竟然是有古早味的鹹蛋糕！

今天他來的是具有百年傳承歷史老店的鹹蛋糕，特色是剛入口時清淡微甜

之後濃郁芳香的鹹味隨即在口中散開，若再佐以濃淡適宜的溫茶口感更是一絕

淇淇老師要如何挑戰這個聞名全台的甜點呢？

鹹蛋糕

材料：

(1個七吋圓模)

蛋4個

砂糖140g

低筋麵粉160g

泡打粉1/4小匙

牛奶75g

沙拉油2大匙

肉鬆  適量

海苔香鬆  適量

作法
步驟一

蛋加糖打發(用電動打蛋器約2分鐘)拌入麵粉，泡打粉，沙拉油，牛奶輕輕拌勻

步驟二

在蛋糕模底部鋪一塊圓型烘焙紙，倒入一半麵糊

表面灑一層肉鬆，以電鍋蒸10分鐘取出

步驟三

再鋪上一層肉鬆，倒入剩下的麵糊，表面灑上肉鬆與海苔香鬆蒸約10分鐘至熟

Bookmark and Share

 相關新聞，由創意小組發表  瀏覽:9,751 人次

  1. 啊B. Said,

    中間可以不要加肉鬆加甜的東西,
    做甜的蛋糕嗎??

  2. ★婷. Said,

    請問:
    砂糖用黃糖OR糖粉OK嗎?
    蛋有冰跟沒冰有差嘛?

  3. Denny Said,

    抹茶加水後半入麵湖中也很好吃喔!!!
    這是阿芳老師教的配方(抹茶肉鬆)
    我是過還不錯耶 :em36:

  4. enzo Said,

    步驟3怪怪的唷

  5. 阿呆 Said,

    恩~我記得電視播出時，淇淇老師是說
    第一次是先蒸15分鐘
    第二次是蒸20分鐘
    阿~就是這樣
    :em17:

  6. vivi Said,

    電視上說糖75g 上面說糖要140g ，哪個是對的呢？ :em27:

  7. vivi Said,

    星期五的節目何時有重播哩？

  8. 創意小組 Said,

    哈囉ｖｉｖｉ
    星期五晚上八點有重播喔！謝謝 :em50:

  9. 然然 Said,

    坐起來吃唷 :em69: 但是可以+別ㄉ料嗎?

  10. 坤園 Said,

    多多用簡單工具做點心謝/

  11. 孟招 Said,

    1.將菜瓜布夾在夾子上,襪子套在菜瓜布上
    2.鐵絲綁在牙刷毛上,泡在高溫的熱水中約一分鐘,再泡於冷水中相同時間,拿走鐵絲即可
    3.將鞋帶由上往下穿入鞋孔,最後以專用固定器固定,穿脫時只要拉取上方的蝴蝶結及線即可.

  12. 均咩 Said,

    我可以把肉鬆部分換成甜品嗎?例如巧克力
    請盡快回覆我 我很急要當禮物的

  13. ㄚ哈 Said,

    :em50:
    好好吃喔!!!

  14. 氣質 Said,

    泡打粉一定要加嗎?

  15. best male masturbator Said,

    sperm count in men how to increase volume of ejaculate ayurvedic medicine for increasing sperm count increasing sperm count and motility how to get more ejaculation increase sperm volume without pills sperm enhancers sperm zinc average sperm count ejaculation increase volume of ejaculate enhance sperm count sperm production rates make more sperm come out how to ejaculate for men sperm enhancing pills how to create sperm low sperm volume causes how can you improve sperm count how to increase seminal fluid naturally ejaculate volume