三步驟做點心─最道地的法式甜點

不用出國也能品嚐最道地的法式料理 ？！

面對濃厚法式傳統家鄉味的嚴格挑戰

究竟淇淇老師要如何做出這道極具法式特色的平民點心呢？

沒錯，提到橄欖小館，愛吃法國家鄉菜的朋友

可說是無人不知無人不曉 ！在這你可以品嚐到法國菜的頂級料理

可吃到最傳統的法國家鄉菜，還可嚐到法式最道地的經典甜點 ！

因工作關係與主廚結緣的蔣偉文，帶來店內招牌特色點心—法式橙酒可麗餅

淇淇老師將用草苺在口味上做變化！

材料：
＜可麗餅＞
蛋2個
砂糖15g
蘋果汁100g
低筋麵粉50g

草莓粉1/4小匙 (增色澤用 無可省)
融化奶油1大匙

＜裝飾＞
威化餅乾(夾心酥) 6~8片
草莓優格,巧克力抹醬　適量
新鮮草莓 6~8顆
草莓果醬　適量

＜三步驟作法＞

＊可麗餅材料全部混合成無粉粒的均勻麵糊

＊平底鍋塗一層薄奶油，倒入麵糊，旋轉鍋子讓麵糊均勻擴散

小火煎至上層稍凝固即可取出(只煎一面)

＊組合：可對折後再擺上配料，或將配料夾入可麗餅中

最後淋上草莓果醬與薄荷葉做為盤飾