‘幕後花絮’類別的文章

欲知本週詳細店家資料，請打三立電視台客服專線電話：02-8792-8888 按0

2008.09.8

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本週搶先看：9/11富里金針花(媽媽料理賽)

富里金針花(媽媽料理賽)

電話：(03)882-1991

地址：富里鄉羅山村9鄰6號(台9線310公里處)

咦?這群人在幹麻呀~~~~

怎麼在草堆中蹲成一排….

哎呀~是鳳中奇緣這禮拜將造訪花蓮的[六十石山]

以柔要來採”高海拔的金針花”

高海拔的金針…和平地的有何不同呢?

欲知詳解當然是看節目囉~

這次以柔和阿宏師將和媽媽們用金針料理做交流….

還有一項神秘的食材…聽說是在地人利用天然資源做的唷

到底是什麼呢?

務必鎖定本週精采節目唷!!

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2008.08.26

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台北外景熱熱熱之好苦力~~~ by 蘇捲捲

一陣子不見的阿華師
終於重現料理江湖
要來大展小吃身手啦
這次阿華師機車代步來做料理
太酷了!!

給人胖胖福氣福氣的華師
這次指導店家的料理
是最近很火紅的牛肉麵
連ㄚ華師，北地區的fans也都來現場學一課呦!!

但是我要說的是 ……
我很愛吃蕃茄，but
阿華師這碗茄汁牛肉麵
真得是我吃過最好吃的茄汁牛肉麵了
我四支手指頭發誓!!
那炒過的蕃茄，實在令我難忘
只恨自己沒有打包~

苦力記就從這趟炎炎夏天台北外景開始…

悶熱又黏人的台北盆地
出外景真得是很苦力
你看看咱們攝影師
用冰毛巾把自己裹的像…..
哪一齣爆笑漫畫裡的人物(超人)一樣
太搞笑哩

苦力的是要迅速、隨傳隨到
所以常常出現在試吃時
以柔的粉紅色筷子
斷送在我手上
真得是汗顏了我
還有苦力的是，女孩兒也要換尿布
但是這種非常時刻
我怎麼有空?!

然候很歹事的是，這次攝影是三隻壯漢
店家的位子小到一個不能在小
擁擠的畫面，真是辛苦大家了
擠一擠馬上就海闊天空啦
所以這也是這趟外景的苦力

苦力三
在屋裡炒紅油炒辣椒
真得是陣陣辣味撲鼻而來好嗆人哩
你們大家看看以柔的表情就了解
連老闆娘也都凍袂屌了啦

這一次也去拜訪的好朋友-旗魚新竹米粉

真是好吃除了米粉湯還有很多小菜

以柔一碗接一碗吃的津津有味低

看看照片就知道有多美味了!!

朋友們ㄚ，想知道茄汁牛肉麵、紅油炒手、家常小菜
怎麼自己在家DIY
妳一定不然錯過這集阿!!

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2008.08.25

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本週搶先看：8/28學田國小(愛心料理列車)

學田國小(愛心料理列車)

電話：(03)883-1324

地址：本篇文章引用自此

…爲這片土地默默付出…是鳳中一直以來努力的目標

或許你肯定我們…或許你笑我們傻

這次以柔和阿欽師要帶著志願軍們

前往後山最南端的小學-學田國小

一群人浩浩蕩蕩….只為圓孩子一個小小的夢

誰說在偏遠地區吃不到五星級西餐料理

西餐王子-阿欽師要教你最簡單最容易最正統的西式餐點

….只要花點小心思吃西餐也不一定要上飯店唷

精緻的五星級料理都在

本週四(8/28)晚間十點鐘三立台灣台【鳳中奇緣】

阿欽師~~~~~要大顯身手啦!!

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2008.08.25

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花蓮吉安之初次登場請多多指教by新手李小捲

第一天參與鳳中外景，
就是錄大家最愛的改造小吃單元，
這次是阿宏師來教南洋式的咖哩。

從老闆娘的滿意表情看起來，
她對阿宏師教的咖哩很”甲意”勒
所以一下鏡頭，
立刻追著師父問其他料理作法

這次的改造除了南洋咖哩
還有Q~ㄉㄟㄉㄟ的控肉飯，
這控肉飯配上新鮮的小黃瓜
口感很清爽，
很適合夏天吃不下飯的時候喔
但是天氣冷的時候
配菜換一下會更好喔

還有專解夏天胃口不佳的涼麵，
經過阿宏師的改造，
原本一點麻醬香都沒有的醬汁，
現在人站在隔壁，
就可聞到老闆調醬的香味，
(是有點誇大的形容啦)

這次的改早很精采，
希望大家不要錯過喔。

P.S.
花蓮蚊子很厲害，
一定要注意防蚊喔。
不然會被叮得滿頭包喔。

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2008.08.20

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壽豐吉安我們拍拍走去by 蔡小桐

97.08.11 ~ 8.15 花蓮壽豐吉安外景紀錄

這群人…大外景的，在幹麻~？！

原來是收工了~跑去南濱夜市找林記燒番麥的老闆呀~在此我們鳳中新人小捲也發現了有趣的東西

這…這…這不就是觀眾朋友朝思暮想..目前淡出螢光幕前的阿布拉先生嗎…

偶然拜訪老朋友間..

也讓前輩們找回以前鳳中奇緣介紹小吃美食的在地精神…

懷念介紹美食的鳳中嗎?..小可惜..那個年代蔡小桐還沒進入鳳中這個家庭

這次外景還有什麼趣事呢?

怎麼怎麼一個外景出動到兩台工程車呀??

原來這個禮拜鳳中和【台灣尚青】都在花蓮出外景啦!

搶個一天比他們早收工…一群人就跑去對方的探班啦~

尚青，嬌姊的主持功力一流的沒話說唷!

現場弄得我們哈哈大笑呢~(效果十足!!大家也要多多支持喔!)

另外~這趟外景行程說出去~可真是會把所有攝影組嚇到不敢出我們的班了…

每天負責開車的黑輪…

都6點半起床一直工作一直工作的…實在太累…只能在等待的空檔小補眠一下….

這次8月11到15日的壽豐吉安外景…還有什麼精采的可以預告呢?

偷偷洩漏一下…以柔又有可愛的農婦look囉..這次走的是pink甜美風

是有點搞笑的動作吼…

至於料理的部分…就留到預告再說吧~

小可惜…

這次沒有什麼小玩意可以帶回來給各位網友的…

期待下次囉!~

(就跟你們說吧..錯過小瓶蓋…可要再等好一陣子囉…)

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2008.08.17

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本週搶鮮看：8/21莿桐鄉農會(媽媽料理賽)

莿桐鄉農會(蒜頭媽媽料理賽)

地址：雲林縣莿桐鄉中正路54號

電話：05-5846161

本篇文章引用自此

所有精采的蒜頭料理

都在本週四(8/21)晚上10點鐘

29頻道鳳中奇緣千萬別錯過喔!~

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2008.08.9

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本週搶先看：8/14阿煙伯豆花(改造)

豆花伯阿煙師(改造)

電話：05-3742003

地址：嘉義縣新港鄉中山路35號

本篇文章引用自此

想知道新港在地人吃了五十年的豆花及鹹湯圓嗎…

這次阿宏師要努力找回大家懷念的好口味

究竟任務有多困難呢????

別忘記本週四(8/14)晚間十點鳳中奇緣唷

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2008.07.29

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本週搶先看：7/31豐澤豬腳(改造)

本篇文章引用自此

店名：豐澤豬腳大王(改造)

電話：02-29701201

地址：台北縣三重市文化北路143號

年輕有創意的阿欽師來囉~!!

爲了幫助我們忠實格友[棒棒]在三重的豬腳生意…

阿欽師特別設計

超有特色的((醉豬腳))以及((烤豬腳))兩種菜色

有別以往滷豬腳的做法…

對豬腳熱愛的你….千萬不要錯過本週四晚間十點 <鳳中奇緣>創新的豬腳做法呀

還有偷偷再教一項搭配豬腳的秘密武器唷~…

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2008.07.21

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本週搶先看：7/24福州風味小吃(改造)

店名：福州風味小吃(改造)

電話：02-29947117

地址：台北縣新莊市中港路550號

好久不見的林美慧老師 來囉~!!

前兩個禮拜被吳記鮮魚湯老闆娘點名到的林美慧老師

這次要在節目中教大家

六隻腳的熬湯理論

以及韭菜水餃如何加蝦皮才正確

還有受大眾歡迎的沙茶豬肉燴飯…怎樣燴才能口味佳又配料豐盛

想知道美慧老師的料理秘訣…

就別忘記鎖定..本週四晚間十點鐘的《鳳中奇緣》！

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2008.07.16

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1個改造6個點之行程很豐富的新港外景幕後花絮By蔡小桐

7/8 一早蔡小桐和拉製作新港外景出發去…
一上工程車…攝影師就問這趟外景有幾個點
{1間店改造但是要去另外5間店拜訪}
之前單純的改造外景…因為鳳中需要增加新元素
所以這一集改造店家…居然要造訪..”6″間店

怎麼會這樣???????
嘿…如果講看節目就知道實在太機車啦…
首先，我們到了北港造訪了之前改造過的店家
不曉得大家還記不記得..阿基師去的北港素食跟阿宏師改的巧妙煎盤粿？

工作團隊私底下也去吃了北港有名的麵線糊
蔡小桐在此真心推薦『滷蛋清超級好吃的唷~』
雖然一直被拉製作說我吃麵線糊的臉好像快哭了…
不過人生第一次吃到麵線糊…感覺真特別…

下午我們到了新港….大家會想到什麼好吃的呢

我們這回..去了鳳中奇緣之前介紹的店…有手工醬油

粉圓冰….跟生炒鴨肉羹喔!

隔天以柔也一一再次造訪老闆們….要讓觀眾朋友再度回味一下(好吃推薦的鳳中奇緣)

雖然這幾個點都是過去蔡小桐沒有參與的
不過再次造訪老闆們…感受到他們對鳳中對三立的熱情
讓我感受到深厚的人情味~
老朋友就是這樣吧….連絡頻率不見得頻繁..
可是彼此的感覺和關心都不會變..

就像..手工醬油老闆…問著拉製作..拉導結婚沒..
但過了幾年現在是…拉製作回答..孩子都生了..
這般親切的人與人互動…就是咱們台灣人特質吧

小小番外篇….
我們拍手工醬油的時候
包裝上的復古瓶蓋
竟然讓咱們柯以柔一直喊著{好可愛喔~}

對!!沒錯就是這個….

(有圖有真相)
色彩繽紛的小金屬瓶蓋…
可愛又環保地讓以柔愛不釋手喔……

蔡小桐想要小小聲地問
不知道有沒有格友想要拿到這小玩意ㄚ~~~~????

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2008.07.14

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本週搶先看：7/17綠竹筍(媽媽學生拼料理)

綠竹筍(媽媽學生拼料理)
地址：五股鄉民義路一段13號
電話：02-2293-0218

暑假到囉~可愛的文化大學學生

這回來到【鳳中奇緣】要挑戰五股鄉農會家政班的媽媽們

兩方人馬集思廣益發揮創意…
做出兩道美味的《綠竹筍》佳餚

究竟是家政班媽媽的” 竹夏繽紛鮮筍 ”

還是文化大學的” 甜在心脆筍鮮果捲 ”

能獲得阿宏師以及阿欽師的青睞呢?

本週四晚間十點【鳳中奇緣】精采內容千萬別錯過囉~!!

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2008.07.14

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東西忘記帶之豐澤豬腳大王 by林小間

對於全省走透透的這份工作
我個人最討厭出的就是台北桃園外景(不能外宿)
套一句我們家胖胖斌爸的至理名言
「每天都要這麼早起，騎40分鐘到公司，很累」
說實在，大家會這麼討厭出台北外景不是沒有理由
每天花時間到公司集合，然後花時間到拍攝地點
和在外縣市的外景比起來，每天少說要早一個半小時起床

再者常常收班回到公司，還要繼續忙一堆大大小小的瑣事
跟外縣市外景，一收班就是回到飯店吹冷氣看電視比起來
不用我說也比的出來哪一個比較累
三者，就是今天要來談的主題”容易忘東忘西”

我是不知道其他人怎麼樣
但我真的覺得台北外景對我來說有魔咒
因為我習慣每天出門帶每天要用的東西就好
這也導致我非常容易忘記帶東西這件事

非常經典的事蹟有2次
第一次話說是我2年前的生日
當時我們主持人還是美鳳姐(真的是年代久遠)
那時都需要準備大字報提醒她需要問的問題
外景出發前我們家胖胖斌爸很好心的問我”該帶的東西都帶了吧”
而我那天可能是心情太好(因為過生日早上才剛收到禮物)
很豪邁的回了他”當然，我都準備好了”
結果一到店家就發現挫屎
我的大字報還躺在我的桌上
馬上十萬火急call徐小姿幫我送過來
不過因為徐小姿人住板橋
衝回內湖又衝到板橋
在她盡心盡力幫我將大字報送到位時
我們的串已經拍完了…(天空許多烏鴉飛過)
丟臉的事經過這麼久
沒想到已經被稱為鳳中老屁股的我
這回又做了蠢事

連續三天睡眠不足，這一天昏昏沉沉的到了公司
因為攝影組人還沒到齊，就趴在拍攝帶上邊發呆邊等人
好不容易人都到齊
抓了我可愛的粉紅板板(它比我還紅，常常出現在主持人手上)就往外衝
等了主持人.吃了早點.到了店家開始準備東西
到這時我都還沒發現我有東西沒帶
一直到拉製作跟我要一個腳架的小蓋子
我才發現.老娘我.沒帶拍攝帶呀………….
當下覺得一定有人在開我玩笑
還麻煩壯丁攝助幫我去車上找找
當他遠遠走來跟我搖搖頭的時候
我知道我死定了
攝影師最重要的.莫過於扛在肩上的攝影機
而小企劃最重要的.當然就是拍攝帶
沒帶拍攝帶.ㄚ大家今天是要出來郊遊喔(拉製作心裡的os)
這下我想又得出動救火大隊來救火了
顧不得大家通常都睡到11點
馬上打電話請蔡小桐火速趕往公司
還特地交代她要把握時間不准化妝
等了1個半小時
有如救世女神的蔡小桐睡眼惺忪的出現在我們面前
害我差點沒跪下來感謝她

我只能說雖然在台北要送東西很方便
但明明出外縣市我也沒忘記過東西呀
唉唉…我一定要破除台北的魔咒…

忘記說..這次我們去三重..
改造的是一間專賣豬腳的小店
老闆因為對豬腳的特別情感
讓他不顧一切放手一博
不過只要是三重人都知道老店”五燈獎”
小店怎麼拼的過老店
所以我們找了帥氣年輕加上有創意的阿欽師
幫我們出2道好菜”醉豬腳”和”烤豬腳”
不是我在說
阿欽師的料理真的超好吃唷
繼上一次苗栗苑裡的紅咖哩炒鴨雜之後
又再一次有一道料裡可以讓我吃到想整盤帶回家
偷偷告訴大家
這一次精采的除了阿欽師的料理
一定要看的還有老闆
他像極了我們全三立最年輕的攝影師”奎爺”
而且恰巧兩個人的外號一個是心事ㄟ一個是困擾ㄟ
都是為情所困的深情男子
(比較不巧的是奎爺剛好到澎湖去了.2人沒得相認)
我想這樣好看的內容
大家.只能鎖定鳳中奇緣啦~~~