2010.08.5
08/10 山西不可思議的 老牛嫩肉
這一集的由來，起源自一個意外的發現，因為飛機餐裡最引不起食慾的一包牛肉乾，居然讓詹姆士在飛機降落前，決定把大家從美夢中吵醒，召開緊急小組會議，這包只夠塞牙縫的山西牛肉乾，在他激情的號召下，大家只好心不甘情不願的從回收餐盤裡撿起.打開，接著，奇妙的事情發生了..每個人眼神從不耐變成驚喜，再從驚喜變成了不滿足的恐慌！
‘深刻中國’類別的文章
2010.07.15
7/20山西 『挽禿發現之旅』
各位觀眾，謝謝各位湊得這麼近、兩眼瞪著這麼大看我們節目，真是太給面子啦！本週美食大三通要說的故事，就是本節目的當家特派員\兼廚餘總管\兼人體笑話機的詹姆士。有所謂平身不嚐山西麵，便稱食客也枉然。而年過四十的詹姆士，他身高八尺，腰圍也是八尺…但是就欠頭髮…沒有八尺，因此，當他聽說山西有種「挽禿」(註：挽回即將光禿的頭髮)的麵食時，他不顧製作人的反對，編導的軟硬威脅、企劃的好言相勸..甚至是攝影師的以死相逼！他執意要前往山西的平遙去見「挽禿」一面。
平遙，可沒想像中的近，也沒傳說中的遠，從太原出發兩小時車程即可到達。一意孤行的詹姆士跟導遊拿了張地圖、借了輛摩托車，想憑自己的努力為頭頂爭光，為節目效力！只可惜事與願違啊～詹姆士的衰運就代表節目出運啦!!
2010.07.7
07/13 山西美味好勁道
到山西吃麵，有四大守則~
1.千萬別問是不是手工麵，會被賞白眼！
山西是麵的故鄉，家家戶戶都會做麵，而且大到餐廳小到路邊攤，誰敢不是現點現做，肯定不是店招牌被拆了，就是攤位被砸了！
2.千萬別在山西人面前說做麵的方式其實差不多..
2010.06.9
廣東最有名的皮兒
◎連詹姆士都想要的神奇抽屜
廣東最有名的就是茶點
而港式飲茶裡絕對少不了腸粉的出現
不過我們沒有上茶館，沒有上酒樓
卻在路邊小攤發現了一樣讓詹姆士嘖嘖稱奇
看了又看，很想帶回家的小東西
那就是 抽屜！
奇怪了吧？
用抽屜要怎麼方便又迅速的做出腸粉呢？
2010.06.2
藏在河裡的黃金
◎吃不飽的詹姆士大開殺戒
這一次的分享不只要讓朋友們看吃的
小編要順便介紹廣東開平赤崁古鎮
乍看真的很像台灣的中影文化城
就是那種你可以在電影或民初劇裡看見的場景活生生在眼前
拍攝的當天天氣不是很好
天空飄著小雨蒙著一層薄霧反而讓古鎮有點詩情畫意
當然啦…這樣的場景太過有氣氛
不太適合把身為爸爸的詹姆士和青春俏皮的喬喬擺在一起
先放張赤崁古鎮的外圍讓大家聞香一下
2010.01.27
我在哈爾濱出任務！
北緯四十六度 東經一百二十六度
詹姆士在黑龍江的哈爾濱出任務！！
這次的任務主角就是山 道 林？？？
什麼是山道林？山道林怎麼吃？
一頭霧水的詹姆士決定去人多的地方問問先….
2010.01.14
哈爾濱的”異”國風味
這樣迷人的景象就在黑龍江省的 哈爾濱
不用搭很久的飛機，也不需要花大把的鈔票
輕輕鬆鬆就能享受這濃厚的異國風情！！
異國料理是今天美食的主軸
因為哈爾濱的地理位置與歷史背景造就它獨特的飲食文化
北邊與莫斯科做朋友，東邊和韓國做鄰居，加上東北又是滿族人的發祥地
今天，料理四部曲要為您完整呈現….上菜囉！！