三月, 2008月的文章
2008.03.26
【世界第一的餃子店】
你有聽說過有人竟然可以靠賣餃子，賣到得『世界金氏紀錄』嗎？
這家擁有三百多種口味的百餃園，稱得上是餃子博物館，
不論是「鳳梨水餃」、「珍珠湯餃」、「紫米豆沙蒸餃」或是「皮蛋瘦肉煎餃」，
每一種餃子的餡料都充滿了創意，而且每個月都還在持續研發，推出新的口味。
不過..想要享受美味的餃子可沒那麼容易，古靈精怪的喬喬特別搬出主廚隨堂考，
暗自挑了幾種水餃要測試詹姆士的美食鑑賞力，
究竟詹姆士能不能想唐伯虎點秋香一樣，從三百多種餃子裡找到答案呢？
【天津人冬天養生很另類】
天津人健身的方法很特別，他們喜歡在冬天跑去結冰的河裡游泳，
據說這樣可以產生熱量；
另外，天津人養生的方法也很時尚，他們流行吃全素宴來食補，
因為身體調好了就不會手腳冰冷。
一月份的天津只能用冷到爆三個來形容！導遊怕詹姆士和喬喬凍著了，
所以提供了「健身」和「養生」兩種方法來驅寒。
只不過，在零下四度的天氣裡去戶外冬泳健身，
簡直要了他們兩個人的命，急著要去養生餐廳享受食補大餐的慰藉…
四月一日 週二晚間十點
跟著《美食大三通》去天津找樂子、吃美食！
2008.03.20
匈牙利美食再續攤！
一百年前的土耳其與匈牙利大戰，
為匈牙利的飲食增添什麼樣的風貌？
詹姆士跟喬喬還前進酒鄉‧伊格(Eger)，
探訪名號傳千里的匈牙利紅寶石─公牛血！
品飲公牛血，要先跟酒黴做朋友？
公牛血料理，還有皇冠加冕!?
土耳其Gyros 烤爐邊拜師學藝 結果竟然是…
詹姆士跟喬喬來到土耳其餐廳造訪Gyros，卻發現這Gyros跟台灣沙威瑪簡直是兄弟，老闆出面為Gyros、沙威瑪的血緣關係揭開面紗，並且邀請詹姆士、喬喬親自來製作Gyros。
怎知…詹姆士的〝擀〞功，喬喬的〝烤〞功，卻讓嚴格師傅搖搖頭，趁大家不注意時，把他們倆製作的成品給丟了…究竟，現場發生啥米事情哩？油滋滋肥亮亮的Gyros，好吃的秘訣又是什麼？大家一起來瞧瞧喔…。
造訪公牛血 酒窖品飲有規定 還有讓人躍躍欲試的古技…
緊接著，唐唐帶著詹姆士跟喬喬前往匈牙利酒鄉‧伊格(EGER)，拜訪「匈牙利紅寶石」封號的公牛血紅酒。
《飲酒過量‧有礙健康‧未成年請勿飲酒》
進入三十年歷史的酒窖品飲公牛血，酒窖婆婆卻要兩人先跟整屋的酒黴建立友誼，為了喝好酒，詹姆士奮不顧身用臉親自去貼近酒黴!!!酒窖婆婆為了回饋詹姆士跟喬喬對公牛血的熱情評價，還展現古老吸酒技法喔！
公牛血料理 好滋味有〝皇冠〞加冕
櫻桃冷湯做前菜 粉嫩味道廚房見真章
《飲酒過量‧有礙健康‧未成年請勿飲酒》
喝完公牛血紅酒，當然還要嚐嚐公牛血料理的味道。酒鄉餐廳老闆推薦的皇冠牛排，鵝肝與牛排豐厚肥腴的組合，讓兩個人都HIGH起來，還教老闆如何用中文形容這道快樂似神仙的好味道！
此外，匈牙利傳統前菜‧櫻桃冷湯的粉嫩風格，創新的做法與滋味，讓兩個人在廚房裡看得是嘖嘖稱奇，忍不住邊幫忙邊試吃…。
三月２５號，３０頻道
美食‧美酒一起大三通喔！
2008.03.14
這集的美食大三通裡沒有導遊、不進餐廳，
外景團隊有請當地學生 ─ 育興 & PISTI，
帶著詹姆士跟喬喬一起匈牙利菜市場打滾，
體驗道地的匈牙利家常菜！
《華麗菜市場 巧遇流落異鄉的台灣雙胞胎》
一行人前往磅礡氣勢足以媲美博物館的匈牙利中央市場，進行採買動作之前，同學帶詹姆士跟喬喬先享用早餐，高溫油炸的大麵糰，製作方式跟台灣的雙胞胎簡直如出一轍。
只是…匈牙利人不只市場花俏，連炸麵糰的口味也搞得五彩繽紛…雖然口味都很匈牙利人，不過，詹姆士還是在一大群的熱鬧味道裡，找到他的最愛嘍~！
《匈牙利菜之魂 展現國威的最佳代表》
PAPRIKA‧匈牙利甜椒粉，對匈牙利人到底有多重要？根據PISTI的說法，P媽媽是千叮嚀萬囑咐他們四人採買小組，一定要買到，沒有買到匈牙利甜椒粉就做不出好吃的匈牙利菜了！
匈牙利甜椒粉用途廣泛，不只是燉煮匈牙利牛肉湯的基本班底，連享用前菜鵝肝醬，都要有PAPRIKA才能讓鵝肝醬的味道更加驚艷燦爛！匈牙利甜椒粉究竟多偉大？怎麼用？怎麼吃？一一在節目中告訴大家喔。
《要學正宗匈牙利菜 絕對不能錯過P媽媽的廚房教室 》
百分百道地 匈牙利牛肉湯
主菜‧研習學員─詹姆士
媽媽評分：？
紮實湯頭基底的演員：
番茄、蒜末、甜椒、洋蔥、鹽、胡椒、肉桂、甜椒粉…等。還有…一個連詹姆士都不敢相信，竟然會在外國人的廚房裡，遇到的「狠角色」！
豐厚肚子飽足感的料頭：馬鈴薯塊、胡蘿蔔塊、牛肉塊，媽媽說，有時也會放進超級迷你的蝴蝶麵。
家家必備的甜點 肉桂蘋果派
甜點‧研習學員─喬喬
媽媽評分：？
步驟一‧蘋果派餡料製作：蘋果削成絲，揉上白糖、肉桂粉。
步驟二‧派皮製作：奶油、蛋黃、麵粉、蘋果優格。
P媽媽的老練手勁，讓喬喬甘拜下風，不過，看似成熟穩重的P媽媽，面對喬喬卻也淘氣了起來…。
在語言不同的情況之下，詹姆士、喬喬跟媽媽努力用肢體語言跟P媽媽學做菜，引起現場笑點不斷，究竟P媽媽給詹姆士跟喬喬的評價如何…？一大桌的道地匈牙利菜滋味又是如何？這個禮拜的美食大三通，要送觀眾朋友好吃又好學的匈牙利家餚喔！
3月18號‧晚上十點‧三十頻道
美食在匈牙利大三通喔!!!
2008.03.6
這個網羅各國美食的花園城市，還有哪些美味是你還未嚐過的？
這次我們一樣從早吃到晚，有最夯的國民早餐，最IN的娘惹美食，
還要跨國前進印尼的民丹島，擁抱陽光、沙灘和水，大啖鮮美海鮮…
@ 星式國民早餐要怎麼吃？@
總是聽人家說，來新加坡一定要吃熱咖啡加吐司，看似平凡無奇的組合，
其實珍貴的地方就在它的配料和技術。店家堅持用傳統炭烤方式，增添吐
司口感，而號稱新加坡國產的”咖椰醬”，就是吸引人氣的重要關鍵，吃起
來香甜不膩，有別於我們熟知的果醬，冰涼的牛油也是豐富吐司味覺的另
一項祕訣…而傳自於海南沖泡技術的炭燒咖啡，味道濃醇均勻，不只是咖
啡愛好者不可錯過的美食，咖啡的作法更是令人大開眼界？還有一樣餐點
是星式國民早餐必備的美食，終極的美味讓詹姆士跟喬喬搶翻天？？
@ Laksa？ 椰漿飯？ Rojak？@
娘惹美食Laksa就是馬來香料與華人粗米粉的搭配，大家可別小看它，因為
在同一條街上，就有三家賣Laksa的店家，而且各有國內外明星和媒體替它
站台…美食小組鎖定的目標當然是一極棒囉！濃郁的湯頭搭配飽滿多汁的粗
米粉，辛辣的味道不搶椰香的丰采，這味兒就是咱們詹姆士唸唸不忘的美食。
再來的椰漿飯，是道利用椰漿蒸煮而成的小吃，豐富多層次的配料與口感，
忍不住一口接一口呢！最令詹姆士和喬喬感到有趣的就是最後一道Rojak囉惹，
這道由蔬菜水果油條油豆腐以及馬來、華人香料所組合的大雜燴，滋味絕對
是你無法想像…
@ 掉落人間的天堂–民丹島 @
離開繁華的城市喧擾，搭上遊艇，咱們前進度假勝地—民丹島囉！距離
新加坡45分鐘船程的印尼民丹，有著豐富的海鮮以及美不勝收的景色，
來到這裡，不享受美食和美景，就太對不起自己了，咱們的喬喬都已經
等不及囉！話不多說，鎖定島上最佳代表的水上餐廳一虧究竟，這間別具
特色的餐廳，保留傳統的捕魚方式與水上建築，連點菜的方式都是在海上
進行，搖搖晃晃讓兩人驚嚇不已！這到底是怎麼回事？餐廳的招牌海鮮料理
又會出現哪些驚喜與高潮，美味不斷的海鮮大餐即將上桌囉！！
三月十一號 週二晚間十點
三立都會台三十頻道
跟著『美食大三通』
從新加坡 玩到 印尼的民丹島
享受美食 開心渡假去~~
