太空小吃攤
中南半島上的越南,純樸美麗的風情早就是個熱門的旅遊勝地,「世界那麼大」也多次北中南越的進入山區、乘船出海,天未亮的透早、過午夜的暗時,從人文、從歷史、從美食、從在地冒險,地毯式的全面報導給觀眾。

這次更要告訴你別的旅遊書上找不到的:『必敗B咖越南好物』!

B咖的定義是什麼?不是赫赫有名的一線明星,不是買不起的高貴天價,但卻是少了無趣、少了黯淡、少了無味的重要配角。

必敗B咖 之一:【喜洋洋餅】。
地點: 河內36老街,或參加越南人婚禮。
價錢: 台幣二十元有找。

裏面包了綠豆泥,外觀紅紅綠綠的像果凍,吃起來像大福麻糬的口感,在傳統婚禮上一定吃得到的幸福小甜點,平常在老街上就有在賣,是越南古早味的在地喜慶好味,至於有紅有綠的色彩就象徵了紅男綠女的戀愛世界囉!
喜糖黃糖
老街
(P.S 維維說看起來像紅綠燈…..@@)

必敗B咖 之二:【火龍果】。
在番切往胡志明市的公路上要小心,因為你的視線會被紅光閃閃,熱情不已的火龍果光芒射得睜不開眼!
地點: 公路兩旁路邊攤。
價錢: 導遊Kevin掏腰包大請客(你就知道有多便宜了)。

南越氣候溼熱很適合栽種火龍果,越南人很懂得集體行銷,這村做麵條全村就都做麵條;那村種中藥,大家就是藥材村;還有米線村、製香村、斗笠村、磚塊村、眼鏡蛇村…,所以這一帶就是火龍果之鄉了。
外觀大又紅果皮鬚長,就像一顆顆火球那麼漂亮,果園老板俐落的刀法一勾、唰唰兩刀,裡頭白嫩的肉就冒了出來,香到冒汗甜到噴火般的令人感動啊!
火籠果跟維維
火籠果跟狗

必敗B咖 之三:【魚露】。
雖然它很有名,越南新娘離鄉背井也要在行李箱中,私帶出國的解鄉愁好物,各大超市也見得到它的蹤影!既然如此,為何它被歸在B咖之列呢?
因為它的味道,它的臭不是那麼多伯樂欣賞的。
地點: 番切。
價錢: 一大瓶50C.C.純老魚露台幣60元。(原產地價喔!微風超市就不只囉!)

魚露是把番切當地特產的一種新鮮小魚,放在大瓷甕裏,加粗鹽加糖加水,上面還壓著磚塊增加重量讓它快速融合,甕上蓋著斗笠然後放在戶外,經過長時間天然發酵,散發出一種金黃色的美味液體,甘甘鹹鹹只要滴幾滴在河粉湯或沾甘蔗蝦,或任何越南菜裡,就神奇的美味加倍,是越南菜裏最重要的調味料、最重要的B咖!
它還有分放得比較久、長達八個月的老魚露,那味道更醇厚,就像薄酒萊葡萄酒分新舊一樣,只是老魚露在台灣不常買到,這是識此味的在地人珍品呢!
魚露店臭魚露
走在番切的小路上,千萬要睜大眼,因為左手邊可以看見一排排戴著斗笠的魚露甕,在藍天的襯托下閃閃發光很可愛;右手邊是傳樸的漁村,除了海上飄著碗狀的通外,偶爾還能見到漁民在牽罟,大人小孩在海灘上呈現的生命力,會令你深深著迷不已。
魚露缸

更多『雖是B咖,更要敗的越南好物』還將出現在7/30的世界那麼大 越南!

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29 thoughts on “7/30 越南B咖人生~雖是B咖,必敗的越南好物”

  1. I was exposed to Ebola virus when my wife and girlfriend have died and I tried to care for them. My three children are sent to Europe to escape infection. The all powerful Allah and President Obama have allowed me to travel from Harper to the United States. Currently I’m in Phoenix, Ariz. Ige Dimka

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