2011.03.28

【主廚代言商品】相關資訊看這邊

ETB LE

義大利鍋─義廚寶                                                  日本鍋─掌廚
http://www.tounsen.com.tw/ http://www.hichef.com.tw

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2013.02.19

【公告事項】請認明“KC4四大名廚”的facebook粉絲專頁

粉絲們想要清楚掌握「型男大主廚」、「美食鳳味」、「食在有健康」和四大名廚及喬喬的所有資訊和活動,

一定要認明正港的官方粉絲團喔!粉絲們在facebook上要搜尋“KC4四大名廚”或是直接點擊以下連結網址:

https://www.facebook.com/pages/KC4-%E5%9B%9B%E5%A4%A7%E5%90%8D%E5%BB%9A/109119385787981?ref=hl

粉絲們不要跑錯囉!

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2013.09.16

【型男大主廚特別企劃】小孩會買菜親子料理大賽報名活動

看著網路爆紅小美女「喬喬」與偶像劇小童星「佑佑」上型男挑戰小孩會買菜親子料理大賽,是不是覺得超萌超可愛呢?

即日起「小孩會買菜親子料理大賽」要開放觀眾報名囉!

家裡有5到8歲活潑可愛的小朋友,即可來信報名,讓爸爸或媽媽帶著小朋友上節目買菜做料理喲!

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2014.10.17

【鵝肉】阿基師「千層鵝肉片」 & 詹姆士「醬燒鵝腿」

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阿基師「千層鵝肉片」

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詹姆士「醬燒鵝腿」

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2014.10.17

【八分鐘兩道菜】麵疙瘩煮沙公 & 石鍋墨魚蟲草花

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八分鐘兩道菜‧郭主義「麵疙瘩煮沙公」

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八分鐘兩道菜‧郭主義「石鍋墨魚蟲草花」

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2014.10.16

【八分鐘兩道指定菜】麻油素腰花 & 蝦仁烘蛋

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阿基師教你做「麻油素腰花」

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阿基師教你做「蝦仁烘蛋」

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2014.10.16

【媽媽私房菜】楊謹華+媽媽「紫芋燒雞腿」 PK 張世+媽媽「四季平安」

紫芋燒雞腿【楊謹華+媽媽】
食材:
去骨雞腿1隻、芋頭200克(先去皮)、蒜仁3顆、橄欖油
調味料:
米酒1茶匙、糖1茶匙、醬油1茶匙、鹽1/4茶匙
做法:
1.起油鍋,將芋頭切長條狀後,放入油鍋中炸至金黃香酥,撈起瀝油備用。
2.起滾水鍋,將雞腿切長條後入鍋中汆燙去血水,撈出瀝水備用。
3.起鍋熱橄欖油,蒜末拍扁切末後入鍋爆香,加入雞腿、醬油2大匙、水2大匙滾煮。
4.同上鍋,調入鹽巴1茶匙、糖1茶匙、米酒少許,加蓋燜煮入味即完成。
四季平安【張世+媽媽】
食材:
日本山藥300克、鮮香菇5朵(用鹽水漂洗擦乾水分)、鮮百合1顆(剝開洗淨)、蓮子(水煮至熟)100克、蔥段1支、薑片10克、香菜2株、番紅花2克、油條2根、太白粉2大匙
調味料:
黑胡椒粉、雞油2大匙、松露醬油
做法:
1.取油條切段、山藥切半圓形片、香菇去蒂頭切半、香菜切碎、太白粉加水拌勻成勾芡粉水,備用。
2.起油鍋,將油條入鍋炸至金黃酥脆狀,鋪於成品盤底備用。
3.起鍋熱雞油,將爆香薑片、蔥段和香菇後,加入山藥片,放入百合及蓮子拌炒均勻。
4.同上鍋,接著加進番紅花,調入1茶匙鹽,淋入少許勾芡粉水勾芡後,再撒上1大匙松露醬油和適量黑胡椒粉調味即完成。

楊謹華+媽媽「紫芋燒雞腿」 PK 張世+媽媽「四季平安」

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2014.10.15

【大明星指定菜】鯧魚米粉湯

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阿基師教你做「鯧魚米粉湯」

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2014.10.14

【頂級米食大賞】阿基師「鳳還蛋」 & 詹姆士「米飯鍋貼」

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阿基師「鳳還蛋」

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詹姆士「米飯鍋貼」

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2014.10.14

【超便利出好菜】元寶西魯肉

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超便利出好菜‧吳秉承「元寶西魯肉」

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2014.10.13

【大明星指定菜】什錦海鮮湯麵(吳秉承示範)

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吳秉承教你做「什錦海鮮湯麵」

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2014.10.10

【大明星指定菜】鐵板牛柳

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阿基師教你做「鐵板牛柳」

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2014.10.10

【現學現賣指定菜】櫻桃鴨鬆

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郭主義教你做「櫻桃鴨鬆」

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