台中超激鮮好料來囉!!

#102年12月04日播出店家資訊

◎赤鬼炙燒牛排餐廳 (零分熟)
台中市南屯區大墩路632號 公益店：04-2320-5157
台中市文心路四段603號 崇德店：04-2242-9933

◎親泉農莊-人團圓大閘蟹
地址：台中市后里區四月路五哩巷 (后里區育英國小附近)
電話： 04-2525-5738

◎日式(烏賊)手拓燒餅
地址：逢甲夜市 台中市西屯區福星路349號
電話：0979-244-598 陳先生

◎佛家庄紅龍果園
地址： 台中市外埔區六分路43號
電話：0933-378-219 范振清

◎金牌料理：胭脂香煎肉
食材：豬絞肉 300g / 火龍果皮肉 100g / 雞蛋1粒 / 蝦仁50g / 香菜30g / 生菜30g /鹹蛋2粒 / 辣椒一條 / 蔥 30g / 香鬆 少許
調味料：紹興酒 2大匙 / 糖1匙 / 鹽少許 / 胡椒粉少許 / 太白粉1大匙 / 沙拉半條 /
◎製作過程：
1。絞肉 蝦仁 用刀剁出黏性
香菜 芹菜 蔥 切細末
火龍果皮去除外皮 /角內肉切丁/ 鹹蛋切丁/ 生菜辣椒切絲
2。取一鋼盆放入絞肉 蝦仁 雞蛋 及調味料拌均 ，摔出彈性，在加入香菜 芹菜 蔥拌均
3。取一平鍋放入少許油，稍熱放入肉泥，用勺子壓成扁平狀，小火煎至兩面金黃取出
4。生菜 辣椒 圍邊再擠入沙拉 ，灑入香鬆 即可

秘辛秘辛~創下90個月年終的好料需要什麼真功夫?

媽呀~這禮拜的店家是什麼好料可以拿到90個月的年終?

大手筆!!!!!!大閘蟹也愛美需要做spa?

金龍果聽過嗎?跟火龍果有什麼關係?

吃餅乾不稀奇，吃烏賊也不稀奇，如果把兩種加在一起呢?

12/4(三) 晚上十點半 台灣尚青來到台中大揭密~

台灣尚青全記錄-土蜂篇

雖然沒有抓到虎頭蜂，雖然曉菁碎碎念一路爬到山上；但是她面對恐懼的勇氣，卻是值得欽佩和讚許的！本集資訊來囉～
土蜂料理：阿舜師現炒 04-2588-2028 台中市東勢區粵寧街2巷8號
繕魚料理：八分釣魚池 04-2588-2028 台中市東勢區粵寧街2巷8號

郭師父的繕魚食譜：三杯繕魚
食材：繕魚600克、老薑100克、蒜仁100克、辣椒兩根、九層塔30克、杏鲍菇100克、黑木耳50克、蓮藕片100克
調味料：米酒兩大匙、紹興酒兩大匙，醬油膏兩大匙、烏醋一大匙、黑麻油兩大匙、糖一小匙
作法：
1. 繕魚洗淨切成長條塊狀，薑切片，蒜頭去頭尾，辣椒切段，九層塔洗淨去老梗，杏鲍菇切長條狀，木耳切塊 。
2. 取一深鍋放入黑麻油加熱，倒入薑、蒜仁略煎炸出香味，放入繕魚略煎至微香，挑出繕魚再放入杏鲍菇，煎至金黃再倒入辣椒、蓮藕、木耳及全部調味料，拌炒出焦香味再加入繕魚及九層塔即可

食在苦差事～曉菁拒拍記

食在苦差事～真的是苦差事！曉菁的車子在上山途中還後退，嚇的曉菁一度拒拍，到底是抓什麼食材，讓曉菁惶恐成這樣子？星期三晚上十點半～台灣尚青說明白

台灣尚青-全記錄篇

全記錄的粉絲，我們回來了！台灣尚青全記錄篇，讓您看到不一樣的志偉和曉菁！
『食在苦差事』單元，帶著志偉曉菁爬上一千公尺的高山，只為了尋找一種「集滿三點就可毒死一條牛」的小小昆蟲，曉菁可是嚇得一路上叨唸不停….結果找到了嗎？星期三晚上十點半，曉菁想到就做惡夢的一集