天天吃蔬果，健康多一點！

只有對食材有充分了解，才有法度完全發揮食材的美味、它的原味。
堅持上一代手藝ㄟ頭家，猶原保留著家傳ㄟ手法來表現出豬腳的自然鮮味，只是一些簡單調味，就能讓豬腳更有滋味。

傳統台灣人愛吃豬腳！所以，吃豬腳顛倒變成咱台灣尚出名ㄟ小吃之ㄧ。

雖然講是真普遍，四處都吃得到的豬腳，也不擱，頭家為著做出有特色ㄟ豬腳，猶原堅持著家傳ㄟ老方法，用青木瓜來滷豬腳。

聽說惦大溪，有一位阿伯是用雞ㄚ來抓蝦ㄟ！嗚！到底是什麼怪蝦？欲抓伊，竟然要用雞？
哇！飼雞ㄟ方式很多種，什麼人ㄟ凍將雞仔飼卡親像火雞這呢大隻！我看，只有阿伯他一人ㄚ啦！
雖然講阿伯的雞ㄚㄟ惦香蕉園內四處趴趴走做運動，而且擱會吃土改變體質，這就是阿伯自細漢到今天，尚傳統、尚自然ㄟ飼雞方式。
農場ㄟ阿伯，就親像囝仔一樣，帶著對細漢時準ㄟ童年野外趣味，將自家農場佈置成為一個，在他心目中的理想樂園；雖然都高齡了，卻仍樂於農務的他，在與我們一同歡樂的同時，卻也是阿伯農忙之後，最快樂的時光，也是一天中笑容最燦爛的時刻了。
儘管都市生活難得有這樣的體驗、這樣的感受，但是在這裡，我遇到一個作真正自己的阿伯，也讓我對大自然的愛護。從這裡開始。