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	2017.01.24
	１/24(二) 金雞年特輯【狂人94狂】店家資訊

A.台江生技(台江漁人)

台南市安南區安中路四段265號

06-247-0449

http://www.tjshop.com.tw/

備註：新的型態讓台灣養殖漁業不至於走到了谷底，台江生技公司分為研發、執行、行銷、資金挹入等區塊，以契作魚塭的形式，將生態養殖的觀念與做法，從台江地區擴展到了整個大台南，輔導了許多漁民以科技手段的方式來養魚蝦，宏哥將自己十年來的研究與作為，讓更多人知道並且執行，使大家少走冤枉路。能夠將自身經驗分享給其他人知道，甚至擬定好了一個方向與準則，正是經驗傳承最珍貴的部分，期待未來能為養殖漁業帶來更多不一樣的轉變。對他們家的產品有興趣的朋友，可以打電話詢問，也可以直接上他們的網站查詢唷！小編私心推薦香絲系列的產品，都非常好吃喔！

B.街頭書法家-邱添福

台南市永康區中華東路、小東路的交叉路口

0918-650-383

備註：外表看起來就像普通的中年男子，路旁擺滿了邱老師寫的字畫，如果沒有親眼看他揮毫，真的很難相信這些字畫，都是出自他手，用起特製的毛筆，比一般毛筆加長一倍的長度，真的是街頭奇觀，加上他的獨門姿勢，看他揮毫真的就像是在看表演一樣，有機會到台南，可以親自到中華東路、小東路的交叉路口看邱老師表演喔！

C.東香台菜海味料理

台南市安南區安中路六段217號

06-257-3888

備註：採訪完愛心總舖師，小編真的很佩服他的精神，其實做愛心不需要受到限制，也不用特定日子，只要起心動念，隨時都可以幫助別人，也因為總舖師的身體力行，全家人都把做愛心當成興趣，「學廚先學德，做菜先做人」不管在任何行業，任何身分，做人真的是最重要也是最難的，在這裡也工商服務一下，總舖師特地為了我們節目的觀眾，開放限量追加版年菜，有需要的朋友可以撥打電話詢問，記得要說是收看「在台灣的故事」的觀眾唷！

D.秉醇烘焙坊手工餅乾專賣店

06-245-3536

台南市安南區安中路四段324號

http://www.cookiebakery.com.tw/

備註：手工餅乾真的好好吃，尤其是招牌黑ㄋㄟㄋㄟ，小編大心推薦唷！有結婚喜餅需求的朋友，這裡手工餅乾種類不少，所以可以自由選擇喜餅要用什麼餅乾組成，都是可以客製化的唷！有興趣的人可以打電話，或是上官網詢問喔！

E. Rubby手作千層

0939-303-068

https://www.facebook.com/rubbybakery

備註：讓大人小孩看了都融化的夢幻甜點，千層蛋糕，很簡單的材料，卻可以製作成很美味純粹的甜點！使用天然的食材，不使用色素香精防腐劑反式脂肪，讓人一吃就會愛上的味道，有興趣的朋友可以上臉書粉絲專頁詢問喔！

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	2017.01.21
	1/24(二)沒有最狂，只有更狂，丁酉金雞年給你【狂人94狂】～

猴年就要揮手去，接下來就要迎接歲次丁酉年，

回顧過去，才能展望未來，

猴年這一年裡，哪一個字最能代表你的心情呢？

「太狂了」、「哇，94狂」，

狂這一個字，代表的就是「太猛了、太厲害了」的意思，

不過狂用嘴吧說很簡單，用寫的也只要七劃，

但是你知道嗎？

有一群人真的用他的人生去實踐「狂」這一個字？！

到底是什麼信徒，

居然拿青草，還有看起來像寵物飼料的供品來祭拜？！

這位瘋狂的信徒叫宏哥，

他說會拿這個玩意兒來拜拜，是有很深很深的典故～

而且這兩樣東西既草本又養生，還可以吃下肚～

要我跟他乾杯？！

乾完杯要帶我去見識吃這兩樣東西長大的魚兵蝦將～

猜猜我手上抓的是什麼～

真的是活動力旺盛，抓得我是滿臉泥巴～

抓到的魚可以做成老少咸宜的零食～

龍膽香絲？！虱目香絲？！

看起來是有幾分樣～

但為什麼不賣一整隻魚，反而要做成食品來販售呢？

宏哥說為了研究出這樣天然草本的飼料，

他花了十年的時間，還為此放棄補教業的工作，

天啊，怎麼會有這麼傻的人呢？

而養殖池裡的生物，可以稱作夢幻食材，

影響著經典台菜可否繼續傳承下去的主因～

要我帶著夢幻食材去找一位專門料理台菜的總舖師～

就可以解開我的疑惑了～

不過疑惑還沒獲得解答，

在路上看到這面牆壁是怎麼一回事？！

貼滿了字畫不打緊，

還發現裡面有一張非常狂妄的語氣，

寫著「史上寫得最漂亮」的書法家～

看起來也就一般般，

沒什麼特別突出的技巧～

好歹我也是有在琢磨書法的文藝青年，

看看我的永字八法，獨創寫法全台唯一～

邱老師說我這個字寫得還算不錯，

只是離一百分還是有一段很長的路要努力～

邱老師立馬示範了所謂好的永字是怎麼寫的～

在我看來，邱老師的字寫得是不錯，不過要稱作史上第一好看，

未免也太老邱賣瓜，自賣自誇了？！

邱老師說這些都是基本功，不夠看的，

接下來這個寫法是他獨創的，全台獨一無二，別人要模仿是模仿不來的，

因為必須要像他功力如此深厚才寫得出來，

不過這個姿勢未免也太奇怪了吧？！

這樣能寫出好字，我完全無法想像？！

聽說鹿耳門聖母廟晚上有一場大活動，

我要找的總舖師聽說也會出現在那裡？！

總舖師找到是找到了，但是晚上的大活動必須全力衝刺做準備，

夢幻食材得先擱一邊，

總舖師要我先擔任水腳，練好基礎功，

跟年輕水腳學切菜～跟資深水腳學洗透抽～

這還不簡單，也太小看我了～

桌椅已經陸續擺出來了～

究竟這場活動是要煮給誰吃的呢？

入夜了，準備要出菜了～滿滿的都是人～

我也來幫忙上菜啦～

聽總舖師說，這一場是做愛心的～

做愛心？！如此大場面應該是會有一筆不錯的收入，過年的業績就靠這場了

居然是做愛心的活動？！

為什麼犧牲可以賺錢的時間，卻反過來付出心力做公益呢？

鎖定1/24(二)晚上十點半，

金雞年特別企劃【狂人94狂】，

沒有最狂，只有更狂！！

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	2016.12.27
	12/27(二)【舌尖上的風暴】店家資訊

如果有人問你，良心一斤值多少？你會怎麼回答呢？追求利潤的當下，如果要犧牲掉某些東西，又該如何做出選擇呢？阿瓊姐和炅樵哥都做出了選擇，也許會有人笑他們傻，笑他們根本賺不了錢，但是，他們認為值得這麼做，也必須去這麼做，人生不就是如此，做，你覺得對的事，奮力而為，並且堅持到底。

在告別2016之際，小編也祝福大家都能往自己認為對的路上邁進，迎向嶄新的2017唷！

A.連泰麻油廠

嘉義縣六腳鄉崙陽村133號

05-781-1678

備註：靠著金黃透亮的麻油，養大小孩撐起一個家，阿瓊姐的婆婆真的是不簡單，然而阿瓊姐也堅忍地挺住，一手扛起製油廠的責任，一個女人家，要裡外兼顧，一手忙著油廠的事，一手又要照顧小孩，也許是這樣的毅力，造就了阿瓊姐家的麻油，吃起來真的比別人家的多了些味道，尤其是冷冷的冬天，用他們家的麻油煮上一鍋麻油雞，真的是人生一大幸福啊！有興趣的朋友可以打電話訂購，他們有宅配的服務喔！

B.布袋嘴文化協會

嘉義縣布袋鎮新厝仔龍江里402號

05-347-8817

http://budai.pixnet.net/blog

備註：水地風光人曬鹽，是洲南鹽場的核心價值，也是白金歲月的哲學，實際下到鹽田，赤腳踏在土地上，才會體會到大地孕育出來的滋味，是有多麼地珍貴，我們總是太容易獲得，卻不懂得如何去珍惜；鹽巴，在廚房裡是最基本的調味，少了它，好像不覺得有什麼差別，但其實，每一種鹹味，只要適當地調配，就能突顯出它獨有的風味，洲南鹽場有推出日曬鹽花、日曬霜鹽、日曬粗鹽，還有沐浴鹽，詳細相關資訊可以上他們官方部落格查詢，或是打電話去詢問唷！

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	2016.12.21
	12/27(二)一場【舌尖上的風暴】席捲全台，你知道你每天吃了什麼嗎？

有一句話是這麼說的：吃飯皇帝大。

吃飯是一件非常重要的事情，

每天開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，

每一樣都跟吃飯有關係，

要是中間少了一兩樣，

吃飯就會變得很無趣，

不過現代人每天生活緊張壓力大，

三餐都沒有正常吃，

不是吃太油就是吃太鹹，

而且你真的知道，

吃進去嘴巴裡面的是什麼東西嗎？

在這一個事事講求利潤，以賺錢為目的的社會裡，

卻有一群人把食品安全當作比自己生命還要重要，

不論是冬天還是夏天，每天按部就班做事情，

做的卻只是廚房裡面最簡單最不起眼的味道。

奇怪，這是什麼東西？

為什麼一直在冒煙？

地上鋪的黑黑這一大片，

看起來很普通，但是等一下就要華麗變身~

大姐做這個一做就是四十年，

遵循古法每一個步驟都不能馬虎~

看到這裡，有些行家達人應該已經看出個端倪~

猜到這是在做什麼東西了吧~

沒錯，這就是古法製油~讓我先來嚐嚐這初榨的滋味~

大姐說擁有這一身製油好功夫，

所有的起點要從這一張照片說起，

不曉得這之間隱藏了什麼感人的故事呢？

你知道這一整片一格一格的區域

可以產出一樣我們天天都會吃到的東西嗎？

有沒有看到這個土壤會呼吸~

居然冒出了一小顆一小顆的氣泡~

大家為何如此誠心地祭拜，

是在向誰祈求呢？

你知道這一片一片像雪花的白色結晶體

它是什麼嗎？

一場席捲全台的食安危機，

有的人違背良心做出地溝油、塑化劑超標的食物，

為何其中有些人堅守崗位，做出對得起社會大眾、對得起自己良心的東西呢？

鎖定12/27(二)晚上十點半【舌尖上的風暴】，

帶你一探究竟！！

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	2016.12.13
	12/13(二)【台灣第一港打狗港】店家資訊

謝謝每一位協助我們拍攝的人，因為有你們的幫忙，才能讓【台灣第一港打狗港】這一集的內容更加精采！！

此外，非常感謝林世超老師對於打狗英國領事館文化園區生動的介紹，讓這樣一座百年古蹟有了活力！

以及李文環老師對於哈瑪星地區精闢的講解，讓大家看到了一些在這塊土地上發生過的事，但是我們未曾去了解！

還有精彩的海上遊高雄，李約瑟老師活潑的解說，彷彿看到了史溫侯本人一樣！

話不多說，先來張阿耀的帥照~~~

本集店家資訊來囉~~~

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

A.旗津天后宮

高雄市旗津區廟前路93號

07-571-2115

備註：外地觀光客來到高雄，幾乎都不會錯過旗津，旗津不只是高雄最早發展的區域，擁有深厚的人文底蘊，時至今日，觀光活動發展蓬勃，非常適合假日來此處觀光旅遊，可以到天后宮祈求平安，欣賞百年廟宇建築之美，也可以品嘗在地小吃，吃海鮮、烤小卷、番茄切盤，都是很不錯的選擇唷！

B.高雄港文化遊艇船隊

駁二船務櫃台： 07-5219306

英領館船務櫃台：07-5213403

紅毛港船務櫃台：07-8711617

http://culturalcruise.khcc.gov.tw/home01.aspx?ID=1

備註：高雄市政府文化局推出4條主航線，串聯「打狗英國領事館文化園區」、「駁二藝術特區」與「紅毛港文化園區」，成為全國唯一的水岸三大文化園區套裝行程，體驗海上不同的文化觀光旅遊。這樣獨特的海上看高雄港，真的非常有趣，因為你可以近距離看到一大艘軍艦、俗稱黑牛的拖船就在你眼前航行，就像一場海上秀，親眼目睹比起看圖片，來得要過癮的多了，再加上專業的導覽解說，真的是寓教於樂，小編真心推薦唷！有興趣的朋友可以打電話詢問，也可以上網查詢相關資訊！

C.打狗英國領事館文化園區

高雄市鼓山區蓮海路20號

07-525-0100

備註：迴廊式的建築風格，每一塊磚砌的方式，都有那個時代的技法，然而官邸與領事館之間的身世之謎，也是一個美麗的誤會，這裡的日景與夜景都非常漂亮，是一個會瘋狂佔據記憶體的景點，有機會親自來一趟這裡，絕對會拍到不想離開唷！

D.古典玫瑰園-打狗英國領事館園區

07-956-1069

https://www.facebook.com/%E5%8F%A4%E5%85%B8%E7%8E%AB%E7%91%B0%E5%9C%92-%E6%89%93%E7%8B%97%E8%8B%B1%E5%9C%8B%E9%A0%98%E4%BA%8B%E9%A4%A8%E6%96%87%E5%8C%96%E5%9C%92%E5%8D%80-193613294160393/?fref=ts

備註：在欣賞古蹟，拍拍美照之餘，能在英國領事館裡，品嘗正統英式下午茶，是一件多麼美好的事啊！打狗英國領事館文化園區是古蹟活化的典範，古蹟不只能看，還可以走進去坐下來，聊天放鬆吃美食，想要在百年古蹟裡一嚐英式下午茶美味的朋友，千萬不要錯過這裡喔！

E.打狗鐵道故事館

高雄市鼓山區鼓山一路32號

07- 531-6209

備註：高雄港的發展，如果說港口是運轉產業的生命線，那麼鐵路線與臨港區就構成了產業引擎，1908年縱貫線全通時，南端終點並不是現在的高雄站，而是高雄港站（當時站名為打狗），也就是現在打狗鐵道故事館，港口貿易興盛，但如果沒有陸路的交通運輸，高雄是沒辦法快速發展，進而打下一個良好的建設基礎，來到故事館，館內有許多關於鐵道的珍貴物品，還有逼真的小火車模型喔！

F.哈瑪星代天宮

高雄市鼓山區鼓波街27號

07-551-8801

備註：代天宮興建於民國40年，主要是台南北門蚵寮村民移居至哈馬星，以南鯤鯓代天府五府千歲為信仰，由於靠近港口，進到廟裡參拜，可以觀察一下雕刻裝飾，上面會有螃蟹、魚、龍蝦等海洋生物出現，非常的有特色！還有潘麗水大師的彩繪、浮雕、與泥塑設計、葉經義先生的木雕、蔡元亨先生的書法、葉進益先生的剪粘作品等，隨處可見大師作品。此外，廟埕每到下午4點過後，就會陸續有小吃攤販聚集，各式各樣的小吃，來到哈瑪星絕對不能放過它們！

◎哈瑪星黑旗魚丸大王 07-521-0948

◎哈瑪星代天宮麵線焿、烤黑輪 0913-906-655

G.新濱街老屋群

高雄市鼓山區捷興二街18號

備註：這一排老屋群躲過了二次世界大戰，外牆以清水紅磚構成，屋頂女兒牆為圓弧造型，創建於昭和年間，目前是歷史建築，如果想要了解哈瑪星當地特殊的人文風情，可以聯繫當地文史工作室：打狗文史再興會社，他們會不定期做導覽解說，可以上粉絲專頁https://www.facebook.com/TakaoKaisha/?fref=ts去詢問唷！