美食大三通 ＠三立

去曼谷你一定不會錯過什麼美味？Tom Yam kung？檸檬魚？還是各種奇奇怪怪的泰式小吃？以上這些是一定要嚐，不過..來曼谷卻只嚐了這些大家熟悉的滋味就打道回府實在太可惜囉！這次美食小組有新發現要告訴你，我們要帶你去尋找曼谷的「隱藏版」美味，那些不會在旅遊書上出現，只有鄰居街坊才會知道的曼谷好味道！

 

 

泰國人有一種非常重要的主食叫做「粉」，大家比較熟悉的就是米粉和粿條，它們都是用「米」做出來的。這次美食小組意外發現，曼谷的粉食種類繁多，而且醬汁湯頭也大有來頭，因此我們深入調查，精挑細選出曼谷人最喜歡的四碗「泰國粉」，大家去曼谷千萬別錯過，一定要嚐!!

 

 

 

1.瀾那－乍看有點類似台灣的肉羹麵，不過裡面的泰國粉卻像餛飩皮一樣是一整片，整碗的配料除了滿滿的大蝦、花枝、肉片外，就連勾欠的湯汁都是用豬骨頭去熬的呢！

2.鬼紮－乍看很像縮小版的鼎邊趖，它是用米蒸出來的，不過鬼紮比較厚也比較黏，整碗配料以各式各樣滷過的豬雜和豬血為主，而湯頭根據喬喬的說法，有沙茶魷魚羹的味道喔！

3.濃津－這可是泰國粉裡最豐富、最划算的美味了，因為只需要台幣29塊，就有到飽的紅咖哩綠咖哩 椰奶咖哩 雞肉牛肉魚肉咖哩…還有滿滿的生菜吧任你挑選！

4.豬血米粉湯－來曼谷的朋友，一定要找機會去嚐嚐豬血湯底的米粉湯，它是泰國最古老的米粉湯，而且豬血湯頭的美味，當你嚐過之後就能理解為什麼老闆需要花這多時間去熬煮，又為什麼它能好稱是泰國米粉界的國寶！

 

 

06月30日  週二晚間10點  三立都會台  30頻道  美食大三通