ALOHA
2009年2月 飛越太平洋，喬喬與詹姆士來到了 夏 威 夷 HAWAII
是的，就是那魅力四射、氣候宜人、充滿歡樂氣氛HULA舞的熱帶島嶼
夏威夷群島位於大洋洲的玻里尼西亞區，介於美國本土和台灣之間
距離台灣8100公里，目前從台北每個星期有兩班直飛的班機抵達喔！
夏威夷群島是由數百個大小的島嶼所組成的，不過主要的島嶼有八個
這次我們鎖定的目標除了熱門的歐胡島(OAHU)外，還有充滿大自然風光的茂宜島(MAUI)
雖然夏威夷地處熱帶邊緣，不過它也是有四季之分的
每年12月到隔年的3月是夏威夷的冬季，最低溫有十六七度‧‧‧
GOGOGO~~ 前往夏威夷尋找美食去！
飛行八個半小時(夏威夷跟台灣的時差為18小時)，我們抵達了夏威夷
轉搭國內線前往MAUI，等著我們的就是夏威夷原住民款待賓客的Lu’au大餐
不過這Lu’au大餐的主角烤豬，相信大家看了絕對會大叫！！
這樣的窯烤方式，當地人叫做IMU，是玻里尼西亞文化的傳統製作方法
不論食材或是工具，講究的是原汁原味，天然至上~~
它的製作過程可是相當繁複，要花費一整天的時間
由於夏威夷群島屬於火山島嶼，岩漿冷卻後的火山石
擁有耐高溫又能長時間保持溫度的功效
因此，也就成為這種料理方式的最佳工具
不只如此，還有更多窯烤的技巧在在都讓人見識到前人流傳下來的智慧…
咱們詹姆士這回可是犧牲小我完成大我…哈哈….
努力幫原住民一起完成IMU製作！
不過這IMU烤豬可是要等上個八九個小時ㄟ
在等待的過程中我們當然要帶大家看看夏威夷美麗的風光
還有絕對不能錯過的活動！！據說衝浪活動在夏威夷已有六百年的歷史
這裡可是衝浪好手的天堂，所以喬喬當然也要瘋衝浪…
不過要提醒大家的是，新手還是需要教練的陪同，安全至上喔！
敬請期待，喬喬如何在海上大顯身手，跟海浪搏鬥？
不過，當喬喬努力消耗熱量玩衝浪時，詹姆士在做什麼呢？
金天的重頭戲終於登場囉！歷經八九個鐘頭的燜烤，烤豬的滋味是如何呢？
簡單的說，Lu’au是結合音樂與舞蹈的夏威夷傳統晚宴
時常在各種值得慶祝的場合舉辦
不論是風姿綽約的草裙舞，或是驍勇善戰的火舞，都讓人目不轉睛
整個Lu’au秀其實就是以烤豬為主的BUFFET
從主食、配菜、飲料到甜點，通通都是夏威夷傳統的風味美食
而一連串的餘興表演節目以及主持人風趣的串場
讓人不知不覺放鬆心情，盡情享受PARTY的歡樂…
是的，竟然一開始都提到夏威夷是火山群島
當然不能錯過另一樣夏威夷美食—那就是火山岩牛排
因為火山石耐高溫，導熱性和保溫效果好，能讓食物在燒烤過程中受熱均勻
聰明的老闆靈機一動，將火山石拿來當做鎮店之寶，還兼顧環保作用呢！
最令人心動的是老闆選用肉質細膩、油花分布均勻的美國牛肉做為主食材
這是因為美國牛肉大都是以穀物飼養，所以沒有草腥味，口感也比較柔嫩多汁
而老闆挑選的肋眼是上等的牛排部位，它的特色在於肉質富有彈性，而且帶有油花
加上美國農業部USDA的背書，品質當然沒話說
說到這邊大家是不是口水直流啊！嘿嘿…老闆還獻出店內其他招牌？
3月31日 晚間十點
三立都會台 30頻道
跟著我們前往夏威夷，享受原味的盛宴!
| 相關新聞，由版主發表 瀏覽:1 人次 |