美食大三通 ＠三立

講到台灣的經典小吃，每個人心裡的第一名都不一樣，肉圓 豬血糕 麵線 碗粿 甜不辣 臭豆腐…多到數不完。不過在海南島，卻只有一樣小吃能成為海南人心中的最愛，而且他們熱愛的程度是天天吃、是三餐都吃、是從早餐吃宵夜，這樣死忠瘋狂的程度實在讓人不可思議！

 

海南粉到底有什麼迷人之處？

一碗海南粉又可以有多少種變化？

竟然讓詹姆士吃了之後都驚呼學不來？

 

 

中國料理總是給人豐富又大器的印象，各種精采的刀工和手法，讓食材變化出一道道的美味佳餚。這次來到海南島，喬喬打聽到這裡有四道料理讓海南人引以為傲，據說宋朝時還是用來敬貢皇帝的人間美味！為了一探究竟，喬喬深入廚房重地想好好瞭解製的複雜程序，怎知大廚花不到五分鐘的時間，就把四道菜做好了？！

 

 

吃靈芝長大的東山羊滋味會有什麼不一樣？

是什麼樣的蟹膏能讓詹姆士和喬喬在節目裡反目成仇？

 

海南島的水果很奇怪，有長的像心臟的人心果，更有包了顆雞蛋在裡面的雞蛋果！不只如此，海南島還有一位水果料理達人，他的水果宴講究陰陽調和，可以根據個人體質搭配出不同的水果菜色。

 

鯊魚配猴頭果是什麼滋味？

海南人把西瓜皮也拿來做菜？

楊桃跟鱔魚竟然是天生絕配？

 

2009年2月10日

美食大三通帶你去海南島 瞧瞧新鮮事