2008.01.31似懂非懂的天津味
天津是中國的四大直轄市之一；
從天津到北京看奧運，坐捷運半小時就可以到達；
功夫界號稱「津門第一」的霍元甲正是天津人；
當年的八國聯軍就是從天津打入中國。
迷一樣的 天津小吃？
位在北方的天津，一到冬天就像個大冰箱，平均氣溫保持在冷藏溫度－４℃左右，因為天氣實在太冷了，所以湖和河也都結冰囉！天津導遊為了讓詹姆士和喬喬感受北方人過冬的樂趣，決定帶他們去河上溜冰。
不過…天津人的溜冰工具實在太特別了，「冰上懶人椅」和「小馬冰刀車」讓不會溜冰的人，也可以盡情享受在冰上飛馳的快感。當然，要抵擋寒冷的冬天光靠運動是不夠的，既然來到天津一定要去嚐嚐天津最夯的小吃，因為天津就以小吃聞名，而且每一種小吃的資歷都在百年以上，連慈禧太后都是天津小吃的忠實顧客。只不過…光看招牌完全猜不出老闆葫蘆裡賣的是什麼？耳朵眼、石頭門坎、糖耳朵、牛打滾、茶湯….大家一起來猜猜這些小吃到底是什麼味道吧！
天津大廚最會「扒」！
天津有種料理手藝叫做「扒」，據說學扒菜的師傅需要經過長時間的苦練，才能施展出扒菜的獨門絕招「大翻勺」！它最裡害的地方就在於一開始要先把食材切的薄可透光，接著再一片一片仔細的擺盤裝飾，最後再把工整擺盤好的食材放進鍋裡。說到這裡…大家應該在想這有什麼特別的，而且沒炒好就擺盤，這根本是多此一舉，炒完不就又亂了。沒錯，詹姆士就是抱持這樣的疑問跑去找廚師理論，究竟扒菜為什麼要這麼費工？是不是老師傅用來欺負徒弟的花招？我們一起進廚房去瞧瞧！
二月五號 週二晚間十點
美食大三通陪你度過 冷呼呼的小年夜
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天津最有名的小吃應該是苟不理包子吧
加油加油喔
有空歡迎參觀
加油喔
我說樓下的Amy小姐
明明是老闆糾正主持人說不叫「驢」打滾而是「牛」打滾喔
因為老闆說他們是回民 雖然東西一樣 但是叫法不一樣
而且我看到招牌上不也寫了是『牛打滾』嗎
不相信的話我們可以來打賭
好好一個素包，被你講成包子潤餅，老闆臉都綠了～
有時把味道形容一下就好 不要硬要找東西搭～
充實一下對美食的鑑賞力吧～謝謝
製作單位何時讓城城歸隊呀？
天津御點有名的「驢」打滾，竟可以被主持人說成「牛」打滾，唉，這種功能，如何主持美食節目 ？真的是看不下去了！
觀眾是用視覺在品嚐主持人介紹的各地菜，兩位主持人功力真的很爛，整集節目 一直用最籠統的「好吃」帶過，想必節目 收視率下滑不少吧！
找個會說、會吃的主持人救回觀眾的心吧，美食大三通變成一個慘不忍睹、表達不清的爛節目 了！
好想吃素包&扒菜喔
加油
讚 ㄅ!! 新年快樂@@@@
看過你主持了~真的主持的還不錯。你西門町的店我有去買呦~還滿好吃的說~呵呵
上次錯過新加坡，這次一定要看。
哇..那ㄇ冷ㄝ…..
你ㄇ有沒有凍僵阿
加油喔…你ㄇㄉ主持風格也很棒喔…….
希望新ㄉ一年，你ㄇㄉ節目會越來越棒
有機會我也要去天津玩!!
去年底才去北京跨年而已!!
「冰上懶人椅」好弱好好笑
我比較好奇牛打滾是什麼東東
還有原來霍霍霍 霍元甲是天津人呀 哈哈
感覺天津的東西很好玩
期待