說到雲南，你第一個想到的美味是什麼？
過橋米線，沒吃過的人也一定聽過它的名字，但是你知道嗎？雲南米線其實千變萬化，而過橋米線只不過是雲南眾多米線裡的一種而已！
日期 2010.09.02
地點 台北→香港→昆明→大理
時間 PM 7:03
睡眼惺忪、雙腿發麻、屁股側彎的廚餘小組團員，在司機的吆和聲中被趕下了車，手錶上的數字亮著7:03，車外的涼度大約23℃。回想起清晨五點大夥在公司集合寒喧了幾句之後，就進入半休眠狀態，我們一路從台北轉機到昆明，除了進餐時間彼此確認團員人數沒變少或增加之外，其餘時間都在彌留中度過。
當晚7點03分，煞車的衝擊和司機的催促聲中，大家終於從各自的從夢中醒來，車外的天空明亮而且安靜的只聽得到蟲叫聲。今天的目的地是雲南大理，司機說從昆明到大理，保守估計五個小時，而當時的休息站是在杳無人煙的深山裡。
下車後，飢餓的詹姆士首先發難：「哇！七點了，在深山裡怎麼吃晚餐？」司機安慰道：「快了快了，再兩小時就送你們去古城裡吃雲南最好吃的米線。」司機的回答聲在山谷裡回盪，大夥想著雲南最好吃的米線，只好忍著飢餓再度擠回連螞蟻側身都走不過去的小巴士裡…
日期 2010.09.03
地點 大理古城
時間 AM 09:00
為什麼時間來到9月3號，原因很簡單，因為司機當晚並沒有在兩個小時內把大夥送到古城裡，所以最好吃的雲南米線，就成為大夥隔天直奔的第一站。
台灣人對雲南米線的印象，最有名的莫過於過橋米線了，忍了一個晚上的詹姆士，一進店裡立刻找來店員點了一碗過橋米線，沒想到店員卻說：「我們什麼米線都賣，就不賣過橋米線！」當場傻眼的詹姆士，看著牆上滿滿的米線菜單，雞絲涼米線、炒米線、砂鍋米線、小鍋米線、罐罐米線…不知該如何下手的他只好請出老闆來解答……
日期 2010.09.03
地點 大理市場
時間 AM 11:00
經過昨天長途拉車的挨餓經驗，廚餘小組的重量級成員胖胖攝影師提出了警告：「我不怕去印度，也不怕擠車子時只有半邊屁股可坐，我要求的不多，只要讓我吃飽！」這個嚴重的警告讓詹姆士決定去大理市場拍攝時，他吃什麼，胖胖攝影師就跟著吃什麼。於是中原不太準時間中午11點12分，大理小吃攤正式開錄。
第一攤雲南早餐最佳代表稀豆粉，香滑濃稠的稀豆粉雖然是用豌豆做的，但是喝起來確有著濃濃的雞湯味，詹姆士一吃便是讚不絕口，越吃越開心、越吃越大口，一整碗幾乎挖到快見底了，這時他突然想起跟胖胖攝影師的約定…沒想到攝影師回他四個字「禁止餵食」，有可能攝影師還不餓，所以詹姆士繼續往下一攤介紹。
接著詹姆士要挑戰雲南白族最喜歡的涼拌生皮，所謂生皮就是沒有煮過還是生的豬肉和豬皮，白族人喜歡把它們直接生的涼拌著吃。老實說，吃過生豬血、牛屎醬和各式各樣炸蟲的詹姆士，對於”生”的食物開始漸漸有了征服的快感，只不過當他想起要跟胖胖攝影師分享的時候，卻又得到了四個字「只限熟食」…
胖胖攝影師到底還會出哪些怪招來整詹姆士？詹姆士又會找哪些食物來回敬攝影師胖胖？
《10月05日 週二晚間10點 三立都會台 30頻道 美食大三通》
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to樓上的:
吃到好吃的東西,吃相再難看一點都沒問題喔,因為在美食之前,是沒有節操可言的,我就是喜歡這樣主持的喬喬,總比一堆裝美裝可愛,吃都不敢吃的女孩子好多了吧?有時候換一個角度看,會有不用的發現喔,而且主持人都有因為去不同國家而學不同的語言,這是在節目上看到的,也不能否定的,只是詹姆士是因為去過日本和加拿大留學,所以基本會比喬喬好很多,這沒法拿來比較吧?
其實我們可以幻想一下….由自己主持大三通,就知道現在的主持人有多好了
TO詹姆士和喬喬
支持喬喬和詹姆士以這種方式主持,因為有喬喬的傻氣,才能顯出詹姆士的專業,因為有詹姆士的專業,才會突顯喬喬的真性情,希望貴節目蒸蒸日上!
看了這麼多集 讓我反感的卻是 夏于喬
吃相難看 中國人連拿筷子都不會拿 真可悲
詹姆士 還會 英文 日文 會評價美食 烹調
夏 會什麼???
是沒藝人了喔???
只靠一張大嘴巴喔???
看到 夏 就反感
那件T桖是製作單位特別為胖胖攝影師訂製，目前由胖胖攝影師自行珍藏，僅此一件已經絕版囉…
請問節目中 胖胖穿的那件超可愛
t恤在那買的啊 我好喜歡喲 
到了雲南一定要做菌類的節目，多吃點菌類，雲南的菌類非常好
雞樅那個喬喬吃了不過一筆就帶過了實在是有點遺憾，因為那個太好吃了。我印像中雲南好吃的東西大概就是汽鍋雞，雞樅，火腿，米線，以前有人的小說裡也寫過的吧。
編導比較喜歡傳統市場哦，我比較喜歡在大眾點評上面看看有什麼口碑餐廳，不過做節目不一樣啦，不僅僅是美食啦
刚看完本期节目，因为本人就是云南的有点小感慨愿与大家分享。
首先，云南火腿真的很棒就连中秋是的月饼都有用云腿做的。
节目中乔乔吃到的火腿炒鸡枞，因为主要介绍火腿的原因就直接带过了，其实鸡枞真可算上人间极品之一。最好的做法是隔水炖。
提到的饵丝大家可能不太了解，云南品种最多最好吃的饵丝在德宏。
希望节目组多发掘美味，云南毕竟有26个民族喜欢吃的都不一样哦。
云南是个好地方呀！
雖然雲南和四川挺進的,但是口味還是有相當大的差異~
唔該哂阿偉同小威