日本美食組曲

跟著城城，腳步來到日本長崎- 一個充滿異國風情的城市

鎖國時期它是日本唯一的對外港口

在長崎你可以看到許多歐式建築及教堂，處處流露浪漫氛圍

而GLOVER GARDEN是荷蘭人留下的遺跡

城城穿著荷蘭軍服，好像也英俊挺拔不少!

 

 

 土耳其飯名不符實

　　　　長崎盛傳一種套餐名為「土耳其飯」，在長崎很多店家的菜單都找得到這道餐點，

　　　　 看起來就像是一道拼盤，而中西合璧也就是它的特色，你有想過將義大利麵和炒飯

　　　　 混在一起吃是什麼滋味嗎？土耳其飯就是一道在創意下產生的料理，不過真正的土

　　　　 耳其是沒有這道土耳其飯的，這是日本人在巧立名目嗎？其實長崎土耳其飯在民間

　　　　 是有傳說的，就讓城城來為你解答。

 

[ 長崎有名的土耳其飯，吃了令人太驚訝囉! ]

 

 鶴茶本店  長崎市油屋叮2-47

                      +81- 958242679

緊接著詹姆士和何戎的腳步來到日本新潟佐渡島

跟著他們坐小木盆舟出去享受採海螺的樂趣！

 

 澡盆當戰船，採海螺必備三大武器

　　　   詹姆士、何戎這一次要到佐渡島上的古式小港口大肆採海螺！不過，導遊說當地人採

  　　　 海螺必定裝備「三大武器」，才能在汪洋大海中體驗手到擒來的成就感！一回生二回

 　　　  熟，兩位特派員究竟能不能輕鬆上手？小木港坐澡盆出遊去，海螺all you can採！

 

［兩名特派員搭小木盆舟採得認真呢！］

　　　　 採完海螺兩個人迫不及待的找來可愛的山田師傅操刀，一同把海螺烤來大"嗑"朵頤！

　　　　  而這裡的烤螺吃法要搭配當家特調醬汁，將海螺鮮味大大提昇，想要吃口感一級棒

　　　　  的海螺，還要學會目測海螺的年歲？!  這究竟是為什麼？烤海螺的學問真是深不可測。

 

　

 

 村上小鎮  鮭魚料理花樣多，沙西米的滋味很SHOCK　　

　　　　 吃不飽的詹姆士隻身前往新潟的村上市，探訪新潟有名號的鮭魚料理！鮭魚是村上人

　　　　 的飲食命脈，每年漁獲量驚人，新鮮的鮭魚吃不完，還拿來做鹽醃魚乾。不過，更讓

    　　  人驚喜的是師傅拿出了頂級村上牛，漂亮均勻的油花讓詹姆士吃了讚不絕口，生牛肉

　　　　 吃起來竟然有冰淇淋的口感？聽詹姆士來為你分析報告！

 

 

十二月四號　週二晚間十點

三立都會台30頻道

 

長崎異國風料理　

新潟海上討生活　外加　小鎮尋鮭魚奇蹟

都在『美食大三通』喔！

 

九州中華麵v.s新潟海之味

跟著城城的腳步，這一次咱們來到日本長崎 – NAGASAKI

中華料理，名揚長崎

　

　　　　  中華料理，華人的腳步踏遍世界各地，日本長崎也有中華文化的影子，刈包的兄弟

　　　　　   到了日本變了個樣，不過換個和風名字，裡面的內容卻是換湯不換藥。另外還有一

　　　　　   道源自中華料理，現在卻成為長崎的三大美食，聽說好吃的秘密就藏在湯頭裡？可

  　　　　　 以說是整道料理的味之魂，看起來像牛奶，喝起來更是令人飄飄然啊！這一道歷經

　　　　　   百年歷史的傳奇料理，背後又藏有什麼樣動人的故事？讓城城在節目中為您揭曉。

 

 

 

 

除了長崎美食，接下來詹姆士和何戎要帶大家到"新潟"品嘗墨魚

墨魚三吃各有特色

 

　　　　　詹姆士、何戎前往日本佐渡島拜師學藝，請教當地師傅料理墨魚的方法，然而要

　　　　　　  吃到新鮮夠味的墨魚，得先學好解剖功夫？還得在風大浪大的天氣裡，到岸邊幫

　　　　　　  墨魚搓揉？嚴格的師傅說要在五秒之內完成耶！究竟墨魚三 吃搞出什麼玩意兒？

　　　　　　  兩個人的刀法、手藝又是如何？大家一起來瞧瞧！

 

富士山熔岩燒 有葡萄、紅酒相配

 

　　　　　　吃完海鮮，詹姆士和何戎前往葡萄果園嗑葡萄！嗑葡萄的方法何戎有妙招，不過，

　　　　　　最讓詹姆士難以抗拒的當然還是葡萄酒！緊接著，親切可愛的老闆獻上鎮店之寶－

　　　　　　富士山熔岩燒，讓烤肉嗶滋嗶滋得變得更有味，老闆說這熔岩燒有特殊的魔力！究

　　　　　　竟，來自富士山的熔岩有什麼驚人魔力？節目中告訴你！

 

 

11月20日星期二晚上十點，三立都會台30頻道

日本美食一網打盡，記得準時收看喔!

九州由裡吃到外

 

　　　　日本人愛吃生魚片，卻不吃內臟，而九州卻流行一種鍋，是以吃內臟為主，這次

　　　　美食大三通的腳步就要帶你到九州去見識，鍋裡藏有什麼蹊蹺？除了紅翻天的鍋

　　　　物，還要到市場裡吃海鮮，跟著我們一起把九州由裡吃到外。

 

［初嘗心肝，全新口感］

　　　　城城和詹姆士來到一間在九州很有名的店，聽說客人上門後就點一整套的串烤，而烤的部位

　　　　都很特別，牛心牛腸牛胃一字排開，城城當場看傻了眼，該從哪裡開始吃呢？牛胃的咬勁彷

　　　　彿在嚼口香糖，牛心則充滿水分，每咬一口都是驚喜！

 

 

　　　　除了串烤，還有牛肝活生生的上桌，只靠芝麻油和洋蔥提味，想要知道生牛肝吃起來是什麼

　　　　滋味嗎？城城即將在節目中告訴你！

 

 

［螢幕情侶初登場，城城看了好心傷］

　　　　美食大三通新配對，詹姆士和螢幕情侶兩人儷影雙雙，福岡市柳橋市場裡邊逛邊買，當令水

　　　　梨長得和哈密瓜一樣大；辣蘿蔔的滋味讓人不敢領教；而烤焦的秋刀魚詹姆士說這個滋味好！

　　　　最後還有奶油蟹來助陣！兩人約會的甜蜜身影讓城城是捶胸頓足，忍受孤單的滋味心真的很

　　　　痛啊！想要知道螢幕新搭檔會激出怎樣的火花嗎？

 

　　  　　

 

［綜合腸胃是鍋物的主角？］

　　　　火鍋、麻辣鍋、雞湯鍋都不稀奇，城城今天要品嘗的是風行九州的牛臟鍋，顧名思義，

　　　　就是以牛的內臟為食材作的鍋，湯頭上飄著一層閃著光的油脂，是腸胃的脂肪，想像中

　　　　應該是「腥味十足」，城城卻吃得無法言語，究竟這鍋神祕的湯如何在九州屹立不搖？

　　　　節目中將揭曉！

 

11月13日星期二晚上十點，三立都會台30頻道，九州福岡由裡吃到外

內臟、海鮮一次給你驚喜，記得準時收看喔！