古色古香的氣息總是令人神往，納西族的活力也是令人激賞不已。今天城城將要帶我們到位於雲南省西北部的麗江，在這標高平均海拔2400公尺以上的古城當中，會發現什麼可口的古早味，而甘甜順喉的玉河水又孕育出什麼樣的新鮮食材？
[皇室後代滿街是、姓氏由來學問高]
初到這邊的時候，對於一件事感到非常好奇，這邊居民的姓氏很多都是姓「木」，這個姓氏在台灣是十分罕見，但是在這個地區卻是很普遍。好奇心可以殺死一隻貓，雖然我不是貓，但這個疑問擱在我的心頭卻也萬般難受。
原來，這個姓氏是由明太祖朱元璋來的，那時候這邊的居民大都沒有漢姓，所以朱元璋便賜了木這個姓氏給這邊的統治者，木這個字就是由他的姓氏朱所得來的。意思是在天子底下做事的人們，所以就將朱的下面部分拆開就是木了。所以現在這邊姓木的人大都是以前統治者的後代呢！
[皇室媽媽做粑粑、放生講的是佛心]
費了那麼多精神終於解開疑惑，當然得要好好地吃點東西來犒賞一下肚子囉！我們找到一個大娘正在煎餅，大娘說這是「蔥油粑粑」，看起來和我們台灣的蔥油餅還有點相像，其實是不一樣的。這粑粑是這大娘以強韌的手勁，一掌接著一掌和著麵粉，再以恰到好處的火喉煎煮，才能夠做出香味四溢且Q勁十足的口感呢！
當然大娘的好手藝絕不只這樣，每天凌晨三點天還未亮，她就已經起床揮著汗珠辛苦地磨著黃豆。這樣一碗熱騰騰的豆漿，裡頭還包含著大娘的認真與辛苦，使得這碗豆漿喝起來是更加地濃郁香純，連在這麼高海拔的地區都可以嚐到那麼溫暖的滋味，不禁讓我的眼框微微濕潤了起來！
邊吃邊聊的過程中，發現這大娘原來也是姓木，這可讓城城瞬間肅然起敬了起來，從木大娘這麼認真的堅持當中，我就知道她絕對不是一個簡單的角色！接著大娘又端出了降血壓很有幫助的綠豆稀飯，還有她純手工精心擀出宛若透明的麵皮所製的小籠包。多虧這貴族木大娘，才讓城城能夠有那麼豐盛的一餐！
這清澈的河裡面的魚兒，據當地人說是為了要檢測那河水是否乾淨，並且為了祈福，所以放生進去河的。但是我相信不僅僅如此，最重要的還是麗江人所保有那佛心來的慈悲心腸。
[聖地位處高、虹鱒沙西米初體驗]
接著我們到納西族祭神的聖地玉水寨，這裡的水溫長年都在15度以下，海拔三千多公尺的清幽環境，孕育出了肉質據說一極棒的虹鱒。一桌的菜餚幾乎都是用鱒魚做成的，富含大量膠原蛋白的鱒魚皮，炸得酥脆脆的，沒想到吃起來這味道還真是挺不錯的，配啤酒吃我相信是會更加過癮。還有一鍋用魚頭魚尾熬製的鮮魚湯，這鮮美的湯頭真是棒極了，在這裡喝一口湯，讓我的整個人都暖了起來！最後，這桌最精采的就是這盤紅通通的虹鱒沙西米，這鱒魚生魚片我是頭一回碰到，這刨得極薄的刀工和在台灣厚厚的生魚片很不一樣，吃到口中的滋味更是無懈可擊的滿點，新鮮地讓我的唾液再次奔放起來。
另外，這桌還有一道很特別的「涼拌樹花」，說明白一點，就是老松樹的樹鬚。特別的讓我不太敢動筷，猶豫了老半天。
[雪山神醫、懸壺濟世]
最後，我們將要去尋找這江湖上盛名遠播的雪山神醫，聽說這神醫不只醫術高明，而且看病分文不取，已屆80歲的高齡竟然還有著驚人的語言天份，就連外國觀光客也經常慕名而來。來到大名鼎鼎的神醫家中，當然要讓他好好的檢查一下身體囉，只是這神醫檢查完城城之後，竟然只對他說生活要Be happy！
自家的後院遍地都是良藥，毫不知情的城城還一腳踩在珍貴藥草上。當然來到神醫家不是為了要看病，而是為了要執行我們的任務，美食。想知道要怎樣吃的可口又養生嗎？這滿桌的藥膳料理，到底又有哪些特殊的療效呢？
9月12日星期二晚上10點，三立都會台30頻道，讓城城帶著我們一起悠閒地漫步古城……aTsung
提供本集美食線索~~
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古城早餐:在麗江古城內五一街內 雪山神醫平民食補 和士秀 0888-5142015 13320419614 麗江玉龍縣白沙鄉玉龍雪山本草診所
玉水寨美味鱒魚 0888-5190152 13988859702 麗江市玉龍縣白沙鄉香格里拉大道北段
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今天會看的
真好,沒辦法到處去吃只好在家自己做囉!!
好吃ㄉ樣子
好羨慕城城哥ㄛ.看美食大三通肚子都餓起來了.
哇~~來你的部落格真是一種享受ㄚ
看起來真的不錯耶!
好期待喔
城城真的是吃不倒的鋼胃阿!!我也想要訓練成你那樣~~ 可不可以交交我勒~上次看你去山東那次~激起我想要存錢去山東大吃特吃的慾望= = 節目要一直收視長紅唷~~加油加油!!
期待喔～～～
這城市看起來很像古城，蔥油那個〈字打不出來〉看起來又Q又好吃。
麗江：好地方
城城所主持的美食大三通節目,真的超好看又爆笑,
我都會準時收看呦~~
加油!!
哇~真的很棒ㄟ~
午安,城城哥~
真高興又有新的內容可以觀看,我很開心…可是,我有個疑問耶,現在不是剛進入秋天嗎?
看到城城哥拍攝麗江的圖片和穿厚重的衣服,難道麗江的秋天是這麼寒冷?還是它沒有四季呢?
★☆★祝★福★貴★節★目★☆★☆ ☆∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴★ ★∴▆▅▄▃人氣第一▃▄▅▆∵☆ ☆∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴★ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
有空來我的或簽名喔 謝謝摟 加油喔
城城
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可以這樣到處遊樂~真好~辛苦也值得~
^^
必看
必定要看
城城主持的美食大三通超好看又好笑~~
吸收資訊又會讓人有好心情喔!
超讚的節目~~
我一定支持到底!
我有個疑問想要請教城城，你怎麼會有那麼多時間出國。因為你手上的節目滿多的
最近一則新聞.台灣有個"杵"姓人家,據說也是朱元璋的兄弟,為了避免觸犯皇姓,遂改姓"杵"(同午音),難怪人人都說五百年前是一家..因為改來改去都是同宗..
超欣賞城城的~~~加油喔
只要有你的節目 我都會看 看到你開朗的笑 不經讓人心情變的好好
麗江我去過二次
古城的感覺還不錯~~~帶團去的啦
綠豆稀飯 挖 我也很久沒喝到了…真懷念那個味道..
你的節目很不錯我 我都會看 加油! ^^
此則為私密回應
好棒的菜單~讓我無法停止我的口水一直流
城城你好~妳的節目我都有看是最棒節目(美食大三通)
你要加油唷~
我會精神上支持你
札西淂樂
我是你們節目的忠實觀眾喔
第一次來到貴寶地
發現這裡是個大寶庫 滿處寶藏呀