2011.07.77/12 媽呀~我們在湖南辣傻了!!
OS.1 James自述
從來到湖南的第一天起,我就決定要破除外界認為「湖南人吃很辣」的謠言。
原因很簡單,
因為湖南並不擅長出產辣椒…。
身為廚師的我,因為節目征戰過許多國家,和世界各國的辣椒交手不下百次,出發之前我特地針對湖南人偏愛的辣椒種類,上網做了功課…
有人說象鼻涮涮辣千萬別碰,因為它只要稍微在水裡涮一下,整碗水立刻辛辣無比,沒人能喝完。所以象鼻涮涮辣不可以直接拿來做菜,更不可以直接試吃,否則會有生命危險。
也有人說,小米辣雖然比不上涮涮辣,但是對於不擅長吃辣的人來說,卻足以造成麻痺 抽筋 昏眩…等不同等級的暫時性半殘狀態。而且更危險的是,它總是默默混在湖南眾多的辣椒之中,防不勝防。
OS.2 喬喬告白
XXX!辣死我了!我竟然被湖南大嬸給騙了,要不是攝影機對著我,我應該立刻變成失控姐啦…。
有看節目的朋友都知道,我的專長是吃甜,在台灣吃鴛鴦鍋,我永遠被劃分在白湯鍋底這一邊。但是既然來了湖南,我當然不能光靠老詹…就在我這個念頭閃過的同時,第一根箭「咻」的一聲!紮實穿過我的舌頭,(哇!好辣啊~)接著更讓我意想不到的是,後面緊接著,竟是上萬支的弓箭陣,猛攻圍剿著我頂多五公分舌頭。
OS3. 導演腳本筆記
湖南人為什麼喜歡吃辣?就跟我們「廚餘組頭子」為什麼無酒不歡一樣,實在很難一言蔽之,講歷史文化太掃興,講個人經驗分享,好像又沒有代表性,那…我們就來做實驗吧!看看詹姆士和喬喬各自用什麼方法來證明,湖南人 真的/假的 很能吃辣!
7月12日(二) 晚上十點 美食大三通
怕不辣的湖南人,我們來實驗吧!
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Mettre le beurre à fondre dans une casserole. Incorporer la farine et laisser cuire de 3 à 4 minutes pour torréfier légèrement sans coloration. Refroidir rapidement. Faire bouillir le lait et le verser sur ce roux froid en remuant à l’aide d’un fouet à sauce. Remettre à cuire de 4 à 5 minutes. Assaisonner de sel fin, de poivre et de quelques râpures de noix muscade. Coller à l’agar agar, puis passer au chinois.
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是不是有点夸张,你们也可以来试试啊!一定辣你停不了!
其实贵州的辣也不输湖南啊,贵州的辣湖南人也不一定能吃的哦!
还有就是你们吃的烤辣椒,我们吃起来都没味的啊!
其實,看了這幾期的三通.我感覺節目組好像被導演帶去黑店了耶.每道菜都不便宜哦.
喬喬 老詹 你們是特意去湖南嘗試辣的嗎?難為你們了啊 長沙的餐館裏面的菜不是一般的辣啊 我作為一個湖南人有時都沒辦法接受啊 其實湖南還是有很多好吃不辣的菜的 一般家常菜其實都還挺溫和的 如果有機會 歡迎來我家做客哦 呵呵 順便說一句 長沙的餐飲業可是很紅火的 但是餐館價錢可不便宜哦 最後 希望大家身體健康 出門在外一切順利 繼續為大家帶來好看快樂的節目 加油
在湖南长沙乔乔老詹你们一定要去一家铁板烧餐厅该餐厅是吉尼斯授予的世界最大的铁板烧餐厅餐厅在长沙芙蓉中路店名叫57度湘。
“黄鸭叫”不就是昂刺鱼吗?¥58一斤,导游带你们去的那个店还真黑
没有去吃正宗湖南米粉?我每天早上都要吃的,很赞的啊!
哇~看起來真的很辣的感覺
有没有在北京的活动,我想去参加,没有跟你们讲,一起吃饭更合适的问候语了,呵呵呵
哇~` 光是看照片就看的我流口水欸。。。 那張剁椒魚頭的照片很正宗 :)
哈哈哈,姆士老哥和乔乔终于吃到正宗的湖南菜了,没辣晕没算吃过湖南菜哦,哈哈,注意身体哦,别晕过去啊,顺便说一下,牛奶和奶油是可以解辣的。
我是無辣無酒不歡
最好邊吃辣邊喝酒
暢快痛快歡快一起來啊