2010.09.15製作人的工作匯報 — 09152010版
美食大三通
已經
不「正宗」了
？？
您, 怎麼看呢…
以下工作匯報
◎ 2011年行程規劃開跑，企劃課目前提出的內容令人興致高昂，不過中間還有很多需要磋商的環節。第一個通過的方案是已經多年沒有踏上的「印度」，雖然編導組都認為印度的美食非常不容易表現，特別是咖哩…因為不是土生土長在印度，實在進不了咖哩複雜的國度，不過，大家都躍躍欲試…第二個行程是南太平洋的「大溪地」，這個夢幻的島嶼對美食節目來說，長年在歐美高規格的渲染下，如何找到大溪地的島嶼原味，也是個挑戰。同時，企劃課也提出另一種觀點：拿掉美食的國籍，將食物的類別回歸到食材的生活環境，只是該怎麼在節目中呈現，還需要多次的討論。
◎ 2011年行程規劃開跑，企劃課目前提出的內容令人興致高昂，不過中間還有很多需要磋商的環節。第一個通過的方案是已經多年沒有踏上的「印度」，雖然編導組都認為印度的美食非常不容易表現，特別是咖哩…因為不是土生土長在印度，實在進不了咖哩複雜的國度，不過，大家都躍躍欲試…第二個行程是南太平洋的「大溪地」，這個夢幻的島嶼對美食節目來說，長年在歐美高規格的渲染下，如何找到大溪地的島嶼原味，也是個挑戰。同時，企劃課也提出另一種觀點：拿掉美食的國籍，將食物的類別回歸到食材的生活環境，只是該怎麼在節目中呈現，還需要多次的討論。
◎ 先透露一個有關宣傳方面的消息，「世界地理雜誌」會在09/19日舉辦一個八周年的談話會，五個節目的主持人共聚一堂，談談未來的計畫。還會在9/27-10/1這一週有個線上LIVE記者會的活動，各個節目的主持人將在節目首播之後上線跟大家討論討論當集的內容，至於會採用哪一個平台以及各項細節，會在正式的官方活動宣傳中有詳細說明，這裡先走漏一點風聲。
◎ 來，進入這次匯報的主題，「美食大三通到底還正宗不正宗？」
對於這幾集的內容引發的爭議，必須先感謝大家提供的意見。至於什麼樣的美食大三通才是正宗，很多網路上的朋友都分析的很有意思，有位網友說「旅遊節目好看的部分是在於真實的互動…」太對了，這根本就是我們每天提醒自己的「憲法」…「互動」兩個字就是美食大三通的「正宗原味」。
另外，還有個朋友說「美食大三通節目已經變質了，以前和眾多旅遊節目最不一樣的廚師觀點不見啦！」沒錯，廚師觀點，就是當初節目會邀請詹姆士來加入的最重要條件。
「发现现在节目中的有关美食介绍的比例是降低了，不过娱乐性增强了…」是不是娛樂性增強了當然是見仁見智，可能有些觀眾被娛樂的同時，另一些觀眾卻是被激怒的，喜劇是最高難度的表演，這點我們是有自知之明的。分寸的拿捏正在逐步修正之中，希望可以朝著娛樂跟深度兼具的節目…用力思…用力思
另外，還有個朋友說「美食大三通節目已經變質了，以前和眾多旅遊節目最不一樣的廚師觀點不見啦！」沒錯，廚師觀點，就是當初節目會邀請詹姆士來加入的最重要條件。
「发现现在节目中的有关美食介绍的比例是降低了，不过娱乐性增强了…」是不是娛樂性增強了當然是見仁見智，可能有些觀眾被娛樂的同時，另一些觀眾卻是被激怒的，喜劇是最高難度的表演，這點我們是有自知之明的。分寸的拿捏正在逐步修正之中，希望可以朝著娛樂跟深度兼具的節目…用力思…用力思
以上，如果能夠平衡的控制，我想就距離「正宗」之路不遠了
從近期的留言裡，很多模糊的視野都變得清晰…
能不能打造出正宗的美食大三通，還請大家多多督促！
從近期的留言裡，很多模糊的視野都變得清晰…
能不能打造出正宗的美食大三通，還請大家多多督促！
臨時動議
到底是不是製作人換人了…其實一點都不重要，製作人的工作就像監理所的科長，不管換誰做，都得遵循著監理所的規章行事，總不能把監理所改成稅捐處，是吧。
到底是不是製作人換人了…其實一點都不重要，製作人的工作就像監理所的科長，不管換誰做，都得遵循著監理所的規章行事，總不能把監理所改成稅捐處，是吧。
以上是本次的工作匯報
從雲南返回 大家辛苦了
高原的涼爽 直叫人生死相許
pm:1225
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Welche Stars haben die Pose drauf? Und wer br盲uchte noch ein bisschen Nachhilfe in Sachen ‘Bein in die Luft schmei脽en’? Wir haben auf die roten Teppiche geblickt und zeigen Ihnen, welche Stars sich schon mal in der Pose versucht haben.
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All diese Namen wecken Begehrlichkeiten und dies nicht erst jetzt, wo es so richtig kalt wird. Schon jetzt kann Mathias von Bredow feststellen: “M盲ntel und Jacken mit dem gewissen Etwas, wie zum Beispiel im Materialmix oder mit Ziern盲hten wie bei Moncler, mit Lederapplikationen wie bei Mabrun oder einer auff盲lligen Steppung sind noch beliebter als ganz schlichte, zur眉ckhaltende Modelle.”
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我覺得只要是介紹美食，而由圍繞美食介紹人文地理就是正宗的 理由很簡單前者是呼應節目的名字 而節目是在實際地理雜誌範疇這也是後者的原因
一樓好提議，歡迎來大溪地！這裡好多廣東客家人啊！
補充一下~我覺得「俄羅斯」也是個不錯的選擇，東歐國家的食物對我們亞洲人來說算比較陌生的，有機會的話希望美食大三通也可以介紹一下俄羅斯的美食~
我很希望美食大三通能夠去印度拍攝呢~印度是擁有幾千年文明的古老國度,相信他們的美食一定也是很有深度的,雖然對大溪地的美食也很好奇,不過美食大三通曾經介紹過很多島嶼國家,對觀眾來說,總是希望節目可以多介紹些不一樣的東西。
另外，超喜歡詹姆士的主持~他對美食的獨特見解為這個節目加分了不少！美食大三通的各位，希望你們能夠繼續加油，製作出高品質的節目，你們的用心觀眾看得見的！
大三通看到现在，和以前确实有些不一样了，但是我更爱现在的大三通！！！
乔乔和James都超级卖力努力的， 这我们都看得到，知道乔乔不能吃辣，去了我家乡还是卖命的尝试麻辣的菜，很有敬业精神哦！～
只要有改变，就会有批评的声音，他们在这个世界上的任何方面都是相互存在的！所以请不要因为有人不喜欢就更换主持人或者节目形式，因为喜欢的人不是都来这里说出来的，不喜欢的人一定会来这里抱怨！～
所以啊，大三通要走自己的路，我们在澳州的所有大三通和型男迷们都会支持制作团队的！！
请你们一定要加油，给我们观众带来给多的优质节目！
（很喜欢你们去四川的那几集哦！说话你们刚来我就刚回澳州！下次要来四川请在官网公布一下的说，我们可以带你们去看看那些把我们抚养大的，而现在被抛弃遗忘的食物哦。川菜一直在成长更新，但是我不希望那些记忆的味道被遗忘了！食物也是记忆所在啊）
感谢制作人能在百忙之中抽出时间来回复大家，由此便可看出制作人认真，细致并且努力的工作态度。其实做节目是这样子的，自己心里一定要有一个天平，这个天平却不是大家心目中的天平，而是制作人心中的天平。因为只有专业的制作人才知道什么样的节目是符合民众心理的，因为很多人都不知道自己想要的是什么，对于我们这些观众来说只是建议而已，所以希望制作人要少受些影响，多一些创意与用心， 这样美食大三通才不会失去原来那个应有的面目，制作组的各位真的都很努力了，期盼美食大三通能介绍更多的各地世界美食，辛苦你们了！
回想以前觀看美食大三通到現在, 少了廚師觀點, 我不認同這一點. 因為以前的美食大三通都是去星級的飯店吧! 只不過現在的美食大三通走更平民的路線吧! 只要是那裡有美食, 我想基本上你們都不會放過. 美食大三通有一種特殊的魅力, 讓我很享受, 那就是 – 我有一個習慣, 看節目時會不定時看時鐘, 就是美食大三通列外, 總是在看完時覺得時間過的好快, 很想節目會久一點.
雖然近期戲劇元素多了一點, 美食大三通介紹不同地方的文化, 地理環境與美食文化特點都還在, 因此我覺得美食大三通還是很”正宗”.
P/S: 詹姆士還是那麼賣力的演出, 值得讚賞!
對於菜系，我們可以像喬喬那樣說一句“你，不是正宗地！”但是對於一個節目來說，何謂正宗何謂不正宗，這如何確切的定義呢？更何況菜還要創新呢，一個節目難道可以一成不變嗎？
其實廚師觀點這個問題不需要質疑啊，詹姆士在節目中經常會以廚師的角度來做一些說明，我們可以瞭解到這個美食更深層的內容，而不是像有些美食節目只是說好吃談口感而已，這一點是最大的特色，也是我一直喜愛這個節目的最大原因；
至於這個節目的娛樂性，這看來是最大的爭議，確實，大三通相比以前更多了些娛樂的元素，我想也是製作人希望帶給觀眾一些新鮮的感覺，包括節目更戲劇化、畫面配上些OS的文字之類的，其實沒什麼不好的，節目的本質我感覺還是沒有改變啊；讓節目戲劇化是眾口難調的事情，我猜這樣可比以前難做多了吧？如果大多數觀眾不接受，那不如少些娛樂性元素，我想節目還比較好做一些是不是？
我又話多了……
給樓上的yyc朋友
美食大三通才剛剛從雲南回來喔
很快就會把雲南美食呈現給大家
有机会和时间的话，建议来云南哦，云南吃的也好多。
我覺得讓喬喬在節目裡玩一些好笑的無厘頭橋段，比詹姆士要來得合適，喬喬本來就是個藝人，也有演戲的經驗，演起來比較不會怪，詹姆士來演就感覺不對勁，如果能有詹姆士的廚師觀點，加上喬喬娛樂橋段，那美食大三通應該就打遍天下無敵手啦，哇哈哈哈
原來製作人跟監理所的工作一樣啊!有趣嗎?
不要换主持人就好.不然太伤心了.
這個問題無解的啦.喜歡的人就覺得這樣很好.不喜歡的就覺得很蠢.我建議製作人自己要有原則.否則變來變去才真是不好.節目收視率我們觀眾也不知道.趕快去拍大溪地給我們過過癮吧.我一定會看的啦