美食大三通 @三立


Issue002-2
已決議定讞事項 3
目前待定事項 雜亂
臨時動議 0

被颱風嚇出一身冷汗
外景組目前正奔向雲南大理
如果您剛好在附近
碰到我們外景組
請不吝打個招呼喔


不囉唆,直接開始工作匯報

● 本週例行會議主要在討論節目內容的搞笑比例,因為上週播出的四川豆瓣醬,喬喬那神出鬼沒對著詹姆士「你不是正宗的…」;以及本週詹姆士的露點演出,造成兩方分歧的意見,其實每集節目都有至少兩方意見,大部分的情形是…有幾個人出席會議,就有幾方意見。既然問題被提出來了,就得尊重,就得傾聽…是不是。會議進行大致是這樣

短髮黝黑苗條企劃「我覺得超好笑,跟喬喬合作這麼久,都不知道她這麼有喜感,應該可以朝這個方向,繼續發揮她的…」&「詹姆士…希望能把體格練好…」
罹患咖啡癮導演,喝下當天第四杯拿鐵(才下午兩點)
「我們是美食節目,搞笑也要跟美食相關,否則,真正的忠實觀眾會流失。」
平常不主動表示意見的大眼編輯打雜妹低著頭氣若游絲的說
「我媽媽看了一直笑一直笑,她說詹姆士好可憐,一直被罵不正宗,不過很好笑」&「我也覺得詹姆士該健身了」
罹患咖啡癮的導演用音量直接覆蓋大眼編輯打雜妹的話
「所以啊,美食大三通不能一直在搞笑…要專注在美食」
愛吃重口味導演摀著打哈欠的嘴,略顯尷尬
「我在四川拍這段的時候,就有點掙扎,本來只想開場跟結尾點綴一下,不過錄影現場反應不錯,就決定增加喬喬的部份」&「詹姆士的部分不予置評」
剛剛從雲南勘景回來的兩位說
「這一集還沒看到,補看之後再表示意見」

以上大致是整個團隊對於這件事發表的意見,最終做成兩點決議
1. 搞笑‧要真的能搞到觀眾開懷的笑,而不是尷尬的冷笑
2. 美食才是節目的核心,在地才是節目的王道

● 腳本會議─雲南大理
先跟大家簡單講解一下腳本會議的功能還有進行方式,各位觀眾都是資深的「看電視人」,其中也不乏專業人士,美食大三通的腳本會議主要在建立每一集節目的菜單,好像去餐廳點一桌菜那樣,把各種菜色順暢的安排在一集的節目中。勘景團隊回來之後會整理出一張菜單,這次前往雲南勘景的是你懂我的意思嗎導演,搭配深藏不露資深策劃,勘景回來列出的菜單洋洋灑灑,光是瞧一眼都能讓人飢腸轆轆,所以每次腳本會議都必須在用完餐兩個小時之內進行,否則,飢餓雖然是最好調味料;飢餓,有時候也會鬆動了美味的堅持。最後有幾項分歧點,雲南18怪,已是老生常談,該如何以新穎的方式呈現;對於新生代的觀眾來說,這類傳統老文化,能有多少共鳴!還有,詹姆士特別找我談了一下「定位」問題,他覺得有時候為了劇情需要,他必須犯一些廚師不該犯的錯誤,讓他午夜夢迴時輾轉難眠…到底該讓他做個中規中矩的主廚;還是化身為懂得廚藝的主持…再思再思啊!

Issue002-3

● 接下來就是令人動容的時刻,雖然早就知道這個工作匯報無疑是自曝其短,肯定招來某些觀眾的圍剿,特別是這週播出之後…狀況應該會比較激烈。任何的批評其實聽起來都是舒服的,以前一個前輩說,做節目最怕就是沒人有意見,或是根本人家懶得給意見,那就完了,那就是被無視了,被忽略了。所以,每一位願意分享意見的朋友,都自動成為我們廚餘處理小組的一員。Fatboy的意見我只能說一針見血;francis007簡直是來搶企劃飯碗,整理的太詳盡;Aikila同志,我必須告訴您,所有留言都會在會議中被討論,直接或間接的參與了節目,所以並非錯覺喔;Seong Jim的觀察很有價值;我們正想辦法讓這個特點更突顯;其他鼓勵的話,一併謝過。
臨時動議
嗯…大家來集體創作想好笑的梗吧
哈哈…好像在推卸責任啊
再思再思

Autograph
以上是本週的工作匯報


目前辦公室人數1
孤單…
外景節目也是靠天吃飯的一群
AM:1120

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443 thoughts on “製作人的工作匯報 — 09022010版

  1. 版主 說道:

    To.24樓 沒笑點
    如果發現節目跟您的期待有很大的出入,拜託您盡量耐著性子看完,先不要立刻就轉台,然後把您的意見上網告訴我們,像您這種長期支持的觀眾,最能看出節目的問題點,我們也希望每一集都能讓您看得開心啊,一定要記得繼續給我們意見喔!

  2. 沒笑點 說道:

    同意以上某些大大的說法~之前還滿喜歡看~現在有時是因為有喜歡的國家美食或是剛好轉到無聊才會看一下~夏雨喬在四川時一直用那自己破爛的荒腔走板四川話在那裝腔作勢啥呀~不會說就不要說~說人”不是正宗的”~那妳就是正宗的嗎?看詹做得滿頭大汗~夏雨喬一直在旁邊吵~我看得火都起來了~乾脆轉台不看~詹姆士的表現也越來越不優了~每次都會很期待他會在當地用當地的料理做美食出來~可是卻又在最後或是中途給他加了一段不知所謂的橋段!?而且現在有時轉台看到2人的吃像一點都沒讓我覺得東西好吃~連這次在永宗島吃海鮮的表情我都不知道妳是想表現感動還是痛苦~附加一問–>三立不打算找陳喬恩回來嗎?喜歡看她主持的型男~

  3. 要蠢很久吧 說道:

    貴節目不需想破頭要想出什麼橋段,所表現的都是蠢
    廚師,回歸廚師的專業吧!!
    若日後需要在節目穿插橋段,建議先尋找適合的主持人

  4. Aikila 說道:

    很多人期待詹姆士在美食大三通中能發揮廚師的專業觀點,這是因為詹姆士是被觀眾肯定的專業廚師。在這種以美食為名的行腳節目中,廚師發揮專業,提出專業的觀察和品嚐心得,符合觀眾期待,也符合詹姆士的主持優勢。
    可是觀眾可能忘了,這節目的前主持是城城。城城可不是什麼專業廚師,他在節目中能發揮的是主持人的趣味性和臨場感與機智,掌握節目步調,讓節奏緊湊、對白幽默,大家就愛看了。
    詹姆士的幽默和趣味,我個人認為不亞於城城,接手節目後,在趣味性的展現上也很突出。
    可是,我覺得在錄製過程中自然流露隨機反應的趣味,才是最上乘的。如果怕節目過於呆版少了趣味,簡單設計一點小段子逗樂子,也無妨,可是段子不要用力太過,點到為止最好。像上次上演那段格格出巡就有點玩過頭了,老詹和小喬搞得滿頭大汗,我們也看得氣喘吁吁。
    事後我都忘了美食介紹了什麼,我只記得兩人在大熱天裡穿的一身清裝,忙進忙出。
    美食節目的企製,其實不必過度落力在編劇上,戲要是演多了,恐怕這美食節目會被說成「你不是正宗滴」啦。

  5. 還要蠢多久 說道:

    韓國內容有太多不合理了!到底是製作單位不用心?還是把觀眾當呆子?

  6. fufu 說道:

    看完韓國這集 我覺得挺好看的 雖然詹姆士騎單車 溜直排輪 是為搏君一笑 沒想到老詹真的會溜直排輪 只是有點生硬 內容上我都蠻喜歡 韓國紫菜飯真的很好吃 雖然我沒有真正在韓國吃過 永宗島的烤貝就真的太令人流口水了 看喬喬吃得很開心 還喝酒喝到臉紅通通 這一集看得很過癮ㄛ

  7. 不好笑 說道:

    想想,如果型男也加入擲骰子打腳底板,能看嗎?
    你能想像阿基師被來賓打腳底板這種荒唐的行為!!
    自從曾離開後,許多原本忠實的觀眾也變得不忠實了吧?
    我承認,我已經不是固定收看了,也不是從頭看到結束
    甚至以前我都還會再看重播。
    希望不要偏離”美食大三通”原本的路線

  8. 很難笑 說道:

    原來是換人做了!難怪最近播出的四川好詭異,尤其上禮拜看的我快噴飯了!
    我想給點建議,希望新來的製作人可以做點功課,把以前的節目拿出來看一下,你會發現以前內容有深度多了。至於你說要在節目中增加趣味性,這想法聽起來是不錯,但是實際看起來就像樓上朋友說的一樣,蠢!請你不要砸了美食大三通的招牌!

  9. 對不對 說道:

    老實說
    我不喜歡這樣的外景節目
    失去很多看到當地特色的機會
    如果要設計很多情節
    也應該要設計讓觀眾看到當地人的生活
    否則就好像綜藝節目演短劇
    失去外景節目的價值
    我想樓上的 好笑嗎 and 越來越偏 也是這樣的感覺吧
    會讓人覺得蠢
    也是因為兩個主持人變成不是在主持
    而是在演戲
    一點小小的意見
    還是要認同工作人員所花的心血
    畢竟他們也是想要作出好看的節目
    這點我個人是認同的

  10. 好笑嗎 說道:

    TO francis007
    去內地拍攝無意見,而是節目內容
    浩角翔起在食尚玩家也在搞笑但不蠢

  11. 越來越偏 說道:

    旅遊節目好看的部分是在於真實的互動,現在刻意做做演出的部分越來越多,好像綜藝節目一樣.好像從有製作人的工作匯報的那一個禮拜開始越來越嚴重,有可能換製作人了.

  12. francis007 說道:

    to 好笑嗎
    别人我不知道,反正我不是因为大三通去大陆才看,这么多年无论介绍哪里的美食,我都很喜欢,也很长见识。如果台湾观众对去大陆拍摄过多而有意见的话,我呼吁制作单位多跑其他地方,毕竟收视率是掌握在你们手里。

  13. 好笑嗎 說道:

    是好笑還是愚蠢?
    大三通若不是去中國,大陸網友會上網看嗎?

  14. 阿里 說道:

    美食大三通節目已經變質了,以前和眾多旅遊節目最不一樣的廚師觀點不見啦,這樣的節目確實沒有可看性!是因為節目換製作人了嗎

  15. 黑狗兄 說道:

    不是正宗的好笑在哪?我看都是打簡體字的人說笑死了,看來製作人很懂得大陸人的幽默!我為了知道麻婆豆腐的做法,只好忍耐這個無聊的遊戲!拜託詹姆士不要再當個丑角了,夏于喬應該做好助理主持人的角色,跟在型男大主廚一樣,太搶戲只會更曝露她的無知。

  16. 陈宇燊 說道:

    我一直在观注这个节目,并且把以前播的都又看了一遍。说真的,做外景真的很辛苦,并且要做出好的效果,真的不容易。从过去的节目看到现在,发现有一个我个人比较认为是重点的重点,发现现在节目中的有关美食介绍的比例是降低了,不过娱乐性增强了。真的很难为两个主持人和我们的制作团队,大家都是本着一个做好节目的初衷去做一件事情,就像制作人说的那样,节目的编排是真的要再思再思。透过这个节目,我又关注了型男这个节目,可以说这两个节目真的很赞,是我到目前为止看过最棒的综合性美食娱乐节目,目前没有节目能与之匹敌。送给最好的祝福给大三通的制作团队,也希望他们在制作过程中能一路披荆斩棘,克服困难,制作出更好更棒的美食大三通。当然大家是有很多的期许,也希望你们不要有压力,因为两名外景主持的表现是很不错的,继续保持就可以了。同时问候詹姆士,乔乔还有你们的家人,祝大家都能健康幸福,快乐!

  17. 芥末 說道:

    提前透露一下行程,让我们能去追主持人吧。实在是对主持人很崇拜

    什么时候会考虑陕西西安啊?西安有很多只有在家里吃到的好吃的哦~~~

    陕西的锅盔詹姆士和乔乔一定会惊讶的~~~哈哈

  18. yy3099 說道:

    我也覺得要有點幽默比較好看啊,都是主持人一直吃並不有趣,能夠很好笑又能看到精采的美食,製作出這樣的節目才是我們觀眾的福氣,不論是詹姆士還是喬喬搞笑,都很風趣,喜歡喬喬的傻呼呼,喜歡詹姆士的放得開

  19. 版主 說道:

    TO柚子…
    很希望能去西藏拍,我們已經努力了很久
    很多難言之痛一直在解決中
    相信2011年可以跟大家在拉薩見面
    如果大家在西藏有熟悉朋友
    可以介紹一下喔…

  20. 柚子 說道:

    问下,节目组会不会去西藏拍呢?

  21. francis007 說道:

    同意Aikila兄的意見,適當的娛樂性是節目的潤滑劑,你們達成的這兩點共識:
    1. 搞笑‧要真的能搞到觀眾開懷的笑,而不是尷尬的冷笑
    2. 美食才是節目的核心,在地才是節目的王道
    我覺得非常好 :em69:
    去雲南大理的話有兩個小建議:
    1、大理是旅遊區,遊客多自然就免不了有宰客現象,我還記得上次去雲南麗江,曾公買一小把青菜要20多元人民幣,買一只活雞60多元,讓大陸觀眾都覺得很汗顏,這次望註意。不單是大理啦,所有的旅遊熱門地區都要小心。
    2、大理的民族服裝很有特色,希望詹姆士和喬喬都能穿一下,尤其是白族女生的服裝,超漂亮,喬喬穿上一定水啦~

  22. carl 說道:

    你不是正宗滴 笑死我了 就是什么时候再来上海 很希望可以见到英明神武的編導和可愛的喬喬還有創意的詹姆斯。。。

  23. Aikila 說道:

    為了節目可看性和趣味,搞搞笑其實無妨,否則就成了美食新聞報導了。
    說美食是節目的核心固然不錯,可是我認為這是一個行腳美食的節目,很多的趣味都發生在行腳探詢美食的過程,行腳過程的趣味,應該也是節目的重要部分。
    之前看7/20山西 『挽禿發現之旅』時,我老婆說了:「看詹姆士在型男裡一本正經,原來他這麼搞笑。」之後她又補了一句「悶騷啊!」。
    我猜她的意思是:詹姆士挺逗的,她喜歡。
    搞笑,雖不是節目本質,可是它卻是節目的潤滑劑,適度的搞笑真的無妨。怎樣才是適度,相信以詹姆士的「穩重」,是知道怎樣採煞車的,雖然偶而會打滑,只要不犁田就好。
    詹姆士可別自責太深,依我看,他在在這個節目裡的定位,該是一個具廚師專業的行腳美食節目主持人,而不只是一名專業廚師。

  24. HomeAlone 說道:

    短髮黝黑苗條企劃 :em70: 可以po照片嗎 好想看看 感覺工作人員都很有個性 什麼時候我也能加入 吃遍美食 我是 大頭無腦矮胖雜工男

  25. IamFool 說道:

    我愛喬喬
    更愛喬喬搞笑
    很天真
    很可愛喔
    希望喬喬繼續搞笑

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