Author Archive
2007.04.26
【泰北香腸用草做？】
在台灣，大家到新竹一定會買貢丸；在泰國，來到清邁肯定要把香腸帶回家。究竟香腸在泰北料理中為何佔有這麼重要的地位？好奇的城城想要一探究竟，特地前往市場裡盤查，試吃的結果發現，泰北香腸內餡包的居然是「草」！震驚之下他決定去找香腸師傅好好聊一聊。為了想更近一步瞭解泰北香腸，城城要求師傅希望能參與製作，就在他熱心的幫忙之下，竟然發生了爆炸的意外，嚇得師傅要他直接去桌上坐好等開飯，沮喪的城城原本以為災難就此結束，可以開始好好享受泰北大餐，沒想到竟然端來一盤用隔夜菜炒的大雜燴，難道是城城惹火了老闆？這頓泰北料理到底該如何進行下去呢？
【清邁最時髦的活動】
泰國菜的魅力在世界各地已經造成一股流行，所以來清邁學習幾道泰式風味餐，已經成為各國旅行者最熱門的行程，跟這些阿豆仔同學比起來，城城可是信心滿滿，首先大夥排隊提著小菜籃跟老師去市場裡買菜、認識食材，愛吃的城城當然經不起路邊小吃攤的誘惑，竟然使起壞念頭…一路上課都很不專心的他要如何面對接下來的烹飪考試呢？
【張口美食就會跳進你嘴裡？！】
雖然清邁位於內陸不靠海，不過因為有美濱河的貫穿，所以土地肥沃，與泰國各地的聯絡和運輸也都相當方便，早在古王朝時期，美濱河可是背負著重要的護城使命。只不過事過境遷，現在美濱河除了觀光，還成為清邁人心情不好時，用來消災解惑的重要地方。城城跟著導遊前來感受神蹟，沒逛多久，胖導遊就喊著肚子餓要帶城城坐船去吃好料，只不過導遊的介紹很瞎，他說只要把口張開，菜就會自動跳進你嘴裡！究竟是這道菜真有這麼神奇？還是導遊又再找挨罵？
五月一號，週二晚間十點
『美食大三通』 帶你成為最道地的清邁饕客！
2007.04.18
北陸海鮮全新體驗
富山冰見 鰤魚大餐 全日本公認最頂級的生魚片
石川金澤 百年老店 全麩料理讓你吃得驚喜連連
富山特產 昆布醃海鮮 人間美味在此呈現
今天美食大三通
帶你品嚐別處吃不到的海鮮大餐
一網打盡的美味
各就各位 準備開動囉
【鰤魚大餐美味動人 錯過可惜！】
衝！衝！衝！再度出發吃遍日本海鮮。這次城城的目標是…生魚片界的霸主–鰤魚(Buri)，每年12月到隔年1月，是鰤魚最肥美的季節，而這個傳說中的美味，聽說就在富山的冰見漁港啦！約八成以上的鰤魚都來自冰見，是鰤魚捕獲量最大的港口。天還沒亮，港口邊就擠滿了競標鰤魚的人，不過，不是人人都可以競標鰤魚的喔！跟著達人搶標的城城，納悶著遍地的鰤魚，該如何挑選？競標完畢後，還有令人傻眼的鰤魚料理秀豋場！這套鰤魚大餐，城城可是卯起來拼命吃，讚嘆聲不斷出現！到底這套鰤魚全餐，有哪些令人驚奇，意想不到的的美味呢？節目中將完整為你呈現！
【全麩料理千變萬化 驚喜連連！】
”麩”在日本料理中是位常客，尤其常出現在味噌湯裡，很多人看過它，卻不知道它正確的名稱，今天城城要帶大家一同來品嚐以及認識”麩”，這間麩的專賣店，位於石川縣金澤市，是間擁有百年歷史的老店鋪，聽說全日本只有三間喔！店內以麩做成的商品，可說是千變萬化、琳瑯滿目呀！有生麩，也有加工後做成乾貨的麩。來到這裡，還可以享受以麩為主題的全麩大餐，令城城開始期待囉！這套全麩料理藏著哪些驚喜？小小的麩又做成哪些迷人的料理，沒看過或聽過”麩”的你，千萬不能錯過喔！
【昆布醃漬美味無限 初次體驗！】
聽說富山擁有別處吃不到的美味海鮮，蝦米？！抗拒不了美食的城城，怎麼可能錯過呢！原來美味海鮮的秘訣，就是富山的特產—昆布，到底昆布裡有著什麼秘密？從第一道昆布漬墨魚開始，富山特產螢火墨魚的咬勁與鮮味，就已經讓城城抵擋不了，再來的海貝、章魚吸盤以及鯛魚，更是讓人感動打從心底！不過，昆布漬海鮮還不夠看，昆布漬牛肉才是王道啊！接著，還要體驗鱒魚壽司的作法，而城城所製作的鱒魚壽司，味道會是如何呢？富山海鮮初次體驗，「美食大三通」通通報給你知道。
4月24日星期二晚上十點，三立都會台三十頻道，跟著城城邊看邊吃，邊吃邊玩，日本海鮮之旅，再度出發！所有美味，都將在節目中完整呈現，喔伊西！
2007.04.11
這次，美食大三通要帶你去吃泰國清邁「最經典」的料理；
如果，你第一次來清邁，絕對不能錯過正宗道地的「清邁麵」創始店。
如果，你想感受清邁古王朝的華麗，絕對不能錯過名廚精心準備的「帝王餐」。
如果，你在清邁尋找最能代表泰國的味道，千萬別錯過「涼拌木瓜絲」的冠軍攤。
【最奢華的宮廷宴－帝王餐】
清邁最迷人之處，就是它的古城風光，十三世紀蘭納王朝所留下來的老舊城門、護城河和金光閃閃的尖塔寺廟，都可以感受到濃濃的泰國風。現在為了保護舊城區的古色古香，清邁政府特別限制了新建築的高度，藝術家也致力於維護與整修寺廟裡的壁畫和大佛像，不僅如此，當地人更不惜成本打造了一座金碧輝煌的蘭納皇宮，讓外來的朋友除了可以走訪古城，還可以親身參與古宮廷的華麗饗宴。今晚城城決定精心打扮，好好來享用最高檔的帝王餐。才一進大門，氣派的規模就讓城城相當訝異，隨後婀娜多姿穿著華服的招待更是搞得讓城城龍心大悅，只不過這些美好就在七盤小菜端上桌之後一切都變了樣，到底城城的帝王餐出了什麼狀況？節目裡將為你揭曉！
【冠軍木瓜絲：菜單就在你心裡！】
說到泰國最夯的小吃，絕對會有超過半數的人支持涼拌木瓜絲，因為它的清爽酸辣和泰國的炎熱一拍即合，所以不只泰國人愛就連外國人都指定要吃。只不過清邁的木瓜絲店到處都有，該挑選哪一家呢？今天城城要帶大家去吃「冠軍店」，它可是勇奪泰北十七省拌木瓜絲比賽的第一名，據說削木瓜的刀法是他們致勝的祕技，而且老闆說他們的拌木瓜絲口味豐富，有海鮮類、水果類、蔬菜類、熟食類，只要你說的出來，他都有辦法可以拌給你！究竟第一名的拌木瓜絲有多厲害、有多美味，跟著城城去吃吃看就知道囉！
【清邁麵的由來，跟老闆身世有關】
來到清邁，怎能不吃清邁麵；要吃清邁麵，怎能不吃創始店。今天城城找到五十年前煮出第一碗清邁麵的小店，聽老闆告訴我們，當年他父母親的愛情故事如何創造了清邁麵；而這碗麵究竟有什麼魅力，讓泰皇每年都固定來這裡吃上一碗？四月十七號，週二晚間十點『美食大三通』清邁的第一名料理，帶你一次嚐盡！
2007.04.4
查莫洛美食饗宴
來到關島，除了享受陽光的洗禮外
查莫洛人的盛情款待，更是讓城城興奮到了極點
椰子不只可以當酒喝，還是燉肉的好幫手
走進查莫洛文化村
原住民風味的燒烤佳餚，滋味更是一級棒
查莫洛的紅米飯，有一種特別的口感
還要帶你到巧克力店瞧一瞧
辣椒、芋頭也可以做成巧克力
這一次，跟著城城的腳步
一起感受查莫洛的美食饗宴
【椰子大餐城城大喊滿足】
這小K還真是了解城城，
這趟不只有佳餚，還有美酒相伴，
怎麼能不讓城城龍心大悅咧！
一大早就有道地的椰子酒可以喝，
真是令人開心也令人茫~~
哈哈！不過，這椰子在關島還真是相當重要，
除了可以當酒喝，也是燉肉煮魚的好伙伴，
椰奶不僅讓牛肉加入濃濃的椰香，還能讓肉質的嫩度加分…
而這個剝皮魚淋上椰子醋，更是老闆Pat口中的Special，
老闆還會獻出哪些好料呢？大家敬請期待囉！
【文化村裡感受關島原味】
走進查莫洛文化村，立刻讓城城感受到原始的氣息，
有著美麗女主人Ali的陪伴，更是讓城城開心不已。
這一次就從做椰糖開始囉！
ㄟ…沒想到平常愛整人的城城，
竟也被美女給捉弄了，這是怎麼一回事呢？
這查莫洛人的食物還真是給它重口味咧！
讓城城一口接一口，越吃越涮嘴喔！
傳統的查莫洛料理運用當地天然的食材，
製作出簡單的原始風味，不只強調新鮮的食材原味，
每道料理更是讓人消暑開胃呀！
像是涼拌雞肉，烤雞肉淋上檸檬灑上青蔥，
濃濃煙燻味的雞胸肉，鮮嫩香滑的口感搭上檸檬的酸勁，真是對味啊！
不只如此，這一籃籃的道地料理更是驗證了關島人的烤肉以及料理功力，
每道料理都讓城城讚不絕口！
【巧克力滋味口口是驚奇】
來關島吃巧克力，究竟是怎麼一回事？
辣椒也可以當巧克力的原料？！這讓怕辣的城城該如何是好？
不過，盡責的城城還是硬著頭皮給它咬下去…
喔~~這是啥滋味啊？！
而這個一個比一個大顆的草莓巧克力，
更是讓城城等不及的想嚐一口…
店裡五顏六色的巧克力，都是什麼滋味啊？
身負重任的城城當然要滿足大家的眼福，替大家嚐嚐囉！
關島的美食饗宴，查莫洛人的盛情款待，所有精采內容都在4月10日星期二晚上十點，三立都會台三十頻道，你一定不能錯過！
2007.03.28
【四百年前 來到清邁的印度NAAN】
泰國北邊，距離曼谷七百多公里的清邁，有台灣的三分之一大，因為盛產玫瑰所以被稱做「北方玫瑰」。在這座擁有七百年歷史的古老城市裡，除了到處充滿歲月的刻跡和一間間金碧輝煌的寺廟之外，來自世界各地的族群更為這座古城添加了豐富的民族色彩。從以前開始清邁就是亞洲商人交易的重要據點，因為通商的緣故，各國的食物因此傳入清邁。今天城城決定要用吃來感受清邁七百年的歷史，第一站就從極具代表性的「NAAN」開始，老闆說「NAAN」是印度人的主食，因為「NAAN」必須要用特殊的窯來做，所以清邁目前只有兩家店有賣。究竟風靡清邁四百多年的印度「NAAN」味道如何？準時收看美食大三通就知道囉！
【護城河邊的古城夜市】
泰國小吃有三寶：「米粉湯、涼拌木瓜絲和滷豬腳飯。」前面兩樣泰國小吃大家應該不陌生，但是「滷豬腳飯」就令人很好奇，導遊說泰國人對滷豬腳的要求很嚴格，豬腳肉一定要軟爛入味、豬腳皮一定要入口即化，不然就是失敗！在這麼高規格下做出來的美味，城城當然不會放過，決定前往清邁護城河邊最有名的「吧嘟清邁」夜市，尋找令人銷魂的滷豬腳飯。既然都來到夜市，城城當然要瞧瞧清邁道地的風味，就在導遊的推薦下，竟發現了一種沒有蛋黃的烤蛋，究竟清邁小吃還有哪些讓人意想不到的東西？而滷豬腳飯又有多費工呢？四月三號，週二晚間十點『美食大三通』深入清邁，泰國美食吃透透！
2007.03.22
＊各式美食‧島上成一家＊
這一次的關島美食行，城城要從關島最老的城市─亞加納(Agana)出發，
前往關島最大的漁獲專賣店，大玩試吃遊戲，
還在夜市攤裡，嚐遍島國人民稀奇古怪的傳統點心。
不過，在一位查莫洛大廚的指導下，
城城親自動刀〝解剖〞他最愛的海鮮食材，
為美食料理獻上最讓人頭皮發麻的精采演出！
★ 關島人吃沙西米 搞出啥花樣？
起個一大早，城城來到關島人採買海鮮的機要重地─Fishermen漁獲店，在這裡，老闆Michael推薦來自各地的沙西米吃法，除了傳統的日式WASABI醬料，夏威夷式沙西米還有熱帶水果的參與，滋味更是驚為天人，不過最道地的吃法，仍屬查莫洛人最愛的檸檬洋蔥，然而，這樣的重口味卻讓城城的顏面神經瀕臨失控狀態。究竟，漁店老闆還獻出哪些好料，讓城城與廚餘處裡小組搶著分食呢？大家敬請期待嚕…。
★ 秀廚藝？ 廚房裡的解剖課…
所謂四海之內皆兄弟，關島人的熱情果真讓城城難以招架，貼心的導遊KEVIN找了查莫洛主廚來幫城城挑選海鮮，爲美食大三通團隊準備一桌海鮮料理。然而，一行人到了餐廳後，大廚竟然要城城在吃之前，和他一同〝解剖〞從漁店買回來的頂級海味！大廚完全不手軟的俐落刀法，嚇得城城連刀都拿不穩了…。是什麼樣的海鮮料理方式，讓大廚堅持要城城一同參與？又是用什麼樣的特別〝器皿〞，把上選的紅鯛魚，蒸烤出酸酸甜甜又鮮美飽滿的滋味呢？一同拭目以待嘍…。
★ 夜市攤裡 傳統點心個個古怪！？
在關島逛夜市，食物的模樣是一回事，吃起來卻又是另一回事…！？明明是春捲，外頭兒卻擦上像糖葫蘆一樣地糖蜜，裡頭包的不是肉餡，但一口咬下，卻也是我們熟悉的一股味兒！？一攤攤的點心，長相面熟，滋味卻是出乎意料之外，吃得城城滿臉霧煞煞…。
各式美味‧島上成一家，所有精采內容都在3月27日 晚上十點 CH30美食大三通喔！
2007.03.14
電車吃漢吃透透
親愛ㄟ朋友！電車吃漢又‧來‧囉！秉持著讓大家美食呷到翻過，這次我們選擇日本北陸作為吃漢品嚐美食的地點，這裡的海鮮不僅又鮮又甜，其它道地的甜點美食，更是令人讚不絕口，不過，這次電車吃漢還有另一向任務…那就是淨化心靈，不過要怎麼淨化咧？看下去你就知道囉！今天就從福井車站出發，準備將北陸美食吃透透囉！
【淨化心靈棒棍管教 吃漢怕怕！】
為了幫電車吃漢消除心中的雜念，GB特地安排吃漢到這間「永平寺」淨化心靈，這間擁有760年歷史的寺院，坐落在福井縣深山裡。一踏進寺院內，吃漢立即感受到嚴肅莊嚴的氣氛，看來總是嘻皮笑臉的吃漢，這次皮要繃緊囉！咦…這是怎麼回事，寺院內的這根杵棒，摸了它就會變得做菜，有影無？接下來更可怕，淨化心靈竟然要受師傅這一棒管教，媽呀？吃漢我可以先報警嗎？！
【日本美食吃透透 吃漢開心！】
來到日本就一定要享受美食，所以這次電車吃漢一定要吃夠本的啦！不過，剛那一棒似乎讓吃漢的胃給縮小了，這時GB拿出了秘密武器—烤鯖魚壽司，瞬間讓吃漢的胃給打開了，這個烤鯖魚壽司到底有什麼魅力咧？
緊接著來到販賣日式甜點的竹林堂本舖，包著紅豆餡兒的甜酒饅頭甜而不膩，味道真是一級棒啊！不過，甜酒饅頭還有更好吃的方式？這老闆娘怎麼不早說咧！熱情的老闆娘還推薦吃漢去吃，只有富山縣才有的黑拉麵？快喔！趕緊搭上電車尋找傳說中的黑拉麵囉！
ㄟ…這個電車怎麼長的好像巴士喔？既摩登又時尚，還有紅橙黃綠藍靛紫七種顏色耶！金價系咖哇伊得斯~~吃了拉麵後，怎麼吃漢的肩膀還是痛痛的，吼~~都是GB害的啦！為了陪罪，GB說要帶吃漢去日本的國術館給師傅橋一橋，國術館？橋完之後還有健康膳定食可以吃。整趟電車之旅好像都離不開痛的FEEL呀！看電車吃漢怎麼渡過這個關卡！
【越前蟹大餐美味無限】
這隻身小腳長的螃蟹可是日本海沿岸的重要特產！依產地有不同的名稱，來到福井縣的越前港，它就叫做「越前蟹」。冬季是日本海海鮮最美味的季節，要享受道地的越前蟹大餐，就是要前往漁港附近的店家才夠味。從第一道越前蟹沙西米開始，晶瑩剔透的蟹肉就已經讓城城凍抹條！接著這到燒烤越前蟹，濃郁的蟹膏伴著甘甜鮮美的蟹肉，吃得城城是開心極了！不過，這些還不夠看，最後這道壓軸–蟹黃蓋飯，才是頂級吃法。這套越前蟹大餐的美味，「大三通」通通報給你知道。
3月20日星期二晚上十點，三立都會台三十頻道，跟著電車吃漢深入日本北陸，邊坐邊吃，邊吃邊玩，保證讓您一路吃到底，錯過這次一定會後悔喔！
2007.03.7
日本海鮮呷到”翻”過去
日本第三彈一樣要讓觀眾朋友，繼續感受海鮮的魅力！要吃”正港”的海鮮當
然要到傳統市場去瞧瞧囉！這次GB醬完全抓住城城的胃，帶城城來到石川縣金
澤市，北陸第一大的海鮮市場—近江町市場，一早起床就有好料可以吃的城
城，怎麼能不胃口全開咧！這一次他立誓要橫掃每一攤，將海鮮美食通通塞進
肚子裡。吃完美味的海鮮，還要帶你去茶屋街逛逛，感受文人雅士的風雅，跟
著城城的腳步一邊大啖美食，一邊欣賞美景！
【海鮮魅力無法擋 海鮮市場吃透透】
這個近江町市場真不愧是金澤市民的廚房，裡頭應有盡有，放眼望去，每家攤
位賣的都是當季最肥美的海鮮，光用看的就令人食指大動，早已打好如意算盤
的城城當然是馬上給它吃了起來，師傅現殺現宰的新鮮沙西米，每口滋味都讓
城城大喊滿足！咦？這個吃起來嘴巴會”黑罵罵”的是什麼東西？不僅鹹味夠
勁，還鮮味十足ㄟ~~不只如此，店裡的明星商品—海苔醬，更是讓城城招架不
住，直呼一定要帶回家鄉的啦！另一個市場內擁有超高人氣的可樂餅，酥脆的
外皮加上豐富的內餡，多吃幾個也不會膩！
【海鮮料理大飽口福 每口滋味都是幸福】
在海鮮市場吃回轉壽司，這個想法真是太正點了。小小的回轉壽司店總是擠滿
了客人，這麼多人來捧場，必定有它好吃的的地方，城城當然要進去大吃ㄧ頓
囉！為了保持海鮮的鮮味，店裡的食材，老闆都是直接從市場內進貨，只要是
你想吃的壽司，師傅都會馬上做給你吃。在這裡你可以吃到任何現殺現宰的新
鮮握壽司，入口即化的滋味令人大大的滿足。不過，這還不夠看，GB醬還要帶
城城去一間會吃到怕的店，店裡的招牌–海鮮丼，滿到快溢出來的海鮮料，不
只讓城城看到呆掉，更讓他大讚這一趟日本北陸之行真是來對了。
【茶屋街飲酒作樂 要有藝妓來相伴 】
今天的行程真是給它豐富啊！填飽肚子後，GB醬帶城城來到金澤的茶屋街，感
受古色古香的氣息。據說這兒以前可是有名的花街，橋的兩邊是不同的世界，
一邊是將軍的住所，另一邊則是將軍尋歡作樂的地方。這次城城化身為大將
軍，要和藝妓來場浪漫的相遇…到底他會遇到什麼事情呢？雖然有美女的相
伴，不過，盡責的城城當然沒有忘記要介紹美食，跟著GB醬的腳步，我們來到
傳統糖果屋，品嚐甜而不膩的麥芽糖，享受DIY裝瓶的樂趣；蕎麥麵不稀奇，
不過加了蕎麥外皮的蕎麥麵，口感會是如何呢？茶屋街的最後一站，竟是間相
當有設計感的酒吧，這間茶屋吧坐落在茶屋街中，會不會顯得格格不入呢？酒
蟲蠢蠢欲動的城城，又會發生哪些趣事呢？
3月13日星期二晚上十點，三立都會台三十頻道，跟城城逛市場、感受日本海鮮的魅力；走茶屋街，體驗舊時文人雅士的風雅，一定要準時收看唷！
2007.03.1
關島魚蟹隨手可得
熱情奔放的陽光之下，美食大三通這次乘風破浪來到關島南部，
一個乾淨、湛藍的迷你島─比基尼島，
在這清澈的海水中，城城隨著教練浮潛，
展現水中蛟龍的功夫尋獲許多魚蟹。
在這一集裡，
將不只帶給大家一個極致海鮮味的關島，
更藉由大廚的料理，和城城一同窺探關島飲食的傳統文化。
＊汪洋小島 海鮮隨手抓＊
乘坐個近乎可引起驚濤駭浪的交通工具，
城城終於來到傳說中的比基尼島，
艷陽和碧海的交織下，由白白細沙所構成的比基尼島，
週邊的海水溫度終年在攝氏27度左右，
因此孕育了許多海洋生物徜徉其中。
抗拒不了海底生物的誘惑，城城決定下海尋覓美食，
隨行教練更傾囊相授當地關島人浮潛捕魚的祕技！
究竟，在這汪洋之中，
城城和教練究竟能為大夥兒捕獲什麼樣的〝海鮮味〞呢？
大家一同拭目以待嚕…。
＊頂級蟹類 只歸當地人管？＊
離開濱臨淹沒危機的比基尼島，
教練帶著城城來到岸邊尋覓一種〝蓋高尚〞的海鮮食材 ─ 椰子蟹！
對椰子蟹有一絲遺憾的城城，想起之前在帛琉無法親手尋獲椰子蟹，
這樣的遺憾終於在關島之行一一消弭。
不過，隨行教練透露，
椰子蟹在關島只有當地人能抓、敢抓，
因為椰子蟹的雙螯力大兇猛，讓眾多人望之卻步！
不過，經過一番搜索，大夥兒終於發現一隻巨大椰子蟹，
究竟，教練和城城費了多大功夫，通力把這頂級食材送進廚房？
並成為令人難以抗拒的鮮味佳餚…？
＊查莫洛餐 吃出西班牙味道＊
為了料理椰子蟹，
美食團隊來到了關島最古老的城市‧亞加納市，
找到一位擅長烹煮椰子蟹的餐廳大廚。
在這家懷舊味十足的餐廳裡，
老照片、餐廳擺設甚至到地面設計都展現了濃濃的查莫洛味。
然而，在一道傳統的查莫洛餐裡，
卻讓城城意外發現這查莫洛人和西班牙文化的微妙關係！？
是什麼樣的餐點、料理方式，讓城城在這查莫洛餐廳裡，
嗅出、吃出不同的國度風味呢？
看城城流浪荒島，大展身手浮潛捕魚，岸邊力抗椰蟹雙螯！！
３月６日晚上十點ＣＨ３０『美食大三通』
＊～大家千萬不要錯過溜～＊
2007.02.21
日本海鮮吃不完
這一次美食大三通的宗旨是「帶大家嘗遍日本頂級海鮮！」，為了尋找頂級
海鮮，我們可是風塵僕僕的，來到位於日本中部西北邊的北陸，北陸地區由南
往北主要是由福井、石川和富山三個縣組成，濱臨日本海，盛產豐富的海鮮，
不僅如此，冬季更是品嘗肥美海鮮的最佳時機，當然，除了美食以外，這裡的
自然人文景觀也是相當具有傳統日本鄉村風味唷！城城已經開始迫不及待囉！
馬上前往第一站–福井尋找美食囉！
【福井長壽的秘訣竟是吃母蟹？】
位於日本北陸的福井縣好山好水，空氣清新更是不在話下，根據日本調查發
現，福井縣阿公阿嬤的長壽年齡在日本排名都是第二名喔！到底這些阿公阿嬤
有哪些維持長壽的秘訣咧？好奇心旺盛的城城當然要一探究竟囉！城城發現，
當地人除了經常泡湯之外，他們還有一項相當特別的撇步，那就是吃螃蟹，而
且還要是母蟹，妙了吧！不過，聽說母蟹在日本並不值錢，而且日本公蟹的價
格更是母蟹的一倍多，那為什麼母蟹會是長壽的祕訣咧？這可是讓城城霧煞
煞？這到底是怎麼一回事？跟著名偵探城城一起一窺究竟吧！
【要價萬圓的開高丼滋味是如何？】
這一碗動用七隻母蟹的開高丼，可是要價一萬圓喔！不過，大家一定相當疑
惑，不是要吃頂級海鮮，怎麼會變成吃不值錢的母蟹咧？有「海中珠寶盒」之
稱的母蟹，其實牠的價值就在於殼內含有豐富的營養，每年的11月到隔年的3
月是母蟹的產卵期，這時候正是品嘗母蟹的最佳的時機。而老闆為了紀念日本
美食家開高健，特地將這碗開高丼以他的名字來命名，老闆用母蟹蟹黃及蟹肉
作成的開高丼，就像不小心打翻了海中的珠寶盒，不過，這一碗要價一萬圓的
開高丼，滋味到底是如何呢？
【三國媽媽會甜蝦料理 】
福井縣的三國港是甜蝦的盛產地，每年的冬天是最肥美的季節，而這個外型稍
紅透明的甜蝦，滋味鮮甜更是不在話下，聽GB說在這裡有個由漁夫們的太太所
組成的媽媽會，各個是廚藝精湛，由於她們的老公經常出海不在家，閒來無事
的媽媽們就會固定每個星期二來場聚會、研究甜蝦料理。慕名而來的城城要跟
她們拜師學藝，跟甜蝦來場親密接觸，不過，嘻皮笑臉的城城會使出哪些法寶
來奪得媽媽們的歡心呢？城城所製作出來的料理味道又是如何呢？
2月27日星期二晚上十點，三立都會台三十頻道，跟著城城北陸海鮮吃到翻，要記得準時收看唷！
