2009.06.2998.07.01>>>台南搶鮮陳年料理
台南,這個以「吃」出了名的300年歷史古都,不但是個美食之都,而且所有的老滋味這裡都有哦!
但在這樣的美食天堂裡,卻有某種夢幻滋味,被深深隱藏著一直難見天日
它是一種湯,能讓人捨棄一切調味的神祕
它,有時被冰封,而肌寒消瘦;它,時而被水淹,而蛻去光采;
它,經酷日曬盡,仍難進廚房
它,最後穿上了厚厚的偽裝
任由時間一天一天的過去……就這樣持續了幾百年。
既然它能為湯決定一切,當然就得從台南人的早餐開始追尋!
這麼說吧!這也是因為台南人的早餐就是喝牛肉湯的
不過,牛肉湯又怎麼會成了早餐呢?
難道這和要尋找的神祕滋味有關?
在尋覓流傳幾百年的滋味同時,當然還是不能忘了台南小吃,在這裡,有種讓人吃了還想再吃的烤玉米
頭家不但用石頭來燜熟
保留玉米原有的甜味,木炭火烤後,更將玉米香完全散發出來,最後塗上獨特的醬料,絕對是治嘴饞的哦!
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