⊙椰子林土雞城 地 址：台南縣南化鄉中坑村74-4號 電 話：06-577-3155
⊙糖郊赤崁黑糖 地 址：台南市南區美南街182巷3號 電 話：06-260-5028
一 顆 鹹 的 黑 糖 母親節那天中午帶女朋友回老家參加家庭聚餐，剛好看到阿嬌在介紹手工香糖，一時還搞不清楚啥是香糖？ 台糖退休ㄟ阿公劈頭就是一句，這哪是香糖…這是他日本時代少年ㄟ時，人在偷煉ㄟ黑糖嗎?因為台糖後來都只提煉白糖和黃糖，所以台糖已經超過50年沒煉黑糖啦！只剩山上一些小型ㄟ糖部還有在煉黑糖。 阿嬤也說：這以前叫烏糖啦！也叫赤崁糖，因為是赤崁地方出產的烏糖，顏色像黑煤炭，所以古早有一句俚語[任你妝，也是赤崁糖]，意思是在笑種田ㄟ歐巴桑晒日頭，晒到黑密馬啦！ 媽說現在市面在賣都是化學ㄟ黑糖(+糖烏)，她都不敢吃。雖然貴還是常託旅行社朋友買沖繩黑糖回來，但最懷念的還是小時候甘阿店有在賣，沒加工過的黑糖粒！ 女朋友上網找了很久，後來是打關鍵字:[赤崁糖]才找到阿嬌介紹的店家[糖郊赤崁黑糖商行]，原來在黑橋牌門市就有在賣。 飯後老爸自告奮勇，開休旅車載全家人直奔黑橋牌門市三多店，結果缺貨……又找中山店也是缺貨，七賢店也是……三家店都賣光了，都需等下禮拜這黑糖才會再補貨。 原本想說買不到就回家了，結果老爸竟然上了高速公路開往台南，……然後冷冷的蹦出一句話[買不到~不甘願！]，因為並沒把店家的地址電話抄出來。所以到了台南市只好又去找黑橋牌門市，結果公園店缺貨……又找到中正店還是缺貨……又都賣光了……。 沒買到黑糖也沒折了，既然已經到美食之都台南，當場就ㄠ老爸帶我們去吃度小月擔仔麵，沒想到結帳時竟然被我看到櫃台後面展架上，有一個很有質感的盒子上面寫了三個字……赤崁糖。 原來度小月擔仔麵除了賣他們自己的度小月肉燥罐頭，赤崁糖也有在這裡寄賣，他們小姐說這也是日本客喜歡的OMIYAKA，不便宜ㄟ一罐390元。 上了車大家迫不及待就把這赤崁糖打開了，老媽說這味道真的是以前沒加工過的黑糖，女友說這黑糖味道比[漢神地下室]賣的[沖繩黑糖]還要好，大家你一粒~我一粒~很快就見瓶底了，當大家你一句~我一句吃的很開心時，發現阿嬤都沒說話……。 老爸問阿嬤怎麼了……過了好一會兒，阿嬤才說這黑糖是鹹的?????? 然後看到前面阿公拿面子給阿嬤擦淚，…又過了好一會兒阿嬤才說，這真的是以前ㄟ滋味，小時候除了六叔公，其他阿祖、叔公他們六個兄弟都是種甘蔗交給[株式會社]，雖然種了很多甘蔗，但生活並不富裕，說真的能夠吃飽飯已經算不錯了，所以她們小時候並沒什麼零食可以吃。 小時候最高興就是接近過年ㄟ時，因為甘蔗長大了~也已經甜了，阿祖、叔公他們會趁日本人不注意，偷載自己家的甘蔗到山上找六叔公，將甘蔗偷煉成黑糖，再將煉成的黑糖藏在竹子作的桶子，帶回來給她們這些小孩吃，但也不是隨時就可以拿來吃的，必需考試完等拿到成機績單，看表現好才能多得幾顆黑糖粒……。今天吃到的黑糖………就是那種真心ㄟ原味！ 回到高雄阿嬤要我幫她買50罐要送人，上了赤崁糖網站，使用[購物車]訂購這黑糖，不到10分鐘就搞定了，隔了兩天這赤崁糖就宅配到家了，輕輕鬆鬆就得到兩罐黑糖的我，實在無法體會阿嬤那個時代的人、事、物………。 或許這黑糖就像阿公講的這[台灣國寶級黑糖]即將絕跡，或許需再過一、二年以後，我才能體會[這黑糖是鹹的]……。
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母親節那天中午帶女朋友回老家參加家庭聚餐，剛好看到阿嬌在介紹手工香糖，一時還搞不清楚啥是香糖？
台糖退休ㄟ阿公劈頭就是一句，這哪是香糖…這是他日本時代少年ㄟ時，人在偷煉ㄟ黑糖嗎?因為台糖後來都只提煉白糖和黃糖，所以台糖已經超過50年沒煉黑糖啦！只剩山上一些小型ㄟ糖部還有在煉黑糖。
阿嬤也說：這以前叫烏糖啦！也叫赤崁糖，因為是赤崁地方出產的烏糖，顏色像黑煤炭，所以古早有一句俚語[任你妝，也是赤崁糖]，意思是在笑種田ㄟ歐巴桑晒日頭，晒到黑密馬啦！
媽說現在市面在賣都是化學ㄟ黑糖(+糖烏)，她都不敢吃。雖然貴還是常託旅行社朋友買沖繩黑糖回來，但最懷念的還是小時候甘阿店有在賣，沒加工過的黑糖粒！
女朋友上網找了很久，後來是打關鍵字:[赤崁糖]才找到阿嬌介紹的店家[糖郊赤崁黑糖商行]，原來在黑橋牌門市就有在賣。
飯後老爸自告奮勇，開休旅車載全家人直奔黑橋牌門市三多店，結果缺貨……又找中山店也是缺貨，七賢店也是……三家店都賣光了，都需等下禮拜這黑糖才會再補貨。
原本想說買不到就回家了，結果老爸竟然上了高速公路開往台南，……然後冷冷的蹦出一句話[買不到~不甘願！]，因為並沒把店家的地址電話抄出來。所以到了台南市只好又去找黑橋牌門市，結果公園店缺貨……又找到中正店還是缺貨……又都賣光了……。
沒買到黑糖也沒折了，既然已經到美食之都台南，當場就ㄠ老爸帶我們去吃度小月擔仔麵，沒想到結帳時竟然被我看到櫃台後面展架上，有一個很有質感的盒子上面寫了三個字……赤崁糖。
原來度小月擔仔麵除了賣他們自己的度小月肉燥罐頭，赤崁糖也有在這裡寄賣，他們小姐說這也是日本客喜歡的OMIYAKA，不便宜ㄟ一罐390元。
上了車大家迫不及待就把這赤崁糖打開了，老媽說這味道真的是以前沒加工過的黑糖，女友說這黑糖味道比[漢神地下室]賣的[沖繩黑糖]還要好，大家你一粒~我一粒~很快就見瓶底了，當大家你一句~我一句吃的很開心時，發現阿嬤都沒說話……。
老爸問阿嬤怎麼了……過了好一會兒，阿嬤才說這黑糖是鹹的??????
然後看到前面阿公拿面子給阿嬤擦淚，…又過了好一會兒阿嬤才說，這真的是以前ㄟ滋味，小時候除了六叔公，其他阿祖、叔公他們六個兄弟都是種甘蔗交給[株式會社]，雖然種了很多甘蔗，但生活並不富裕，說真的能夠吃飽飯已經算不錯了，所以她們小時候並沒什麼零食可以吃。
小時候最高興就是接近過年ㄟ時，因為甘蔗長大了~也已經甜了，阿祖、叔公他們會趁日本人不注意，偷載自己家的甘蔗到山上找六叔公，將甘蔗偷煉成黑糖，再將煉成的黑糖藏在竹子作的桶子，帶回來給她們這些小孩吃，但也不是隨時就可以拿來吃的，必需考試完等拿到成機績單，看表現好才能多得幾顆黑糖粒……。今天吃到的黑糖………就是那種真心ㄟ原味！
回到高雄阿嬤要我幫她買50罐要送人，上了赤崁糖網站，使用[購物車]訂購這黑糖，不到10分鐘就搞定了，隔了兩天這赤崁糖就宅配到家了，輕輕鬆鬆就得到兩罐黑糖的我，實在無法體會阿嬤那個時代的人、事、物………。
或許這黑糖就像阿公講的這[台灣國寶級黑糖]即將絕跡，或許需再過一、二年以後，我才能體會[這黑糖是鹹的]……。