塑膠袋釣法

在恆春，有一群釣客，人手一只垃圾袋，據說，他們是專門用這垃圾袋來釣「風吹魚」，這…真的是讓人摸不著頭緒了，而恆春特有的風吹魚是什麼樣的魚，跟垃圾袋又會牽扯上什麼關係呢？

打水瞟釣法

「頭扁扁、身軀長長、肚子大大的」體型最大可達350公斤，這…叫做「扁頭怪鯊」，啥米？鯊魚！那會不會吃人啊？嘿嘿~別擔心…因為這次要找的扁頭怪鯊不只是住在山裡，而且牠吃素不吃葷，更加奇怪是牠最愛吃的東西是QQ軟糖哦？真的是讓人難以置信，不過，聽說至今成功釣起牠的人少之又少，所以牠也變成釣魚界的神秘傳說！

失傳釣法

甕仔雞大家都曾吃過，但是你有聽過「甕仔魚」嗎？如果你以為甕仔魚就是把魚放進甕裡作料理，那你就大錯特錯了！但…事實上，想要吃甕仔魚一樣得靠一種快要失傳的抓魚絕招─古甕來幫忙，而且，這種方法竟然能夠讓甕仔魚只進不出！而厲害的還不只這樣，大哥說「敲螃蟹」也能抓到甕仔魚，這…「敲螃蟹」又是怎樣的敲法呢？

古法製造 

很多老饕都知道黑鮪魚生魚片一片要三百元，但是一般我們會丟棄的魚骨頭，老闆竟然將牠收集起來，並煉製了七天七夜，而提煉成一兩價值七百元的珍貴食材，究竟老闆是如何讓這魚骨頭變黃金？而是不是黑鮪魚全身的骨頭都能變得值錢又珍貴呢？

如此精采的獨門功夫美食溯源就在禮拜三晚上十點，咱台灣人的電視台─三立台灣台「台灣尚青」！