城隍廟不僅是新竹人的信仰所在  更是人人讚不絕口的美食天堂
而就在這人聲鼎沸的廟區內   有一家神秘的老攤   只有內行人才吃得到
如果你是慕名而來的外來客  我相信你撲空的機率絕對高達90%

原因不是店倒了  也不是今日公休  
而是因為早就打烊了

讓我來告訴你  它的營業時間吧  
約凌晨04點~13點 (兩百碗賣完就收)
別懷疑!就是凌晨四點開賣!(夠早了吧…)
寒冷的冬天  凌晨四點鐘硬要從被窩中爬起來 
對我們來說是多麼痛苦的一件事…
沒辦法…宿命…

到了現場  眼前的景象讓我們著實嚇了一跳
大清早攤前早就熱鬧滾滾
老闆舀滷汁挾熱湯的手從未停過
客人走了一桌又來一桌
而這家既神秘又神奇的老攤  賣的就是傳承了九十年的滷肉飯!
我只能說新竹人的習慣還真特別  早餐吃這麼豐盛

基本上說到「老店」這二字   代表蘊藏著許多不能說的秘密
因為他們就是憑著祖傳的獨家秘方
才能製作出飄香誘人的滋味立足多年
所以有些都是謝絕採訪…
不過滷肉飯老闆人倒很親切  有問必答 
為了我們拍攝還調整平常的作業時間
在此真的萬分感謝…實在足感心…

你一定會好奇  不過就是一碗傳統簡單的滷肉飯能有多特別
但是說真的  滷肉飯好不好吃   一口下肚就真的明顯有差
這就是老闆為什麼堅持一定要手工切肉的原因
一大塊的糟頭肉要切成碎肉  30斤耶!  每天要切30斤!
唉…各行各業背後真的有許多不為人知的辛苦啊…
至於老闆的滷肉飯是什麼滋味   就要你自己去發現囉