2/5晚上十點四十五：志偉曉菁花蓮上山下海真澎派之旅

兩年才吃的到的食材，讓志偉曉菁上山大冒險。味道媲美龍蝦的食材，讓志偉曉菁甘願下海敲取。2/5晚上十點四十五，志偉曉菁花蓮上山下海吃喝之旅

1/29經典百年台菜店家資訊攏底家

雞仔豬肚鱉-吳火塗：
欣欣餐廳
台南市中西區民族路二段245號
06-2222-509

五柳枝-蔡國安：
府城食府
台南市安平區華平路152號
06-295-1000

夯蚵仔-陳稚濠：
台南花園夜市
0925587201

郭師傅的食譜在這裡!!!

金玉滿堂聚元寶：
材料-
1.豬腳肉300g 蓽薺50g 香菜50g 雞蛋1顆
2.龍蝦沙拉1包 哈密瓜1顆 蘿蔔糕1盒 鹹蛋2顆 蒜頭酥50g 花椰菜1朵

調味料-
1.雞粉2大匙 胡椒粉少許 太白粉一大匙
2.鹽1大匙 糖1大匙 香油1大匙
3.雞粉1小匙 奶油1塊 糖1小匙 雞蛋粉2大匙

做法-
A.
材料1切碎加入調味料1拌勻備用
材料2龍蝦解凍，哈密瓜剖扮去籽成容器，蘿蔔糕切長條
材料3鹹蛋黃、白分開壓碎，花椰菜切小朵川燙，拌入調味料2
B.
鍋中燒熱油，把肉末擠成肉丸子狀，入鍋炸熟撈出，拌入龍蝦沙拉放入哈密瓜容器內
C.
蘿蔔糕拌雞蛋粉入鍋內炸至金黃倒出，鍋內留少許油放入蛋黃炒出香味，加入炸好的蘿蔔糕條拌勻
再加入蛋白、蒜頭酥及調味料3炒勻
D.
取一個大盤，把花椰菜排中間成一花朵狀，放入哈蜜瓜盅，在將金沙蘿蔔糕條擺盤即可

小年夜帶觀眾來認識經典百年台菜!

去年很火紅的一部國片將不少台菜呈現在螢光幕前
但大家對於台菜又認識多少呢?
103年的一開始
讓尚青在小年夜帶觀眾更深入了解百年台菜的精隨~

另外，這次還有連小編都第一次聽到的”海中鹹布丁”
這到底是什麼碗糕咧??聽說是新鮮現撈的喔!
想要知道的觀眾們，一定要收看本周1/29
週三晚上22:00三立台灣台 台灣尚青

p.s 台灣尚青先預祝大家 新年快樂，年年是好年~

年貨挑選大秘笈！年菜教你輕鬆做！店家資訊

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尚青1/15節目資訊

剛剛小編的朋友來電問說嘉義市的中藥藥膳在那裡？沒多久小編的媽媽也打電話來要我帶些彩色胡蘿蔔回家～有這麼受歡迎嗎？趕緊把相關資訊告訴大家
彩色胡蘿蔔： 雲林縣東勢果菜生產合作社 05-699-3377 雲林縣東勢鄉東勢村東勢西路392巷77號
嘉義市藥膳：心宜草堂 嘉義市東區民國路159號 05-2771996
好香蛋餅：台西好香蛋餅 台西郵局（雲林縣台西鄉中山路161號）南側100公尺
糖果屋達人：新港商圈的所有店家
花果酥：金鑽號 05-374-6361嘉義縣新港鄉中山路120號
老鼠糖：金長利 05-374-5252嘉義縣新港鄉新民路85號