包青昌在此下台一鞠躬

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A.阿利炙燒牛小排

洪立易 0914-245-357

瑞豐夜市 – 阿利碳烤無骨牛小排

高雄市鼓山區裕誠路1128號(瑞豐夜市第二排)

備註:夜市除了對台灣在地生活的重要性之外,更是庶民文化的深刻代表,也因此常常隱藏著許多人物的小故事。
從海軍士兵學校上尉體育官退役的阿利哥,沒有軍人般的嚴肅保守,因從小喜愛料理、熱愛烤肉,民國78年退休後在左營開麵食館經營約10年多,2010年到夜市擺攤賣烤純手工牛肉香腸、雞翅等,但起初銷售不好後改賣起牛小排、羊肋排,牛肉為澳洲牛堅持不醃講求原味、配料調味也極為簡單,用無煙炭烤爐及結合日式火槍炙燒的想法稱霸南部夜市。

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04.阿利炙燒牛肉 01 02 

 

B. 金可可敲敲冰

莊淘聿 06-221-7411

台南市安平區安平路53號

備註:炎炎夏日就是要吃冰!充滿異國風味的冰淇淋結合著台式剉冰,是視覺及味覺的雙重享受唷!麗如姐為彰化社頭人,因喜愛四處旅遊因緣際會下來台南定居至今約6~7年,一年前與合夥人開義式冰淇淋店也創新推出敲敲冰。在吃敲敲冰之前,得先用特製槌敲開剉冰尋找藏剉冰中的麻糬與冰淇淋,這過程充滿著期待與趣味,敲敲冰既可吃到台灣本土口味剉冰還可品嘗真材實料低糖低脂的義式手工冰淇淋,最後還可將兩者融化的果汁裝杯外帶。

09 05 06 07 08.金可可敲敲冰

 

C. 羅榮材烘爐工廠

羅榮材 05-2208711

嘉義縣民雄鄉正大路三段2105號

備註:看似嚴肅但卻幽默風趣的材哥,從祖父起三代都是製作中小型尺寸烘爐,從六寸到一尺不等的水泥烘爐售價50元至150元,專供嫁娶、迎神、小吃業等用途。羅家烘爐行銷雲嘉南地區,早期在嘉義巿共有六、七家烘爐製造業,面臨社會環境變遷、中國貨低價衝擊,如今僅餘羅家每天維持出貨五十個勉強苦撐,至今烘爐依舊得手工古法製做、過程艱辛,在此也期盼材哥能為文化傳承找到好方法,事業繼續走下去。

18.羅榮材烘爐工廠 10 11 12 1513 14   

 

 

下週二別忘記要繼續鎖定在台灣的故事唷!
跪求各位了~!

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聽說…..05/21下週二要播出的是貢寮ㄟ!

是不是 ↓

照片 609

敬請期待!

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