在這世界上

有三樣東西是我最喜歡的 音樂 建築 日本料理

所以當我得知我們要去拜訪薛小姐的特色日本料理店時

真是讓我既興奮又期待

薛小姐是一位非常開朗又有氣質的人

整個人言行談吐之間

散發出一股濃濃的藝術家氣息

而這間餐廳的裝潢更可說是獨一無二

它裡頭的鋼筋結構是現在極為少見的卯釘結構

天花板的構造非常的美麗古典

看見整修前的照片

整間房子其實帶著濃濃的日式風格

經過設計師出身的薛小姐細心改造

加入了一些歐式風格

日式加上歐式 結果形成了一個衝突又巧妙的融合

伊藤師傅的日式料理則是讓我們最感動的關鍵

來自日本的他對於食材的選用非常的講究堅持

他告訴我們 它的料理技巧都是最原始簡單的

因為唯有這樣

才能將這些精選的食材的原始美味發揮到最極致

而在他的堅持之下所做出來的料理

更是每位到無法言喻

 

薛姐從室內設計師轉換跑道開餐廳

一路上遇到了許多難題和考驗

但是因為她的用心 她的堅持

讓這間餐廳順利的營運到現在

一份不捨傳統建築消失的用心

開啟了她和這棟房子的不解之緣

COLOR 可樂

Bookmark and Share
 相關新聞，由SET發表  瀏覽:1 人次

26 thoughts on “★在台灣的美食故事★ 第四彈：為了一根“鉚釘”而存在的日本料理餐廳(COLOR可樂撰)”

  1. 小潔 說道：
    2009 年 06 月 16 日 at 16:23:28

    這餐廳設計的美倫美渙～真想去瞧瞧～ :em69:
    今天晚上播出後～可以透漏一下這集節目的地址嗎???

  2. 黑麻糬 說道：
    2009 年 06 月 16 日 at 20:43:05

    好漂亮 好好吃的感覺 :em55:
    還沒吃晚餐 都要流口水了~~~ :em36:

  3. 貝那頌 說道：
    2009 年 06 月 16 日 at 22:16:45

    薛解真的很有氣質餒
    一股獨特的味
    相信他堅持的料理一定不錯吃
    在台南哪裡阿 :em54:

  4. 小潔 說道：
    2009 年 06 月 17 日 at 00:26:25

    為了保留原始建築的文化風貌～努力經營～
    真是令人感動～

  5. 跑一跑跌倒了 說道：
    2009 年 06 月 17 日 at 03:50:50

    伊藤料理
    在台南市健康路一段三五七巷八號
    巷口對面有一家7-11便利商店

  6. 小魚 說道：
    2009 年 06 月 17 日 at 09:10:16

    好難看喔!
    為何明明主持在地節目,而不說台語,整個節目和旁白都用華語!
    感覺超差的!

    為何柯以柔和阿斗可以! 你們倆主持怎麼不行????

  7. 我們這邊(官將阿才) 說道：
    2009 年 06 月 17 日 at 11:01:04

    在地,所代表的是這塊土地,裡頭住著各種語言的人,為何一定要說台語呢??這是很奇怪的邏輯,他們也自己的風格,青菜蘿蔔各有所好,樓上的,你不喜歡就拉倒囉!!

  8. 小魚 說道：
    2009 年 06 月 17 日 at 13:15:10

    可是那就不要在台灣台撥出阿?
    直接在都會台撥出就好阿!
    現在用台語介紹節目越來越少!
    那為何三立要有台灣台電視頻道?

    在台灣本來的語言是閩南語,是外來入侵,才改說華語!
    要不然以前住在台灣的人會說北京話嗎?

  9. 我們這邊(官將阿才) 說道：
    2009 年 06 月 17 日 at 13:27:52

    不要吵這種省籍問題好嗎,等你當上三立老闆,再把他們換掉吧!!

  10. 豪哥 說道：
    2009 年 06 月 17 日 at 16:15:13

    你自己都搞不懂什麼是”閩南”語，什麼是閩南文化

    又誰說台灣本來的語言是閩南語，故步自封又挑省籍情結

    你是台灣進步最大的阻力

  11. 小潔 說道：
    2009 年 06 月 18 日 at 02:34:24

    在台灣台播出就一定要說台語嗎～這是甚麼邏輯阿～
    不要無端挑起省籍問題～說實在蠻無聊的～

  12. 風水 說道：
    2009 年 06 月 20 日 at 19:38:28

    沒阿斗主持…拒看

  13. 小潔 說道：
    2009 年 06 月 22 日 at 00:59:09

    不想看沒有人會勉強你的～

  14. 蓓蓓 說道：
    2009 年 06 月 23 日 at 10:31:43

    真的好好吃的樣子喔~~我好想知道地址~~可以告訴我嗎??麻煩你們了~~

  15. 蓓蓓 說道：
    2009 年 06 月 23 日 at 10:39:36

    抱歉喔~~我還有1個問題想請教~~就是你們有去台南的一家烤乳豬~我也很想知道那家的住址~~也可以一併和我說嗎??(就是老闆的2女兒是他們店裡的主廚,的那間,麻煩可以告訴我,這家烤乳豬店住址及電話,及剛剛上述的 伊藤料理嗎??)麻煩你們ㄌ~~

  16. 貝蒂 說道：
    2009 年 06 月 23 日 at 18:27:31

    伊藤料理位於
    健康路和永福路的交叉路口
    (在不清楚的話,最明顯的是那有招牌寫”望美”)
    那條小巷進來
    (切忌只有一台車可以進出…)

    裡面有附設停車場
    汽車約10台左右
    機車約8~9台左右

    營業時間
    11:00~14:00供應餐點時間
    (14:30休息時間)
    (沒有下午茶時間)
    17:00~21:00供應餐點時間
    (22:00打烊…)
    電話06-2911688

  17. wendy 說道：
    2009 年 06 月 24 日 at 02:03:35

    可以告訴我烤豬.美女總經理經營農場的連絡方式嗎?

  18. Simon 說道：
    2009 年 06 月 24 日 at 02:27:52

    不好意思.我也想要烤豬的資訊耶!(有小豬在跑的那個)(還有很年輕的女兒在作介紹的那)(還有一家人一起跟color主持那)謝謝!

  19. 抵制可樂 說道：
    2009 年 07 月 13 日 at 22:34:38

    看到可樂,三秒鐘內就把電視關了 ,夠快吧 哈哈

  20. 在台灣的故事 說道：
    2009 年 07 月 14 日 at 20:21:56

    給抵制可樂
    關不關電視本製作單位無全干涉
    但請斟酌自己的言論
    這是一個討論在台灣的故事節目的空間
    落井下石的言論請別在這出現好嗎
    期盼有一種鼓勵的心來鼓勵新人

  21. Daniel 說道：
    2009 年 07 月 14 日 at 22:19:15

    公說公有理、婆說婆有理，每個主持人都有其主持的風格或語言，來跟大家搏感情，所以當然也就有某些特定的支持者囉，雖然沒有規定三立台灣台一定要用台語來當主要的語言，但是我想大多數過去一直收看的忠實觀眾長久以來已經習慣主持人用台語來跟大家搏感情，現在換了以國語為主的主持人，我想很多觀眾可能一時無法適應那少了一味的「在台灣的故事」，或許製作單位目前可能是基於培植新人的心理，或是節目想做一些轉型，我想現階段都是過度時期，希望大家能用較平常的心來看待，或許那一天大家也能習慣了那少一味（或是說新口味）的「在台灣的故事」也說不一定，至於是大家度過這過度時期或是新的主持人度過這過度時期，反正最終會回歸市場機制，收視率總是會說話的麻!!

  22. Twanna Alejandre 說道：
    2014 年 06 月 05 日 at 04:37:36

    （悄悄話…）

  23. Sidney Mayotte 說道：
    2014 年 06 月 07 日 at 10:03:02

    （悄悄話…）

  24. Thomasina Schleuder 說道：
    2014 年 06 月 15 日 at 21:23:35

    （悄悄話…）

  25. Leo Rouhoff 說道：
    2014 年 06 月 16 日 at 23:07:58

    （悄悄話…）

留言已關閉