欲知本週詳細店家資料,請打三立電視台 客服專線電話:02-8792-8888 按0

富里金針花(媽媽料理賽)

地址:花蓮縣富里鄉羅山村9鄰6號(台9線310公里處)

電話:(03)882-1991

〈一〉夏日金針海鮮餅

一、材料:.綠金針150g、蝦仁75g、蟹肉75g、花枝肉75g、馬鈴薯4

                   太白粉4T、麵粉1T、白芝麻()少許、海帶芽少許、鹽2t、糖2t

                   黑胡椒粉1t

二、做法:1. 金針花過水川燙,切小段

                   2. 蝦仁、花枝肉切丁,與蟹肉一起燙熟備用

                   3. 馬鈴薯去皮、切片蒸熟、搗成泥狀備用

                   4. 將備好的材料與太白粉、麵粉、調味料拌勻成泥狀的餡料

                   5. 平底鍋熱鍋放少許油

                   6. 取一小丸餡料壓扁,沾上少許的芝麻

                   7. 用中火將餅煎成兩面金黃色即可

〈二〉琵琶嫩豆腐

一、材料:豆腐2塊、蛋4個、香菇2朵、枸杞10g、花椰菜300g

                   1茶匙、雞粉1茶匙、胡椒粉1小匙、太白粉1大匙、

                   香油1小匙

二、做法:1. 4顆雞蛋(留一顆蛋清)加水打散,放入鍋中蒸5分鐘

  2. 豆腐搗碎,後加一顆蛋清、太白粉及調味料

  3. 香菇泡軟切絲,枸杞泡軟備用

  4. 湯匙抹少許油,將豆腐泥放入湯匙內,外表抹平

  5. 再排上香菇枸杞做裝飾

  6. 將豆腐移入鍋中,以中火蒸5分鐘

  7. 花椰菜燙熟排盤中央,將蒸好的豆腐排旁邊,淋上芡汁即可

Bookmark and Share
 相關新聞,由鳳中奇緣小編發表  瀏覽:1,989 人次

0 thoughts on “今夜最新食譜:9/11夏日金針海鮮餅。琵琶嫩豆腐”

  1. 阿不拉 說道:

    引用自鳳中奇緣節目部落格文章:
     
     
     
     
     

    …《詳全文》

  2. 豬哥 說道:

    此則為私密回應

  3. 冰心綠茶 說道:

    富里金針花(媽媽料理賽)
    地址: …《詳全文》

  4. 冰心綠茶 說道:

    此則為私密回應

  5. 冰心綠茶 說道:

    此則為私密回應

  6. chc_fire 說道:

    您好  請問9/18食譜會刊登嗎  尤其涼麵部分我來不及抄寫  自己做的涼麵  都不好吃  所以看到阿宏師教涼麵好開心   謝謝

  7. pei-pei 說道:

    好吃的金軒鐵板燒位於台南市永華路二段811號.電話06-2973998.常常帶家人朋友一起去用餐.菜色很豐富.價位又很平價用餐的空間很舒適.很值得推薦給大家.對了可以預約. …《詳全文》

留言已關閉