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在恆春有一間房子吸引很多人來參觀,它是「ㄚ嘉的家」;另外,有一顆包子以大顆口味獨到出名,它是「小杜包子」;還有靠著一跟棍子一個大鍋打響30年名聲,它是「鄉村冬粉鴨」。海角七號一股熱潮帶動恆春這個充滿文化鄉鎮的觀光,也讓更多人認識到大包子的魅力跟恆春老字號鴨肉的美味喔!

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獅子頭、洋蔥烤肉、培根香腸…是一道菜也是一顆包子。

不會做包子的老闆,中年轉業賣包子,異想天開把菜包進包子裡,苦心研究2年,試過上百道菜,幾千種食材,不論是天上飛的還是地上爬的,或者是冷門的水果點心,都都被他包進去過,經過兩年多的努力,終於研究出幾種顧客接受度高的包子口味,因此開店五年來,每天有人在店門口排隊领號碼牌,引領期待的等著包子出爐的時機,排再久都不怨嘆…

 

還有靠一味鴨肉就可以讓恆春在地人吃30冬都吃不膩的鄉村冬粉鴨,到底多有魅力呢?每天要滷20隻以上的鴨肉才夠用,滷出來的鴨肉又香又嫩技巧是用悶的這一招,以柔匆忙幫老闆找鍋蓋要悶鴨肉之時,老闆又說:「我們家悶鴨肉是不用蓋鍋蓋」,朋友ㄚ,「不用蓋子的悶法」,是什麼樣特別的悶法呢?

想知道一顆包子為何願意讓人頂著大太陽,花個三、四十分鐘都願意等,到底有多迷人;想知道讓地人瘋狂推薦的鴨肉到底有大的魅力呢?更多美味的小吃學問,就請鎖定本週四晚間十點鐘,三立台灣台【鳳中奇緣】節目讓你發掘所有台灣小吃的大學問!

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5 thoughts on “07月09日鳳中奇緣搶先看…”

  1. shin0905 說道:

    終於等到要播出了! 不知道我上不上相 以柔超親切的!:em69:

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  3. ein gro脽er Teil der Milchprodukte, S眉脽igkeiten und Kohlenhydrate. Nur um gesunde Lebensmittel und wahrscheinlich nach unten auf Mahlzeiten in der Nacht geschnitten. Ein St眉ck Banane oder Apfel in der Nacht 眉berlegen w盲re ausreichend

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