在台中興大附近，有一間人氣爌肉飯，不管是學生還是在地人，

都說這ㄟ爌肉一級讚，這是頭家連續180多天每天試吃，

成功研究出來ㄟ爌肉。聽說他們ㄟ爌肉好吃ㄟ秘訣，

是堅持嚴選1.5公分厚ㄟ五花肉，吃起來綿綿綿、入口即化、

不油不肥，除了處理爌肉比別人還要用心之外，

『數字』更是美味的關鍵?!

驚人ㄟ數字除了一天要處理三百多塊ㄟ爌肉之外，

跟頭家ㄟ『三個秘密法寶』也有關係?想要知道爌肉ㄟ學問嗎?想要知道，

到底是哪三種法寶，影響爌肉好吃的關鍵嗎?一定要看。

想要找古早味，在台中我們找到了一家三十多年ㄟ路邊攤ㄚ，

靠鵝肉一味，在台中做出好名聲。鵝肉好吃ㄟ秘訣不管是重量、

體型、骨架還是年齡，都是頭家慎選鵝肉ㄟ重點，

選擇食材很講究，當然料理更是不能馬虎，

每天要煮七十隻鵝肉，一鍋堅持要煮八隻量，

除了鵝肉翻身，還要泡鹽水，到底這樣ㄟ煮法，

是有什麼大學問?竟然每天客人滿滿滿?除此之外，

店內還有一項料理，竟然要等四天才等得到，

到底又是哪一味，這麼不簡單?

想要知道爌肉飯ㄟ大學問？

想要了解鵝肉三十多年，受歡迎又好吃ㄟ秘訣，

就一定要鎖定本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】，

帶您邊享受在地美食，體會更多小吃料理ㄟ學問！