人說北港愛吃鴨肉，愛喝羹湯，這次我們在桃園南崁找到一家雲林北港人思鄉做出來家鄉肉羹湯，在南崁市場內飄香16年。老闆靠著2坪大的小廚房做生意，讓肉羹吃起來又鮮又Q，湯頭喝起來甘甜清爽，不只口味好到要排隊，還讓客人紛紛想來加盟。 

彰化肉圓出名全台，這次以柔來到溪洲這個地方，找到一間又大又Q的肉圓老店，而且老闆用芝麻、豆豉…等傳統養身的食材，做出來的獨門黑色醬料是保持30年前北斗肉圓的古早味，許多客人就是因為愛上這一味傳統甘醇的古早味，幾乎是2天報到一次，這樣的口味也是許多出門在外的遊子回家必點的一道。

還有台中這間麵店生意好到要請8個師傅才夠用，而且厲害ㄟ是一碗麵裡面只裝”一條麵”，老闆說這是特別到大陸去學的技術跟調味，雖然開店沒有很久，但是獨到的口味跟特色已經是台中當地的超人氣小吃。

 

 想知道到底老闆如何善用小廚房的優勢，做出加盟生意呢？還有淋上黑色醬汁的肉圓到底風味有多迷人，讓人可以一吃就上癮呢？更厲害的是生意好到要有八個師傅才夠的麵店，到底是靠什麼樣的大學問才能夠讓生意好到強強滾呢？想知道最多好吃的秘訣敬請準時鎖定，本週四晚間十點，三立台灣台【鳳中奇緣】，帶你探索更多小吃的美味學問…