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雖然名為台北大腸麵線，這個小攤位卻是在高雄喔！

身為板橋人的老闆娘嫁給台南的老公，婚後雖定居板橋，

但自覺生活不易，於是興起到南部打拼的念頭，

無一技之長的她心想賣小吃應該是最易被接受，

於是在台北報名廚藝補習班，花了幾千元，

卻學到半桶水的功夫，只看過老師煮ㄧ次，

之後就是拿著制式的講義回家自己煮，

越煮越不對，越煮越沒信心，越煮生意也越差，

打著台北大腸麵線的招牌，卻吸引不了高雄人的目光，

我們追究其因，是北部南部的口味有差異，

北部的口味較淡，勾芡較不濃，

而南部的口味較甜，會勾很濃的羹，

於是乎呢，千篇一律的做法，當然無法抓住客人的胃，

且看本集的料理補習班，將會如何改造老闆娘的大腸麵線！

節目中將邀請到”阿基師”與金鈴，

針對老闆娘的問題，提出一一的解釋與料理示範！

您想知道如何煮蚵仔？蚵苞大粒又不會破嗎？

您知道大腸如何去腥味？麵線如何久煮不爛嗎？

強調煮出每一樣食材原味的阿基師，

這回又會帶著什麼樣的秘訣來上節目？

敬請期待本週2/21(四)的鳳中奇緣喔！

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5 thoughts on “2/21預告：台北大腸麵線”

  1. ㄚ山 說道：
    2008 年 02 月 19 日 at 02:53:00

    鏘鏘上貴節目的網站把了一下
    在高雄縣耶
    輕微的遠了點兒
    不然
    一定給他殺過去捧場

  2. 李金玲的部落格 說道：
    2008 年 02 月 19 日 at 11:28:00

    雖然名為台北大腸麵線，這個小攤位卻是在高雄喔！
    身為板橋人的老闆娘嫁給台南的老公，婚後雖定居板橋，
    但自覺生活不易，於是興起到南部打拼的念頭，
    無一技之長的 …《詳全文》

  3. 鳳中奇緣 說道：
    2008 年 02 月 19 日 at 12:26:00

    確實粉遠哪！
    不過咧，高雄的朋友可得要去捧場喔^^

  4. peggy 說道：
    2008 年 02 月 22 日 at 00:40:00

    好想要食譜唷~~~
    對了~~今天思婷出現的機會好少唷~~~
    關於今天介紹的美食地剛好在老家附近耶~~有機會再過去捧場一番囉

  5. 幸福小女人 說道：
    2008 年 02 月 22 日 at 15:32:00

    我最愛吃大腸麵線~!
    但是好可惜找了官網沒看見食譜!
    想說自己學著試試看!嗚嗚

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