好吃的土魠魚羹來囉！經過阿華師的細心指導，

從切魚肉開始，剝皮去骨醃肉沾粉，

更用完美的黃金比例製造出酥脆的口感，

下鍋後油炸的新鮮滋味，搭配濃郁又豐富的湯頭，

正港是台南獨一無二的土魠魚羹！

 

優秀的攝影組，有資深的攝影師、好心腸又認真的助理！

除了土魠魚羹，阿華師還教老闆雞肉飯，

用泡就能泡熟的雞肉，竟然是軟嫩又多汁，

還有阿華師人吃人稱讚的肉燥飯，

在這集的節目中也會一一呈現喔！

更詳細的拍攝秘辛，請點選蔡小桐的隔行如隔山的周記土魠魚羹