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十二月, 2009月的文章

2009.12.31

【天下父母心】難忘好滋味的雞湯!十全大補雞湯、人參雞湯,溫暖上市!

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2009.12.23

【天下父母心獨家配方】十全大補藥膳雞湯食譜、作法


(一) 材料

1. 老母雞一隻
2. 新鮮土雞一隻(約2公斤重) 以熱水汆燙過後備用
3. 中藥材:黑棗、熟地、枸杞、黃耆、川芎、桂枝、白芍、茯苓、白朮、人蔘、甘草、當歸
4. 調味料:味醂、鹽

(二) 作法
1. 將老母雞放入鍋中,加水以覆蓋過老母雞為主,蓋上鍋蓋,以小火慢熬約30小時,熬成雞高湯後,冷卻後,放入冰箱靜置2小時,去除上層油脂後,即為老母雞高湯。
2. 將老母雞高湯加入中藥材,慢火熬煮約1.5小時。
3. 中藥材熬好後,將汆燙好的土雞放入鍋中,再以小火燜燉煮約2小時。
4. 最後以少許味醂、鹽調味即可。

貼心小叮嚀:
1. 老母雞及新鮮土雞建議嚴選有CAS認證及衛生電宰合格標章、並有生產履歷認證,品質有保證。
2. 各式中藥材的比例的調配要適當,才能調出最好的味道。
3. 火侯控制要適宜,土雞肉質才會鮮嫩。

「天下父母心」雞湯寒冬中暖暖上市。全家便利商店揪感心預購中,全省台灣楓康超市及家樂福熱烈販售中!!

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2009.12.23

【天下父母心獨家配方】人蔘藥膳雞湯食譜、作法

(一) 材料
1. 老母雞一隻
2. 新鮮土雞一隻(約2公斤重) 以熱水汆燙過後備用
3. 中藥材:人蔘、枸杞等特選珍貴中藥材。
4. 調味料:味醂、鹽

(二) 作法
1. 將老母雞放入鍋中,加水以覆蓋過老母雞為主,蓋上鍋蓋,以小火慢熬約30小時,熬成雞高湯後,冷卻後,放入冰箱靜置2小時,去除上層油脂後,即為老母雞高湯。
2. 將老母雞高湯加入中藥材,慢火熬煮約1.5小時。
3. 中藥材熬好後,將汆燙好的土雞放入鍋中,再以小火燜燉煮約2小時。
4. 最後以少許味醂、鹽調味即可。
貼心小叮嚀:
1. 老母雞及新鮮土雞建議嚴選有CAS認證及衛生電宰合格標章、並有生產履歷認證,品質有保證。
2. 各式中藥材的比例的調配要適當,才能調出最好的味道。
3. 火侯控制要適宜,土雞肉質才會鮮嫩。

「天下父母心」雞湯寒冬中暖暖上市。全家便利商店揪感心預購中,全省台灣楓康超市及家樂福熱烈販售中!!

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