四月, 2007月的文章
2007.04.26
【泰北香腸用草做？】
在台灣，大家到新竹一定會買貢丸；在泰國，來到清邁肯定要把香腸帶回家。究竟香腸在泰北料理中為何佔有這麼重要的地位？好奇的城城想要一探究竟，特地前往市場裡盤查，試吃的結果發現，泰北香腸內餡包的居然是「草」！震驚之下他決定去找香腸師傅好好聊一聊。為了想更近一步瞭解泰北香腸，城城要求師傅希望能參與製作，就在他熱心的幫忙之下，竟然發生了爆炸的意外，嚇得師傅要他直接去桌上坐好等開飯，沮喪的城城原本以為災難就此結束，可以開始好好享受泰北大餐，沒想到竟然端來一盤用隔夜菜炒的大雜燴，難道是城城惹火了老闆？這頓泰北料理到底該如何進行下去呢？
【清邁最時髦的活動】
泰國菜的魅力在世界各地已經造成一股流行，所以來清邁學習幾道泰式風味餐，已經成為各國旅行者最熱門的行程，跟這些阿豆仔同學比起來，城城可是信心滿滿，首先大夥排隊提著小菜籃跟老師去市場裡買菜、認識食材，愛吃的城城當然經不起路邊小吃攤的誘惑，竟然使起壞念頭…一路上課都很不專心的他要如何面對接下來的烹飪考試呢？
【張口美食就會跳進你嘴裡？！】
雖然清邁位於內陸不靠海，不過因為有美濱河的貫穿，所以土地肥沃，與泰國各地的聯絡和運輸也都相當方便，早在古王朝時期，美濱河可是背負著重要的護城使命。只不過事過境遷，現在美濱河除了觀光，還成為清邁人心情不好時，用來消災解惑的重要地方。城城跟著導遊前來感受神蹟，沒逛多久，胖導遊就喊著肚子餓要帶城城坐船去吃好料，只不過導遊的介紹很瞎，他說只要把口張開，菜就會自動跳進你嘴裡！究竟是這道菜真有這麼神奇？還是導遊又再找挨罵？
五月一號，週二晚間十點
『美食大三通』 帶你成為最道地的清邁饕客！
2007.04.18
北陸海鮮全新體驗
富山冰見 鰤魚大餐 全日本公認最頂級的生魚片
石川金澤 百年老店 全麩料理讓你吃得驚喜連連
富山特產 昆布醃海鮮 人間美味在此呈現
今天美食大三通
帶你品嚐別處吃不到的海鮮大餐
一網打盡的美味
各就各位 準備開動囉
【鰤魚大餐美味動人 錯過可惜！】
衝！衝！衝！再度出發吃遍日本海鮮。這次城城的目標是…生魚片界的霸主–鰤魚(Buri)，每年12月到隔年1月，是鰤魚最肥美的季節，而這個傳說中的美味，聽說就在富山的冰見漁港啦！約八成以上的鰤魚都來自冰見，是鰤魚捕獲量最大的港口。天還沒亮，港口邊就擠滿了競標鰤魚的人，不過，不是人人都可以競標鰤魚的喔！跟著達人搶標的城城，納悶著遍地的鰤魚，該如何挑選？競標完畢後，還有令人傻眼的鰤魚料理秀豋場！這套鰤魚大餐，城城可是卯起來拼命吃，讚嘆聲不斷出現！到底這套鰤魚全餐，有哪些令人驚奇，意想不到的的美味呢？節目中將完整為你呈現！
【全麩料理千變萬化 驚喜連連！】
”麩”在日本料理中是位常客，尤其常出現在味噌湯裡，很多人看過它，卻不知道它正確的名稱，今天城城要帶大家一同來品嚐以及認識”麩”，這間麩的專賣店，位於石川縣金澤市，是間擁有百年歷史的老店鋪，聽說全日本只有三間喔！店內以麩做成的商品，可說是千變萬化、琳瑯滿目呀！有生麩，也有加工後做成乾貨的麩。來到這裡，還可以享受以麩為主題的全麩大餐，令城城開始期待囉！這套全麩料理藏著哪些驚喜？小小的麩又做成哪些迷人的料理，沒看過或聽過”麩”的你，千萬不能錯過喔！
【昆布醃漬美味無限 初次體驗！】
聽說富山擁有別處吃不到的美味海鮮，蝦米？！抗拒不了美食的城城，怎麼可能錯過呢！原來美味海鮮的秘訣，就是富山的特產—昆布，到底昆布裡有著什麼秘密？從第一道昆布漬墨魚開始，富山特產螢火墨魚的咬勁與鮮味，就已經讓城城抵擋不了，再來的海貝、章魚吸盤以及鯛魚，更是讓人感動打從心底！不過，昆布漬海鮮還不夠看，昆布漬牛肉才是王道啊！接著，還要體驗鱒魚壽司的作法，而城城所製作的鱒魚壽司，味道會是如何呢？富山海鮮初次體驗，「美食大三通」通通報給你知道。
4月24日星期二晚上十點，三立都會台三十頻道，跟著城城邊看邊吃，邊吃邊玩，日本海鮮之旅，再度出發！所有美味，都將在節目中完整呈現，喔伊西！
2007.04.11
這次，美食大三通要帶你去吃泰國清邁「最經典」的料理；
如果，你第一次來清邁，絕對不能錯過正宗道地的「清邁麵」創始店。
如果，你想感受清邁古王朝的華麗，絕對不能錯過名廚精心準備的「帝王餐」。
如果，你在清邁尋找最能代表泰國的味道，千萬別錯過「涼拌木瓜絲」的冠軍攤。
【最奢華的宮廷宴－帝王餐】
清邁最迷人之處，就是它的古城風光，十三世紀蘭納王朝所留下來的老舊城門、護城河和金光閃閃的尖塔寺廟，都可以感受到濃濃的泰國風。現在為了保護舊城區的古色古香，清邁政府特別限制了新建築的高度，藝術家也致力於維護與整修寺廟裡的壁畫和大佛像，不僅如此，當地人更不惜成本打造了一座金碧輝煌的蘭納皇宮，讓外來的朋友除了可以走訪古城，還可以親身參與古宮廷的華麗饗宴。今晚城城決定精心打扮，好好來享用最高檔的帝王餐。才一進大門，氣派的規模就讓城城相當訝異，隨後婀娜多姿穿著華服的招待更是搞得讓城城龍心大悅，只不過這些美好就在七盤小菜端上桌之後一切都變了樣，到底城城的帝王餐出了什麼狀況？節目裡將為你揭曉！
【冠軍木瓜絲：菜單就在你心裡！】
說到泰國最夯的小吃，絕對會有超過半數的人支持涼拌木瓜絲，因為它的清爽酸辣和泰國的炎熱一拍即合，所以不只泰國人愛就連外國人都指定要吃。只不過清邁的木瓜絲店到處都有，該挑選哪一家呢？今天城城要帶大家去吃「冠軍店」，它可是勇奪泰北十七省拌木瓜絲比賽的第一名，據說削木瓜的刀法是他們致勝的祕技，而且老闆說他們的拌木瓜絲口味豐富，有海鮮類、水果類、蔬菜類、熟食類，只要你說的出來，他都有辦法可以拌給你！究竟第一名的拌木瓜絲有多厲害、有多美味，跟著城城去吃吃看就知道囉！
【清邁麵的由來，跟老闆身世有關】
來到清邁，怎能不吃清邁麵；要吃清邁麵，怎能不吃創始店。今天城城找到五十年前煮出第一碗清邁麵的小店，聽老闆告訴我們，當年他父母親的愛情故事如何創造了清邁麵；而這碗麵究竟有什麼魅力，讓泰皇每年都固定來這裡吃上一碗？四月十七號，週二晚間十點『美食大三通』清邁的第一名料理，帶你一次嚐盡！
2007.04.4
查莫洛美食饗宴
來到關島，除了享受陽光的洗禮外
查莫洛人的盛情款待，更是讓城城興奮到了極點
椰子不只可以當酒喝，還是燉肉的好幫手
走進查莫洛文化村
原住民風味的燒烤佳餚，滋味更是一級棒
查莫洛的紅米飯，有一種特別的口感
還要帶你到巧克力店瞧一瞧
辣椒、芋頭也可以做成巧克力
這一次，跟著城城的腳步
一起感受查莫洛的美食饗宴
【椰子大餐城城大喊滿足】
這小K還真是了解城城，
這趟不只有佳餚，還有美酒相伴，
怎麼能不讓城城龍心大悅咧！
一大早就有道地的椰子酒可以喝，
真是令人開心也令人茫~~
哈哈！不過，這椰子在關島還真是相當重要，
除了可以當酒喝，也是燉肉煮魚的好伙伴，
椰奶不僅讓牛肉加入濃濃的椰香，還能讓肉質的嫩度加分…
而這個剝皮魚淋上椰子醋，更是老闆Pat口中的Special，
老闆還會獻出哪些好料呢？大家敬請期待囉！
【文化村裡感受關島原味】
走進查莫洛文化村，立刻讓城城感受到原始的氣息，
有著美麗女主人Ali的陪伴，更是讓城城開心不已。
這一次就從做椰糖開始囉！
ㄟ…沒想到平常愛整人的城城，
竟也被美女給捉弄了，這是怎麼一回事呢？
這查莫洛人的食物還真是給它重口味咧！
讓城城一口接一口，越吃越涮嘴喔！
傳統的查莫洛料理運用當地天然的食材，
製作出簡單的原始風味，不只強調新鮮的食材原味，
每道料理更是讓人消暑開胃呀！
像是涼拌雞肉，烤雞肉淋上檸檬灑上青蔥，
濃濃煙燻味的雞胸肉，鮮嫩香滑的口感搭上檸檬的酸勁，真是對味啊！
不只如此，這一籃籃的道地料理更是驗證了關島人的烤肉以及料理功力，
每道料理都讓城城讚不絕口！
【巧克力滋味口口是驚奇】
來關島吃巧克力，究竟是怎麼一回事？
辣椒也可以當巧克力的原料？！這讓怕辣的城城該如何是好？
不過，盡責的城城還是硬著頭皮給它咬下去…
喔~~這是啥滋味啊？！
而這個一個比一個大顆的草莓巧克力，
更是讓城城等不及的想嚐一口…
店裡五顏六色的巧克力，都是什麼滋味啊？
身負重任的城城當然要滿足大家的眼福，替大家嚐嚐囉！
關島的美食饗宴，查莫洛人的盛情款待，所有精采內容都在4月10日星期二晚上十點，三立都會台三十頻道，你一定不能錯過！
