2008.09.25埃及人的貼身美味
埃及人每天的主食是什麼?埃及人的家常菜又是什麼味道?
位在非洲頂端的埃及,飲食色彩非常熱鬧,
因為它的左鄰右舍,剛好住了美食界的兩大巨頭。
左手邊的歐洲人,提供了埃及菜「西式醬汁」的做法;
而右手邊的亞洲人,則替埃及菜帶來了多采多姿的「香料配方」。
這樣的說法,也許你會覺得太官方,沒關係!
美食大三通就帶你去埃及人的生活圈裡瞧一瞧,
最直接的方法就是去參加埃及人的Family Party,
為了不失禮,詹姆士決定去埃及市場裡買些食材,
下廚做幾道台灣料理讓埃及人嚐嚐。
只不過…到了市場才發現,
中午十一點竟然才是市場攤位最齊全的時候!
原來因為埃及人的祖先以前只吃兩餐,
而這樣的舊傳統和現在的新生活產生了衝突,
所以埃及人吃飯出現了「時差」的問題,
下午兩三點才是最熱鬧的午餐時間。
另外,埃及人的生活中一定少不了「艾依希」,
它是埃及人每天的主食,
據說五千年前艾依希就已經是埃及人最重要的食物,
而現在,在埃及街頭隨處都可以看到攤販小弟頂著它沿街叫賣,
再或者它堆的像山一樣在街邊販售,
更誇張的是,
埃及人買艾依希的程度就像辦年貨一樣的瘋狂,整袋整袋的提回家!
到底它是什麼樣的食物呢?
9月30日 週二晚間10點 三立都會台 30頻道 美食大三通
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What
My name is Tommy Pugachyov. I am a student in Azov Russia. My favorite magical realism film is Like Water for Chocolate . My much loved magical realism legend is The Night Circus. I wouldlike to say that the characteristics of magical realism contains…. realist narrative that stresses normal, common, every-day phenomena, which is then revised or “refelt” by the marvelous. Ultimate or amplified states of mind or setting are often used to accomplish this. (This distinguishes the genre from pure myth or fantasy.)
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