米其林指南是法國美食的聖經，菜餚做得好不好，只要有指南背書就叫好，而米其林頒發的星星更是廚師們追求的最高境界，而來到法國，生蠔也是絕對不能錯過的好料。「吃」這件事對法國人來說絕對是一種享受，美酒則增進用餐氣氛，這次讓城城邊吃邊教你品酒的秘訣、用餐的技巧。
皇家級海鮮拼盤，流血也要喀完？
如果你以為法國人的餐點都是小，講究精緻、吃巧不吃飽的，那這回你恐怕要跌破眼鏡了！城城
點了雙人份皇家海鮮拼盤，盤子大不說，竟然還有兩層，上下擺滿各種海鮮，根本就是一種奢華
的享受，看得城城是食指大動，蟹膏拌美乃滋終於讓城城忍不住衝動，顧不得形象的結果就是被
刺得嘴角血流不停。法國的風螺吃起來竟然像鮑魚？巨大的拼盤到拍完都吃不完，工作人員都得
加入廚餘小組的行列了，整個皇家級體驗高潮不斷，節目中告訴你！
法國人飲食文化，吃飯要配酒皇家
來到法國一定要了解法國人吃飯的習慣，美酒要有佳餚相伴，舉凡飯前、吃飯、飽後都有葡萄酒
的蹤影，對味的酒才能突顯菜餚的好，而怎麼品酒真是一門學問，法國的超市裡紅白酒幾乎是一
整櫃，任君挑選，花個十毆元就能喝到柏根地的好酒，來到餐廳更是葡萄酒饗宴的開始，城城坐
主位必須擔任試酒的工作，而這個任務又讓他出了什麼糗？連恃酒師忍不住都要上前指導，訣竅
就是要看要搖還要漱，想要體驗一下“法國人”的感覺，酒精則必須成為你生活的一部份，看美
食大三通同步感受法國的浪漫。
尋找生蠔中的玫瑰
料理達人詹姆士帶著城城來到生蠔餐廳，據說這裡有號稱「生蠔的玫瑰」，比頂級Belon生蠔還
要另人神往，林林總總的生蠔用號碼來分類，號碼中好像有秘密？一號的生蠔個頭比手掌還大，
大廚說吃法必須用倒的。檸檬汁不僅提味還能辨識生蠔的鮮度，活的、會動的生蠔才叫做新鮮，
而生蠔中的玫瑰嬌貴在哪裡？城城究竟能吃到嗎？跟著城城一起尋找號稱生蠔中玫瑰的美味吧！
米其林三星主廚首次現身
說到米其林指南的地位，喜歡美食的朋友應該都知曉，在法國美食界得到米其林評鑑的星星，是
每個廚師追求的最高榮譽，整個法國得到米其林指南頒發三顆星的餐廳僅二十六間，城城和詹姆
士抱著朝聖的心情盛裝前來，米其林三星大廚沒有傲人的氣勢，以謙虛親切的態度招待美食大三
通所有工作人員，我們總算見識到大廚的風範，也體驗到法國前菜是可以一起分享的，一道一道
精緻的開胃菜是Antoine大廚的創意作品，你可以盡情享受百年建築裡新穎的創意菜，忘記高級餐
廳的繁瑣禮節，讓城城告訴你米其林三星料理的絕妙滋味。
11月28日星期二晚上十點，三立都會台三十頻道，跟城城一起狂喀生蠔，看見法國米其林三星的幸福。
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讚讚讚 那天也一定要身立其境
你的部落格真得很精彩，同和你星座愛吃愛玩－你好贊
麻煩可以告知節目中米其林的餐廳住址及資料, 還有吃生蠔的的餐廳好嗎? 我也非常喜歡美食,剛好我2月會去法國, 想要試試看, 謝謝, 其實可以把每次節目中介紹的美食資料po在部落格中, 讓饕客一起分享也不錯ㄚ
此則為私密回應
城城大哥：
收到了，謝謝你的回覆！
希望貴節目能夠介紹更多的美食給大家，
也在此祝貴節目長紅！
海鮮真的很棒…
真想一匱朵頤低說….
雖然很可憐…可是被戳到那個畫面被我跟我哥笑了很久…..
還有試酒那邊~詹姆士吐嘈真是口下不留情阿~一﹏一╭
這一集我已經看重播三次了，但卻怎麼看也看不膩，我想一個美食節目本身的品質與素養加上主持人的功力就是構成高收視率的最大因素。不用說，望眼看過去一大堆的美食節目，除了美食大三通，我很難再找到像這麼優質的美食節目了。
美食大三通是一個很棒的優質美食節目
尤其透過你生動的表情傳達出食物的美味更是一絕
讓人忍不住流起口水~~~
想請教節目中介紹的皇家海鮮拼盤餐廳位於哪?
方便提供餐廳地址、價位及這一道菜的名稱嗎？
以方便找尋該餐廳，謝謝囉！
見識粉多
看完這集決定找家人一起前往尋找皇家級海鮮拼盤，看的到吃不到真是讓人快發瘋了，但是可以請教如果要去法國，你們介紹的這家在那呀?
感覺當外景主持人很好,又可以玩,又可以吃 真好~
我也好想去法國玩哦~可以介紹一下嗎?
呵呵…每次看完你的節目.
根本睡不著.滿腦子想著吃,計畫著隔天要去哪吃大餐,
補償自己不能跟你同行,吃走天下…
很少看到能把美食節目主持的這麼好~好笑+又能了解當地民俗風情,
這集我有錄影,
今天放假正好有時間看~~~~
城城哥～～主持的美食大三通超好看的！！希望大家能繼續支持喔！！
每次看美食大三通，都會想說
我能不能也加入廚餘小組
第一集的法國真的很好看，好看得我拍拍手喊過癮
BUT這集我就覺得還好..不過還好是法國支撐著，不然我應該會轉台唄
後來我想了想，why？如果有冒犯先說聲抱歉…
不知道有沒有人跟我一樣的感覺，詹姆士太搶城城的光采了
雖然我不知是不是set好的，很多時候城哥都會被打槍(像昨天品紅酒)
而且當大家在吃海鮮盤的時候，城哥都還沒替觀眾試完螃蟹美乃滋
他就搶著說：剩下的一半留給我！城哥都還沒好好詮釋ㄝ >.
皇家級海鮮拼盤超讚~
看了食指大動,好想吃喔~
每次看完你的美食節目……我就想直奔當地享受美食,城城哥~水啦!!
城城哥
請問一下,在米其林餐廳,第一次所穿的黃色T血跟白色長褲是什麼品牌的
那裡能買得到呢?
城城哥~你的傷還好吧? 看起來滿嚴重的ㄋㄟ..不過..要是我吃到那麼鮮美的蟹膏..我也是同樣反應吧!! 要好好保重喔!
果然，只要掛上米其林的星星，就是掛上保證。
Patrick in Orlandohttp://tw.myblog.yahoo.com/patrick_0319
今天播出囉~~~連我這不吃海鮮的看了都食指大動了~~~因為台灣總是會不肖商人~~所以根本就不敢生吃海鮮~不過~~~話說回來~~台灣也有像法國如此棒的生蠔嗎~~~
此則為私密回應
來加油+灌水的~
http://tw.myblog.yahoo.com/miss-19970520
有空來我的部落格走走吧!!有大家喜歡看的、看了又會臉紅心跳的勁爆話題哦~~