美食大三通 ＠三立

 

【韓式鰻魚餐  講究紅白配】

韓國人也是吃鰻魚的專家，但是在大家所熟悉的韓國料理中，似乎沒有牠的蹤影，爲了了解韓國人口中的極品鰻魚，詹姆士和喬喬來到全羅道的豐川一探究竟。據說豐川出產的鰻魚，肉質肥美鮮嫩，就因為豐川鰻魚生長在海水與淡水的交接處，所以幾乎吃不出土味，而擅長原味料理的韓國人，對於料理鰻魚的做法也十分嚴格，強調要用兩段式的烤法讓魚肉脆中帶嫩、軟而不爛。豐川鰻魚除了可以享受原味之外，辣醬鰻魚則是相當韓式的一種吃法，老闆透露，烤鰻魚時用的辣醬是古傳配方，其中燒酒和麥芽糖則是美味的兩大功臣呢！

 

【美食大賞NO.1  蔘豬菜】

韓國除了有大家熟悉的人蔘，其實還有一種叫做「水蔘」，只不過…水蔘是長在水裡的人蔘嗎？詹姆士、喬喬為了找尋答案，出發前往韓國第二大的蔘田產地－鎮安。對於第一次到韓國的喬喬來說，採買人蔘特產絕對是不可缺少的血拼行程，聽說在鎮安這裡有一種用蜂蜜釀的「人蔘蜜餞」很受歡迎，而且吃起來還會有番薯的綿密口感呢！就在喬喬買完準備離開的時候，老闆突然給了她一個很重要的訊息：「既然來到人蔘的故鄉，一定要去試試蔘豬菜喔！」究竟什麼是蔘豬菜？為什麼蔘豬菜可以榮獲美食大賽的第一名呢？所有的答案都在節目中告訴你！

 

【全州  韓國拌飯的故鄉】

料理拌飯是韓國人的強項，他們認為好吃的拌飯一定要選用新鮮的食材，而新鮮食材最好的處理就是生吃，所以不論是鮑魚拌飯、野菜拌飯或是章魚拌飯…等，生鮮食材成為了拌飯品質的最佳保證。這次我們特地來到拌飯的故鄉－全州，因為根據韓國人說法，全州的拌飯是公認第一，尤其又以「生牛肉拌飯」最為出名！各位客官，想知道生牛肉吃起來有多甜多美味嗎？美食大三通讓你邊看邊品嚐呦～

 

12月25號，週二晚間十點

『美食大三通』帶你走進韓國，體驗全羅道的鄉村風情

 

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27 thoughts on “鰻魚。拌飯。蔘豬菜。”

  1. 室RANCHU.HOUSE長 說道：
    2007/12/25 at 22:37:00

    真想試試生牛肉的味道。

  2. 狗蛋大亨 說道：
    2007/12/25 at 19:00:00

    阿~~~怨恨阿~~~詹姆士你再吃大口一點……小心半夜受不了

  3. 小８ 說道：
    2007/12/25 at 09:18:00

    看起來很好吃==

  4. 娃娃…♡ 說道：
    2007/12/25 at 03:45:00

    看起來真美味…

  5. sun 說道：
    2007/12/25 at 00:27:00

    美食大三通很棒的節目,我本身熱愛嘗試不同的美食,所以很喜歡看美食相關節目!!
    韓國料理我很喜歡,石鍋拌飯是我喜歡得其中一項,而石鍋拌飯的美味重點在於(瓣醬)以及(飯的鍋巴),
    我覺得這兩項處理好美味就不遠了!
    加油!!
     
     

  6. 天天幸福 說道：
    2007/12/24 at 23:26:00

    祝你聖誕快樂喔

  7. 免費加集點王~回饋比信用卡快十倍 說道：
    2007/12/24 at 21:46:00

    http://www.conn.tw/5889251( …《詳全文》

  8. may 說道：
    2007/12/24 at 21:21:00

    送你聖誕歲末祝福：幸福美滿又多金！！天天都開心！

  9. 從68kg健康的瘦到53kg 說道：
    2007/12/24 at 19:47:00

    看起來好好吃～

  10. 卡蜜兒減重教練《想瘦問我》 說道：
    2007/12/24 at 19:05:00

    韓國美食有機會要嘗試~

  11. 秋意濃 說道：
    2007/12/24 at 18:15:00

    祝你聖誕快樂喔

  12. 天天幸福快樂 說道：
    2007/12/24 at 18:06:00

    祝妳聖誕快樂喔

  13. 不能說的秘密 說道：
    2007/12/24 at 17:57:00

    人蔘雞 辣炒年糕  好吃

  14. steve 說道：
    2007/12/24 at 17:03:00

    襪…真想放個假…好好出國玩玩….

  15. 奢華時尚www.luxury.com.tw店長 說道：
    2007/12/24 at 16:58:00

    韓國人最夯的名牌
    …《詳全文》

  16. ㄚ亮 說道：
    2007/12/24 at 15:39:00

    讚喔

  17. 海世界活海鮮---帝王蟹 說道：
    2007/12/24 at 15:04:00

    你好:
    我們可是城城的最忠實的觀眾哦,不管是美食大三通,還是型男大主廚,還有關他主持的節目,我們都看哦,
    由其是型男大主廚,可是每天必看的,上次你們有要請商家(魯味和做麻吉)去pk,我們看了也很想去呢,
    不知可否請你轉告型男的制作部門,真是感恩啊!

  18. dog 說道：
    2007/12/24 at 14:31:00

    好好吃喔~
     
     祝福耶誕快樂！平安喜樂！

  19. 小林優子 說道：
    2007/12/24 at 12:33:00

    都好想吃˙˙˙

  20. 小宇 說道：
    2007/12/24 at 12:30:00

    哈…..
    流口水囉~

  21. 點我看金魚 說道：
    2007/12/19 at 23:30:00

    詹姆士在西門町的店賛呦~我常去吃呢!!!

  22. 偷吃貓的魚 說道：
    2007/12/19 at 22:53:00

    看到…口水淹沒鍵盤了啦！

  23. 蕾 說道：
    2007/12/19 at 22:19:00

    鰻魚。拌飯。蔘豬菜。 …《詳全文》

  24. janny 說道：
    2007/12/19 at 11:05:00

    好好吃呦!
    口水掉滿地了

  25. 無敵耗呆 說道：
    2007/12/19 at 09:14:00

    去韓國兩次怎麼不知道有怎麼多好吃的,我已經支持美食大三通很久了12月25日我一定準時看節目

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